阜新市肉羊種業調研報告

王成 夏德翠 吉曉偉 吳冬雷 卞大偉

2020年羊存欄量269萬只，出欄533.4萬只，羊肉總產量10.3萬噸（山羊0.2萬噸，綿羊10.1萬噸），占肉類總產量（64.3萬噸）的16%。由于多種原因，阜新市羊產值遠低于全國7%的平均水平，肉羊養殖規模小而且分散，肉羊產業的生產水平低。隨著羊肉的價格持續高升，廣大養羊戶發展規模化肉羊生產積極性高漲，優質種羊供不應求。特別是綿羊存欄量大幅度增加，目前全省存欄680余萬只，現急需培育適合舍飼多羔肉羊良種。

遼西地區肉羊存欄量站全省的80%，地處農牧交錯帶和羊產業優勢區，在當前舍飼養羊要求下，蒙東地區對于母本羊升級換代需求市場巨大。肉羊產業的大發展，促進秸稈過腹還田為生態農業提供綠色糞肥。農村垃圾的主要來源是秸稈和糞污，羊能把秸稈轉化為優質肥料，是農村垃圾主要來源的“活體清理車”。羊產業消耗秸稈等農作物副產物，減少由于秸稈焚燒堆放產生的環境污染；養殖過程中所產生的污染較少，糞便作為綠色肥料發酵處理后全量還田，減少化肥農藥的使用，改良土壤，促進綠色農產品種植。2018年以來，羊肉價格再次進入上行通道。今年出欄一只育肥肉羊純收入近300元，一只純繁小尾寒羊純收入超過1500元，處于歷史較好水平，很多返鄉農民和貧困戶紛紛加入養羊隊伍。肉羊養殖在草食家畜中相對投資小，見效快，繁殖效能高，專家預測，后期肉羊生產仍將保持相對較好的盈利水平。隨著阜新多羔羊登記注冊工作的開展，電子耳標、電子錄入設備等新一代信息設備的使用，種羊系譜檔案和生產記錄等建立健全，阜新將擁有多羔羊的第一手數字資產，數字資產為未來政府決策提供強有力數據支撐。

阜新市現存330萬只左右綿羊，是遼寧省規模最大的，其中90%以上是小尾寒羊串，這些羊是在20世紀80年代開始引進山東小尾寒羊與本地羊復雜雜交，成了數量多、體型外貌基本一致、生產性能比較高的群體。廣大養殖戶從小尾寒羊串的后代中選擇優秀個體做種公羊，已開展橫交固定工作，橫交后代沒有出現嚴重的分離現象，說明其遺傳性能已基本穩定，但是沒有提出來育種，也沒有規范選育，直接影響下一步開發利用。多羔在養羊的效益中是權重最大的技術指標，多活1只羔羊純利潤增加600元以上，是養羊業提質增效的最佳突破口。阜新市小尾寒羊沒有定向多羔選育，生產性能亟待提高。阜新市綿羊養殖小而分散，多數以小規模半放牧半舍飼為主。據統計，阜新市綿羊存欄量在100只以下規模的占比76%以上，由于放牧規模受限制，效率低下，現代養殖技術難以應用。雖然已建立與國家、省肉羊體系崗位科學家長期聯系機制，但由于人員和資金不足，無法規范種羊選育，造成雜交亂配，導致種質與國外差距越來越大，多羔的種質優勢難以發揮。由于近年來肉羊價格持續高漲，外省調羊頻繁，交叉感染機會增多，造成人畜共患病上升。由于布病感染的隱蔽性，實際感染人群遠大于統計數字。人畜共患病直接威脅了人的健康。

定向選育，選擇多羔（年提供活羔4只以上）、適合舍飼的、沒有犄角、腿矮的等，去掉很多非盈利指標，達到“多羔尾巴小、骨細羊毛少，脂肪藏肉中、無角皮子輕”的目標。阜新市搶先開展種羊注冊登記工作，叫響“阜新多羔羊”。

做好當前肉羊生產端是突破“多羔”遺傳穩定性和“去布病” 兩個技術瓶頸。目前多羔性能需要按照FecB基因選育，去布病需要下大力度按照先檢后免等規程嚴格凈化。鼓勵規模化養殖場建立阜新多羔羊核心育種場，養羊大戶成立阜新多羔羊繁殖場，由養羊專業合作社帶動優質養羊戶建立群眾性商品育種基地，從提高生產性能增加效益入手規范育種。組建《阜新多羔羊高效養殖技術推廣項目》工作組，一是發揮事業單位專業技術人員的專業優勢，激發其潛能，調動其工作積極性，投入相應的人、財、設備；二是對推動肉羊產業發展的養羊戶（比如主動登記注冊、積極做布病防控等），優先傾斜扶持政策及相應獎補。率先應用互聯網、區塊連、大數據等信息技術，加快推進阜新肉羊產業實現阜新羊產業數智化升級發展。

綜上所述，通過做強肉羊種業，提升生產性能，肉羊持續育肥的量達到后，產業鏈自然延伸到屠宰、深加工企業，打造品牌，穩定了“菜籃子”，進入京津冀先導區，增加值穩步上升。阜新市清河門區作為阜新的西南大門，遼西的“金三角”地理優勢，發揮阜新飼草資源豐富優勢、養殖技術優勢，擬興建現代化肉羊繁育一體場，牛羊屠宰加工廠，應用數字化信息技術整合資源，做優阜新草食畜牧業發展帶，為實現叫響“阜新牛羊”的目標貢獻清河門區力量，為實現“農業強省”的目標做出阜新貢獻。

作者簡介：王成（1973-），男，本科，高級獸醫師。研究方向：畜牧獸醫疫病防控及畜產品安全監督服務。