互聯網經濟下優化地方特色經濟持續發展

王俊亞

摘 要：隨著互聯網的普及和發展，媒體傳播領域也發生了翻天覆地的變化，以微博、微信、抖音、網絡視頻、自媒體和直播等為代表的新媒體如雨后春筍般蓬勃發展起來。在這一趨勢下，西安、成都、重慶等眾多二線城市成為新時期的“網紅城市”，同時帶動著網紅餐廳、網紅美食的迅速發展。開封小吃本就具有得天獨厚的優勢。隨著互聯網在社會經濟各個領域的運用和推廣，為小吃餐飲業這個一種古老而傳統的行業的發展注入了新的元素。如何將互聯網與開封小吃經濟發展有機融合，助推開封地方經濟發展是本筆者的主要研究方向。

關鍵詞：互聯網經濟；地方經濟；持續發展

一、完善品牌形象，打造城市特色品牌

（一）打造城市形象

北京國際城市發展研究院院長連玉明曾說： “最好的城市是能夠把握成長關鍵期的城市，最好的形象是與眾不同的個性化城市?！遍_封要明確城市形象定位，塑造良好的城市形象，為城市發展推波助瀾?？筛鶕_封本地特色，找到令人印象深刻的形象傳播要素，選取認可度最高的定位形象，打造富有特色的城市形象定位，選擇一個真正適合開封發展、匹配開封風格的名號，為這座城市貼上一個屬于自己的“標簽。城市形象與小吃發展可謂相輔相成，良好的城市形象能夠助推小吃經濟發展，而小吃的蓬勃發展也有利于開封樹立與眾不同的標簽。伴隨著網紅經濟逐漸趨于專業化、資本化，消費各環節的熱情和依賴度依然不減。隨著用戶與各類電商平臺資源進一步整合，省去了中間環節，精準投放營銷內容平臺互動持續深入，“云消費”群體逐漸擴大到各類人群， 提高產品和服務傳遞到消費者手中的效率，使其變得更加靈消費市場也將進一步細分化，云養老、云設計、云廚房、智能。網紅經濟背景下城市消費市場呈現繁榮景象的同翻譯、云醫療等產業將與互聯網進一步加深融合，創造便利、消費捷徑、高效的產品和服務。伴隨網紅經濟效應擴大、5G技術在未來網紅經濟影響下營造漸開發應用、人工智能領域實現不斷突破，互聯網將城市建立良好健康的新型市場消費環境，并實現長期穩定發展。

（二）營造品牌形象

隨著互聯網經濟的資本化趨勢，開封的小吃品牌更要注重自身品牌的形象經營。要找到自身的品牌優勢和特點，在自媒體的助力下，將優點放大宣傳，突出特色形象，營造獨有的記憶點。

網紅經濟營銷模式中，為了突出其所銷售的產品，在短時間內吸引人們的注意力增強記憶效果，相應的營銷內容會被打上“標簽”，這些“標簽”的設計一方面與網紅本身有聯系，另一方面也要與產品存在關聯，比如李佳琦所樹立的標簽是“口紅一哥”，所以其所推薦的口紅給消費者帶來的印象就是“買就對了”，類似于“買它”之類的標簽也成為了十分直接的推廣語。品牌迎合自身特點，樹立品牌標簽，有助于品牌的推廣與傳播。

（三）融合人文形象

小吃的品牌打造已經不能單一的局限于自身品牌，開封的整體形象與小吃形象息息相關。作為一個擁有濃郁文化氛圍的城市，將文化注入美食便是開封美食的創新與發展之舉。

網紅經濟營銷模式中，為了吸引消費者的注意，單調的產品營銷絕對不是最佳的方案，在小視頻營銷中，情景喜劇的營銷設定比比皆是，目的是為了先達到一定的吸粉效果，之后再融入產品，減少觀看者對于生硬廣告的厭惡心理，甚至于“會心一笑”。而且在網紅直播營銷中，也注重插科打諢，營造氣氛，甚至邀請娛樂明星來輔助營銷，增強營銷的娛樂化特征。

二、開展網絡營銷，促進多樣經營模式

（一）新媒體推介

新媒體的運用為信息的流通賦予了更多可能性。無論是視頻信息還是音頻信息，通過新媒體都可以實現快速便捷的傳遞。受眾擁有選擇權，根據自己的喜好，選擇自己喜歡的信息，并實現信息傳播。應利用新媒體，將開封小吃推廣到全國各地，吸引各地游客，讓人們對開封的風土人情、歷史文化、小吃文化產生好奇心。

