河西地區(qū)梨樹(shù)夏季整形修剪關(guān)鍵技術(shù)

王向紅 趙明新 李紅旭

摘要：為了使梨樹(shù)早結(jié)果、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，便于管理以及降低成本，闡述了甘肅河西地區(qū)梨樹(shù)枝條生長(zhǎng)特點(diǎn)及夏季修剪原則，并從抹芽、疏枝、環(huán)割、牙簽開(kāi)角和拉枝等方面介紹了河西地區(qū)梨樹(shù)夏季修剪的關(guān)鍵技術(shù)。

關(guān)鍵詞：梨樹(shù);夏剪;關(guān)鍵技術(shù)

中圖分類號(hào)：S661.2? ? ? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B? ? ? ? ? ? ? 文章編號(hào)：1001-1463（2022）06-0096-03

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2022.06.024

Key Techniques in Summer Pruning of Pear Trees in Hexi Area

WANG Xianghong 1， ZHAO Mingxin 2， LI Hongxu 2

[1. Gansu Yasheng Industry（Group） Co.， Ltd. Tiaoshan Agriculture Industry and Commerce Development Branch， Jingtai Gansu 730040， China; 2. Institute of Fruit and Floriculture Research， Gansu Academy of Agricultural Sciences， Gansu Lanzhou 730070， China]

Abstract： In order to achieve early bearing of pears with high and stable yield， more convenient management and less costs， the growth characteristics of pear branches and the principles of summer pruning were illustrated， key techniques of summer pruning of pear trees in the Hexi area， from the aspects of bud smearing， branch thinning， ring cutting， toothpick opening angle and branch pulling， were introduced.

Key words： Pear tree; Summer pruning; Key technique

河西地區(qū)氣候干燥，蒸發(fā)量大，污染少，是甘肅梨樹(shù)的主要產(chǎn)區(qū)[1 ]，主栽品種有黃冠梨、早酥梨、蘋(píng)果梨等，生產(chǎn)上常用樹(shù)形為紡錘形、疏散分層形及主干形，由于管理手段和技術(shù)措施應(yīng)用不當(dāng)，造成樹(shù)體結(jié)構(gòu)郁閉和樹(shù)形結(jié)構(gòu)上強(qiáng)下弱、外強(qiáng)內(nèi)弱等矛盾，致使單位面積產(chǎn)量、商品率低等問(wèn)題。梨樹(shù)管理的核心問(wèn)題在于分配營(yíng)養(yǎng)、平衡樹(shù)勢(shì)，協(xié)調(diào)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)之間的關(guān)系。修剪首先是調(diào)節(jié)果樹(shù)與環(huán)境之間的關(guān)系，即調(diào)整果樹(shù)之間及內(nèi)膛的風(fēng)路、光路、水路、氣路之間的生態(tài)關(guān)系[2 ]。

夏季是梨樹(shù)年生長(zhǎng)周期中營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)量最大、生殖生長(zhǎng)最快的時(shí)期，要通過(guò)疏除直立、密生交叉枝條，使樹(shù)體通風(fēng)透光條件更加合理;通過(guò)改變枝條的生長(zhǎng)方向和極性，可以引導(dǎo)樹(shù)體內(nèi)的養(yǎng)分流向，使樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)更為集中，促進(jìn)花芽形成;通過(guò)協(xié)調(diào)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的關(guān)系，提高梨果產(chǎn)量、品質(zhì)以及果實(shí)的商品率。有效的夏季修剪是處理好雙方矛盾的重要手段。夏季修剪在梨樹(shù)的生長(zhǎng)季節(jié)生長(zhǎng)活動(dòng)相對(duì)旺盛時(shí)期進(jìn)行，反應(yīng)敏感，可塑性強(qiáng)，正確運(yùn)用修剪技術(shù)，效果顯著[3 ]。我們根據(jù)梨樹(shù)栽培實(shí)踐，結(jié)合相關(guān)文獻(xiàn)，總結(jié)出梨樹(shù)枝條生長(zhǎng)特點(diǎn)、夏季修剪原則和作用及采用的關(guān)鍵技術(shù)，以期為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品提供支持。

1? ?梨樹(shù)枝條的生長(zhǎng)特點(diǎn)

