丁述梅：茶條村醬菜飄香 武虎山別有洞天

高陽 李漁

自2009年以來十余年間，吉林省上好集團把鄉村振興作為核心領域，先后成立吉林省上好商貿有限公司、吉林省上好農牧業科技發展有限公司、延邊上好朝鮮族醬文化產業園有限公司、安圖上好農業發展有限公司、吉林省武虎山旅游開發有限公司等多家關聯企業，為當地的區域經濟創新發展和社會就業作出了突出的貢獻。

日前，延邊上好朝鮮族醬文化產業園有限公司、吉林省武虎山旅游開發有限公司創始人丁述梅接受專訪，就如何做好農副產業及文旅產業，助力鄉村振興，暢談了自己的心得和構想。

丁述梅是一名成功的女企業家，在商貿流通及文化產品的經營方面有深厚的積累和獨到的觀察。

吉林省資源豐富、歷史文化悠久、文旅產業的發展空間很大，其中朝鮮族的安圖醬文化產業和文旅產業是丁述梅很常看好的兩大細分產業。據丁述梅介紹，安圖是我國朝鮮族文化發祥地之一，這里的高麗咸菜品種十分豐富且口味正宗，既是吉林省乃至北方地區的特色食品代表品類之一，也是近幾年在全國乃至東南亞地區非常流行的美食。

在多次實地考察后，丁述梅決心扎根安圖縣石門鎮茶條村，果斷投資接手了當地的“朝鮮族醬文化產業園”。石門鎮是一個朝鮮族村鎮，有三個國家級朝鮮族村。園區總占地5萬平方米，是集種植、生產加工及銷售于一體的醬文化產業園。園區生產采用長白山山泉水、東北非轉基因大豆、長白山野生蘑菇木耳等原生態產品做原料，以朝鮮族純手工工藝流程基礎，結合相應的機械化流程制作出風味獨特的朝鮮族醬菜。

在韓式豆醬、黃豆醬、香辣醬、松茸醬、木耳醬及榆黃蘑等各種佐味小菜的生產過程中，丁述梅堅持采用手工自然腌制及發酵工藝，目前可實現年產大醬500噸，醬菜1000噸，年產值500萬元。

近期，產業園還與韓國一醬菜企業簽訂了銷售訂單，月出口韓國醬菜200噸。醬文化產業園的啟動推動了安圖縣石門鎮農業和當地農村經濟的發展，提高了農產品的附加值。

據丁述梅介紹，目前醬文化產業園和朝鮮族文化博物館總體建設面積超3萬平方米，通過產供銷全體系的運維，可為當地農戶脫貧致富提供一體化產業鏈支持。四年來，產業園已帶動405家農戶共計620人提高收入，為當地精準扶貧事業做出了突出貢獻。

在對安圖的深考察中，丁述梅對于當地的高麗文化有了更多了解。高麗文化是中國古代邊疆文化的重要組成部分，安圖高麗文化遺產是研究民族建筑文化、飲食文化、禮儀文化、民俗文化、紅色文化的有力證據。

2014年安圖縣石門鎮的武虎山城，被吉林省人民政府列為第七批省級文物重點保護單位。武虎山城有渤海古城墻等眾多歷史文物基地，歷史底蘊十分豐厚。

同時，武虎山攜長琿鐵路、長琿高速公路的交通優勢，以及著名景區長白山景區客流資源，可將安圖、延吉、琿春、朝鮮、俄羅斯等地的人文、自然景觀納入輻射范圍，進行綜合規劃與開發，建設成為集觀光旅游、休閑度假、科研教育、生態保護于一體的多功能大型森林生態旅游區，并逐步朝著與長白山并駕齊驅的方向發展。

2020年，丁述梅與安圖縣政府簽署吉林省武虎山旅游開發項目，項目計劃總投資5億元人民幣，項目占地面積15000余畝，其中有3000多畝做林下人參種植，10500畝與上市醫藥企業合作，做地道藥谷優質中藥材項目，以種植長白山特色藥材為主。

安圖當地海拔高度在700-800米，是世界公認的最佳康養海拔高度。武虎山旅游景區內還規劃了森林康養基地，將融合冰雪文化項目、紅色愛國教育、水上漂流、田園綜合體、養生度假、文化體驗、科學普及、生態觀光、登山探險、娛樂健身、生態普及等多種業態為一體，建設森林休閑文化旅游品牌規模化項目以及吉林省文旅項目中較全面的旅游綜合體項目。該項目已被列入延邊州“十四五”規劃，項目的建設和運營將極大地推動當地少數民族特色小鎮的經濟，助推安圖縣鄉村旅游振興產業的發展。

目前，項目的開發正在有序進行。其中武虎山項目區已規劃夏季漂流（前期申報批復已完成），冬季滑雪（武虎山冰雪旅游景點已納入吉林省冰雪旅游大盤中），并對接了中國冰雪計劃規劃最強的卡賓集團啟動了冰雪方面的設計規劃，正積極爭取把武虎山冰雪項目，納入中國青少年滑雪培訓基地。

據丁述梅介紹，武虎山的林下參種植和道地藥材（優質中藥材）種植，已對接上市醫藥企業及醫藥生產加工企業，作為其藥材種植基地。紅色之旅抗日科普（景區內有抗日山洞完整保存）、賽車、觀光小火車、歷史文物保護基地參觀（渤海古城墻遺址）、團建親子互動等項目也在持續開發建設中。

武虎山旅游項目，將建設成為可以讓游客在其中盡情感受朝鮮族文化，暢享冰雪及水上娛樂項目，適合全齡體驗的歷史文化核心景區。在丁述梅的構想中，這里將成為一個有溫度、有文化、有故事、有歷史、有體驗的武虎山秘境，為美麗中國、健康中國和諧中國作出應有貢獻。