網紅推介形式與其他營銷方式不同的地方在于，互網化的信息公開度比傳統傳達信息的方式更廣，且信息傳達效率更高更為準確，在此環境下網紅為維持自身粉絲和影響力，其推介營運方式更為純粹自然，并帶有較強客觀性。網絡上不乏出現各式各樣的測評、探店等短視頻，網紅“種草”粉絲埋單的消費趨勢也愈發明顯，尤其在人群具有更強的互動性，不僅拉近了消費者與商戶的距離， 青年消費群體中更受歡迎。隨著此類經濟模式的崛起，網紅也為消費者營造了一種具有較強真實感的“虛擬體驗”。

（二）內容形式的創新

隨著新媒體的發展，短視頻的內容越來越新穎，如何將內容做的有趣、新穎至關重要。開封美食的發展宣傳，應該結合自身特色，以宋代文化為契機，來尋求更新穎的內容拍攝。舉例來說，可以將開封美食以歷史的發展為軸線，做一個系列性的視頻拍攝，即可以介紹開封美食的發展，也可以介紹宋文化的魅力。

（三）政府的幫扶支持

就餐飲業而言，感知價值對食客行為有著同樣重要的影響，括食物品質、服務質量及環境，新奇性，社交價值等。小吃行業在開封具有極強的商業價值，除了其自身可以挖掘的消費能力之外，它還可以帶來一系列的消費潛力。隨著新媒體進入主流市場，越來越多的政府部門也加入了新媒體的宣傳。開封政府應該大力發揚新媒體的宣傳形式，為商戶注入強有力的支撐，例如開展美食創意視頻大會、流量推介宣傳等等。

三、布局整體規劃，打造系統小吃產業

（一）梳理自身資源

全面細致的對開封特色小吃的飲食文化資源進行研究整理，可以根據實際情況成立專門調查研究部門，對特色小吃的風味、樣式等方面的形成和發展過程進行全面細致的調查、深入分析，對特色小吃的獨特材料、口味特點、營養價值及典故傳說等進行歸納整理，采用書籍、圖片、視頻等工具對特色美食小吃進行記錄與歸檔，使它們書面化和系統化，增加特色小吃傳承方式多樣化，避免口頭傳授的丟失和散亂。

（二）產業交流融合

另一方面，對特色小吃資源進行整體規劃，避免由于不合理、盲目的開發，造成損失。在規劃時依照適當聚集、有所分散的原則，合理布局。小吃店面設計可以結合獨特的民俗風情和悠久的歷史文化，突出本地飲食的獨特性，給游客留下深刻印象。同時，給予對地方特色小吃進行開發的企業支持與引導。

（三）信息融匯貫通

在互聯網經濟形態下，合作共贏是發展的要素之一，對于開封的整體發展來言，將信息融會貫通，協調發展至關重要。作為旅游城市，無論是餐飲、文旅、酒店、零售業等等都是一脈相連的，各行業之間融會貫通，相互合作，可以提升自身優勢，彌補短板。餐飲行業應該與新媒體平臺、其他產業商戶產生聯動性，增強信息的敏銳度，以此來增加競爭優勢。另一方面，隨著連鎖產業的不斷擴大，開封也應增強與其他城市之間的互動性，吸取其他城市的優秀元素，以此來增加新鮮動力。

在互聯網經濟背景下，開封小吃經濟的源源發展擁有得天獨厚的優勢，也面臨前所未有的挑戰，但是如果抓住機遇、乘風破浪，將為開封小吃經濟乃至城市經濟發展推動歷史性的進步齒輪。

參考文獻：

[1]]許琬婕.傳播學視域下的網紅經濟研究[J].新聞研究導刊，2016年第七卷第21期.

[2]于江磊，何珊.地方特色小吃無序化發展的規制措施研究[J].柳州職業技術學院學報，2018（4）：13-17.

[3]劉漪.成都城市形象的現狀和提升策略研究[D].重慶：西南大學，2017.

[4]許晶晶.新媒體環境下城市形象傳播研究[D].呼和浩特：內蒙古大學 ，2016.

[5]李倩云.新媒體時代下市場營銷路徑探究[J].現代商業，2020（22）：26-27.

[6]范周.文旅融合，城市發展新動能.中國文化報，2019