梨樹(shù)不同類型枝梢生長(zhǎng)習(xí)性和發(fā)育時(shí)間有所不同，且具有生長(zhǎng)階段性，短梢一般在 5月上旬至中旬停止生長(zhǎng)，長(zhǎng)梢在 7月上旬至中旬停止生長(zhǎng)，應(yīng)在長(zhǎng)梢停止生長(zhǎng)前進(jìn)行修剪[4 ]。黃冠梨成枝中等，萌芽率高，以中長(zhǎng)果枝結(jié)果為主，結(jié)果后抽生2個(gè)果臺(tái)副梢[5 ]，新梢在7月中下旬停長(zhǎng);早酥梨成枝力弱，易形成短枝，以短果枝結(jié)果為主，果枝連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，新梢在7月底至8月上旬停長(zhǎng);蘋(píng)果梨萌芽力強(qiáng)，成枝力較弱，以短果枝結(jié)果為主，果枝連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，豐產(chǎn)穩(wěn)? ? 產(chǎn)[6 ]。新生的枝條和果臺(tái)副梢是幼果期最主要的養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)器官，尤其是背上直立旺梢和主枝延長(zhǎng)枝頂端的枝條，由于頂端優(yōu)勢(shì)的作用長(zhǎng)勢(shì)更強(qiáng)。梨樹(shù)夏季修剪一般結(jié)合疏花疏果及套袋進(jìn)行。

2? ?夏季修剪的原則

夏季修剪在梨樹(shù)生長(zhǎng)期進(jìn)行，正確的夏季修剪有利于控制徒長(zhǎng)枝的發(fā)生。根據(jù)栽培密度和樹(shù)體結(jié)構(gòu)，調(diào)整好樹(shù)體冠層內(nèi)部光照、通風(fēng)等生態(tài)條件，處理好幼果生長(zhǎng)與新梢生長(zhǎng)的平衡關(guān)系;調(diào)整枝量和花量，節(jié)約樹(shù)體貯藏養(yǎng)分，提高坐果率，提早形成樹(shù)形和減少冬季修剪工作量。樹(shù)體生長(zhǎng)較弱時(shí)，應(yīng)謹(jǐn)慎進(jìn)行夏季修剪。夏季修剪控制修剪量為全樹(shù)枝葉量的 5%～10%，光照透過(guò)率在樹(shù)冠投影下控制為20%～30%即可[7 ]。

3? ?夏季修剪的作用

夏季修剪可以完成冬季修剪不能完成的相關(guān)技術(shù)環(huán)節(jié)。初果期梨樹(shù)可實(shí)現(xiàn)由以營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)的轉(zhuǎn)化，并進(jìn)一步改善通風(fēng)透光條件;盛果期梨樹(shù)短果枝結(jié)果后芽位枯死，結(jié)果部位外移，外圍的徒長(zhǎng)枝增多，內(nèi)膛見(jiàn)光差，膛內(nèi)光禿，負(fù)載量得不到調(diào)節(jié)而形成大小年現(xiàn)象，使樹(shù)體早衰。可以通過(guò)夏季修剪來(lái)調(diào)整不同發(fā)育期梨樹(shù)的樹(shù)體結(jié)構(gòu)矛盾[8 ]。①改善樹(shù)體光照，提高果實(shí)商品? ? 性[9 ]。黃冠梨果臺(tái)抽生2個(gè)副梢，葉片寬大，枝葉量大，內(nèi)堂通風(fēng)透光差，通過(guò)夏季修剪疏除多余副梢，去直留斜，可改善內(nèi)部光照，增強(qiáng)輻射透過(guò)系數(shù)，提高光合效能。 ②削弱生長(zhǎng)勢(shì)，培養(yǎng)穩(wěn)定長(zhǎng)效結(jié)果枝組。梨樹(shù)頂端優(yōu)勢(shì)明顯，剪除帶葉枝條。能明顯地削弱頂端優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)下部的芽萌發(fā)[3 ]。早酥梨新梢生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，枝組粗壯，在生長(zhǎng)季通過(guò)夏季修剪去強(qiáng)留弱，枝頭去直留斜，削弱頂端優(yōu)勢(shì)，形成緊湊樹(shù)冠，合理樹(shù)體結(jié)構(gòu)，促進(jìn)花芽分化，保持連續(xù)結(jié)果能力。③集中養(yǎng)分，減少無(wú)效枝條消耗。無(wú)用的枝、芽疏除得愈早，傷口愈小，消耗的養(yǎng)分 愈少，反之消耗養(yǎng)分多，傷口較大[3 ]。

4? ?夏季修剪的關(guān)鍵技術(shù)

