印度關于肉的戰爭

香港《南華早報》7月3日文章，原題：印度關于肉的戰爭可能對莫迪總理人民黨在2024年選舉中至關重要2024年大選前，盡管印度莫迪政府一直面臨著將食品政治化的強烈反對，印度執政黨人民黨還是將印度關于肉的戰爭范圍擴大到牛肉之外。

觀察人士表示，印度的食品監管通常針對吃牛肉的穆斯林、基督徒和達利特人，現在正迅速擴大到所有非素食者，甚至包括非素食的印度教徒。印度人民黨政府自2014年上臺以來，一直在開展反對屠宰牛的運動，因為牛對印度教教徒來說是神圣的。2017年牛肉銷售非法之前，國民志愿服務團主席寞巴格瓦特就表示，“我們希望在全國范圍內禁止宰牛。政府有責任實施這項法律。”

批評人士指責這將加劇針對食用牛肉者的暴力行為。2014年至2018年間，印度約44人在私刑事件中喪生。據人權組織的數據，全印各地發生的100起事件中，超280人受傷。

此外，讓印度成為素食國家與印度憲法相抵觸。印度憲法規定：“除非依照法律程序,任何人不得被剝奪生命或人身自由?！比∧滤沽治瘑T會秘書長馬哈立德說：“積極推動反非素食主義是嚴重違反憲法的。政府的工作是為其人民提供充足和健康的食物。相反，他們正在搶奪自己選擇的食物?！?/p>

對于印度數以百萬計的穆斯林、達利特人和基督徒來說，牛肉一直是蛋白質的主要來源，因為它比魚肉或羊肉便宜。皮尤中心2021年的調查顯示，81%的印度人以某種形式食用肉類。沒肉將意味著大量人口營養不足。

此外，批評人士還指責人民黨領導的政府把食物作為一種政治襯托，歧視非印度教徒。

印度歷史學家和美食評論家普什潘特表示，吃肉在古印度是常見的事情。他說，“在古印度，只有一些正統的婆羅門不吃肉?！痹谟《葢椃ńㄔO過程中，包括圣雄甘地和印度首任總統普拉薩德在內的許多領袖都收到了無數禁止屠牛的請求。甘地在1947年說：“在印度，沒有法律可以禁止宰牛。我早就發誓要侍奉牛，但我信仰的宗教怎么可能也是其他印-度人的宗教呢?”▲（作者尼洛斯里?比斯瓦斯，傳文譯）