夏季修剪期間樹(shù)體生長(zhǎng)旺盛，營(yíng)養(yǎng)消耗大。為減少無(wú)效枝條對(duì)養(yǎng)分的消耗[10 ]、提升花芽質(zhì)量，提高果實(shí)品質(zhì)，增加果實(shí)商品率和抑制大小年現(xiàn)象，常采用以下重要措施。

4.1? ?抹芽和疏枝

抹芽即早期疏枝。一般是抹除主干上的萌蘗、主枝基部萌發(fā)的新梢（小于 5 cm 以下的萌芽）以及主枝延長(zhǎng)頭的雙頭。抹芽、除萌愈早，則消耗的養(yǎng)分越少，樹(shù)體養(yǎng)分損失也越少，而對(duì)某些強(qiáng)勢(shì)部位反復(fù)抹芽可抑制該部位的生長(zhǎng)勢(shì)。

疏枝指將背上直立旺長(zhǎng)枝、交叉密生枝等無(wú)用枝條從基部疏除。疏枝時(shí)盡量不要造成傷口[11 ]，雙果臺(tái)副梢則是去強(qiáng)留弱、去直留斜;主枝延長(zhǎng)頭疏除競(jìng)爭(zhēng)枝，保持單軸延伸;為了保持樹(shù)體平衡，背上枝的疏除不要超過(guò) 1/3 ～1/2[8 ]。

抹芽和疏枝具有改善光照、減少養(yǎng)分損失的作用。通過(guò)抹芽和疏枝保留高質(zhì)量的枝條和枝條生長(zhǎng)的空間，抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)生殖生長(zhǎng)。對(duì)于新定植的梨樹(shù)苗木，應(yīng)抹除40 cm以下的萌蘗，將養(yǎng)分集中供應(yīng)，促進(jìn)主枝生長(zhǎng)，保持長(zhǎng)勢(shì)整齊。

4.2? ?直立旺梢的處理

梨樹(shù)頂端優(yōu)勢(shì)顯著，同時(shí)由于主枝基角過(guò)大、結(jié)果少、回縮過(guò)重等原因會(huì)造成樹(shù)體背上枝條萌動(dòng)直立旺長(zhǎng)，如果放任生長(zhǎng)，會(huì)使主枝延長(zhǎng)枝枝頭衰弱，造成樹(shù)體結(jié)構(gòu)紊亂。冬季修剪疏枝，則易造成結(jié)果部位外移，因此要在生長(zhǎng)季對(duì)其進(jìn)行處理，具體方法有以下2種。

4.2.1? ? 剪（疏）除? ? 主枝上靠近主干20 cm范圍內(nèi)空間小，所發(fā)直立旺梢易徒長(zhǎng)，沒(méi)有生長(zhǎng)、利用空間，易長(zhǎng)成樹(shù)上樹(shù)，影響通風(fēng)透光，在夏季修剪中應(yīng)當(dāng)疏除。摘心措施在樹(shù)體培養(yǎng)中一般極少采用。

4.2.2? ? 捋（拿）枝? ? 拿枝多用于幼樹(shù)的直立枝、強(qiáng)旺枝，是對(duì)1～2年生枝的一種軟化手段，目的是使其開(kāi)張角度，損傷疏導(dǎo)組織，抑制生長(zhǎng)勢(shì)[12 ]。對(duì)有空間、需要利用的直立旺梢可以采用捋（拿）枝或別枝的方法培養(yǎng)。拿枝前先用雙手輕輕捋（拿）軟化，再用布條順勢(shì)把直立旺梢拉平到有空間的地方，或別到周?chē)线m的枝組下，以減弱旺梢的生長(zhǎng)勢(shì)，使枝條分布合理，以培養(yǎng)結(jié)果枝組。

4.3? ?環(huán)割

環(huán)割是用環(huán)割刀將果樹(shù)的韌皮部隔斷，起到阻礙養(yǎng)分運(yùn)輸?shù)淖饔谩８尚匀酢㈤L(zhǎng)勢(shì)中庸、易成花的品種（黃冠、雪青、翠玉等），生產(chǎn)上一般不采用環(huán)割措施。當(dāng)年不能成花、干性強(qiáng)、枝展長(zhǎng)的品種（蘋(píng)果梨、早酥梨、秋月等），根據(jù)栽培密度和樹(shù)形培養(yǎng)要求，為控制樹(shù)冠和盡早掛果，可采用環(huán)割來(lái)阻礙養(yǎng)分運(yùn)輸，促進(jìn)花芽分化，形成花芽。環(huán)割一般是在生長(zhǎng)季（5月份）進(jìn)行，干性強(qiáng)的可以環(huán)割2道，間距5 cm，但不能環(huán)割太深，傷及木質(zhì)部，造成樹(shù)體養(yǎng)分運(yùn)輸受阻過(guò)重，導(dǎo)致樹(shù)體黃化。梨樹(shù)生產(chǎn)一般不提倡采用環(huán)剝方法，主要是環(huán)剝傷口大，不易愈合，而河西地區(qū)更不能采用此方法，因?yàn)闅夂蚋稍铩⒄舭l(fā)量大、傷口難愈合，且冬季風(fēng)大，氣溫低，樹(shù)體發(fā)生凍害易誘發(fā)腐爛病，甚至造成整株樹(shù)體死亡。

4.4? ?牙簽開(kāi)角

梨樹(shù)生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，基角小，樹(shù)形抱合向上，長(zhǎng)勢(shì)快，枝條粗、長(zhǎng)，自然條件下很難提早開(kāi)花結(jié)果。在幼樹(shù)培養(yǎng)過(guò)程中，可通過(guò)牙簽開(kāi)角來(lái)緩和枝條的長(zhǎng)勢(shì)、促進(jìn)花芽形成，這是梨樹(shù)獲得前期高產(chǎn)不可缺少的技術(shù)措施。當(dāng)枝條半木質(zhì)化，長(zhǎng)度35 cm以上后，可通過(guò)牙簽進(jìn)行開(kāi)角，開(kāi)張角度70°，此法操作簡(jiǎn)單，省工省料[7 ]。

4.5? ?拉枝

拉枝是指加大各類枝角度的措施。拉枝開(kāi)角可削弱頂端優(yōu)勢(shì)，緩解枝條長(zhǎng)勢(shì)、促進(jìn)下部枝條的生長(zhǎng)，增加光合作用面、增加通風(fēng)透光的常規(guī)手段[13 ]，同時(shí)促進(jìn)側(cè)芽發(fā)育，有利于提早成花、結(jié)果和快速整形[3 ]。拉枝時(shí)間應(yīng)根據(jù)樹(shù)勢(shì)強(qiáng)弱、有無(wú)花芽確定，樹(shù)勢(shì)強(qiáng)的宜在春梢停止生長(zhǎng)前進(jìn)行，樹(shù)勢(shì)弱的則在春梢停長(zhǎng)后進(jìn)行[8 ]。有花的輔養(yǎng)枝須秋天拉，無(wú)花的輔養(yǎng)枝可在春季樹(shù)體回流后進(jìn)行拉枝，當(dāng)年新梢不拉。拉枝時(shí)應(yīng)把基角拉開(kāi)，不能拉成弓背以免抽生背上旺條消耗養(yǎng)分[11 ]。一般拉枝的角度以70° ～80° 為好，時(shí)間以7～8月份為宜。

紡錘形樹(shù)形一般采用的株行距為2 m×4 m，新定植的梨樹(shù)在80～100 cm處定干來(lái)促發(fā)分枝。為增加分支的空間占有率，一般在枝干停長(zhǎng)后拉枝，拉枝時(shí)間為8月上中旬。也可以在翌年3 — 4月份樹(shù)體汁液流動(dòng)后拉枝。分支硬度大、基角小的品種黃冠梨必須當(dāng)年拉枝，以打開(kāi)基角，角度70°，以控制樹(shù)體長(zhǎng)勢(shì)。

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收稿日期：2022 - 02 - 14;修訂日期：2022 - 03 - 04

基金項(xiàng)目：國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系資助（CARS-28-46）;甘肅省科技重大專項(xiàng)“梨種質(zhì)創(chuàng)新與提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)集成與示范”（18ZD2NA006-3）;農(nóng)業(yè)農(nóng)村部園藝作物生物學(xué)與種質(zhì)創(chuàng)制學(xué)科群西北果樹(shù)科學(xué)觀測(cè)實(shí)驗(yàn)站（10218020）。

作者簡(jiǎn)介：王向紅（1978 — ），男，甘肅秦安人，初級(jí)林業(yè)工程師，研究方向果樹(shù)栽培。Email：2393278665@qq.com。

通信作者：趙明新（1985 — ），男，山東濟(jì)南人，副研究員，研究方向?yàn)楣麡?shù)栽培生理。Email：zmx850312@163.com。