永登地區日光溫室紅提葡萄灰霉病的發生與防治

楊學英 朱小強 王國宏 冉強軍

摘要：為了給永登縣日光溫室生產中防治葡萄灰霉病提供技術支持，通過多年的試驗和調查，總結分析了永登縣日光溫室紅提葡萄灰霉病發生的自然環境條件及管理因素，提出了以清潔田園、合理密植、水肥管理、整形修剪等農業技術措施為主，化學防治措施為輔的綜合防治方法。

關鍵詞：日光溫室;紅提葡萄;灰霉病;發生;防治

中圖分類號：S436.631.1? ? ? ? ? ? ? 文獻標志碼：B? ? ? ? ? ? ? 文章編號：1001-1463（2022）06-0079-03

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2022.06.019

Occurrence and Control of Grey Mold Disease on Red Grapes inside Solar Greenhouses at Yongdeng County

YANG Xueying， ZHU Xiaoqiang， WANG Guohong， RAN Qiangjun

（Agricultural Technology Centre of Yongdeng County， Yongdeng Gansu 730300， China）

Abstract： To provide technical support to the control of grape grey mold （Botrytis cinerea Pers.） inside the solar greenhouses at Yongdeng County. Based on years' experiments and research， the condition and management factors initiated the occurrence of grey mold on red grapes inside the solar greenhouses of Yongdeng were summarized and analyzed， comprehensive control method including agricultural measures such as clean environment， rational close planting， water and fertilizer management， form pruning， supplemented with chemical control， was put forward.

Key words： Solar greenhouse; Red grape; Botrytis cinerea; Occurrence; Control

永登縣20世紀90年代末從東北引進紅地球葡萄，率先在縣城附近的城關鎮、柳樹鎮等地日光溫室中試種示范，之后在全縣8個鄉（鎮）的23村推廣種植，形成了規?；a基地，取得了良好的經濟效益。永登縣的日光溫室紅提葡萄栽培方法屬于秋延后栽培，商品葡萄趕在元旦春節前后集中采收上市，商品外觀好，內在品質優異，深受消費者和市場歡迎，被譽為“永登一月紅提”。截至2020年年底，全縣日光溫室紅提葡萄種植規模達到400 hm2以上，效益達120 000元/hm2，為當地脫貧攻堅和鄉村發展做出了很大的貢獻。然而隨著栽培規模的擴張和生產粗放管理，日光溫室紅提葡萄生產中的病蟲害日益嚴重，其中由灰葡萄孢霉引致的葡萄灰霉病已成為危害當地日光溫室設施葡萄生產的主要病害之一。大大降低了紅提葡萄的產量和商品品質，很大程度上影響了當地紅提葡萄產業的健康和可持續發展。我們通過多年的調查與試驗，探究了永登縣設施紅提葡萄灰霉病發生規律及主要影響因素，總結提出防治紅提葡萄灰霉病的科學有效辦法[1 ]。

1? ?病原及其初侵染

葡萄灰霉病病原為灰葡萄孢霉（Botrytis cinerea Pers ），屬半知菌亞門真菌，是一種弱寄生菌。灰葡萄孢霉主要以菌核在隨病殘組織，或在土壤中，或在枝蔓和僵果等處形成菌核越冬。春季條件適宜時菌核萌發產生新的分生孢子，通過氣流傳播到傷口、組織孔口、幼嫩組織等途徑侵入寄主葡萄植株，實現初次侵染。主要感病部位為葡萄的花器和果穗[2 ]，也可感染葉片。

2? ?癥狀表現

2.1? ?花器和果穗（實）癥狀

在永登縣日光溫室紅提葡萄產區，葡萄灰霉病的發生表現有2次明顯的高峰期。第1個高峰期為紅提葡萄開花前至幼果期，主要為害花序及幼果?；ㄆ靼l病多在花謝前后，花穗被病菌感染后初期呈水漬狀，后期發病部位逐漸變軟腐爛，日光溫室內濕度大時可在花穗表面著生淺灰色的霉層，進一步發展至萎蔫甚至壞死。第2個高峰期是葡萄果實著色至成熟期，該階段灰葡萄孢霉主要為害葡萄果穗。果穗上的果實呈火柴頭大小時就有染病，染病后果實逐步萎縮、干枯、脫落。果實感病初期表面呈現褐色、水漬狀、稍凹陷的近圓形病斑，隨著病情的發展逐步擴大到整個果粒，果實逐漸表現為腐爛狀，表面密生鼠灰色霉層，果穗或果粒極易脫落，造成產量和質量損失。

2.2? ?葉片癥狀

日光溫室內相對干燥時，葉片多從葉尖或者葉邊緣開始發病，呈“V”字形向內漸次擴展，表面產生淡褐色不規則病斑;日光溫室內空氣潮濕時，葉片上長出明顯的灰色霉層，最后導致落葉甚至樹體衰弱[3 ]。

3? ?發病規律及主要影響因素

3.1? ?發病規律

葡萄灰霉病潛伏性比較強。在永登地區日光溫室反季節栽培條件下，一般表現為每年從春季葡萄花期開始，到秋季的9 — 11月份都有發生。該階段葡萄果實由火柴頭大小經生長發育進入著色成熟期，是葡萄灰霉病由發生到流行的主要時期。據觀察，期間葡萄灰霉病的發病嚴重程度呈現出先上升后下降的基本態勢，一般10月中下旬（果實生長發育關鍵）為發病高峰，對葡萄果實危害嚴重。

3.2? ?主要影響因素

3.2.1? ? 日光溫室環境溫濕度? ? 灰葡萄孢霉是一種弱寄生菌，一定范圍內的低溫高濕為病害的發生與蔓延提供了適宜的自然環境，是誘導病害發生與流行的主要環境因素。溫度在5～30 ℃的條件下，灰葡萄孢霉的孢子均可生長，但最適宜的溫度范圍為15～25 ℃，溫度在20 ℃時對孢子生長最為有利。溫度在5～10 ℃時，灰葡萄孢霉菌絲也可生長，但生長速度較為緩慢，高于30 ℃時菌絲正常生長完全受到抑制。日光溫室環境的高濕是葡萄灰霉病發生流行的另一個重要因素。據觀察，當日光溫室內空氣相對濕度大于85%以上時，適宜葡萄灰霉病的發生與流行;棚內濕度大于90%以上時，葡萄灰霉病發病最為嚴重，對葡萄的危害程度也最大[4 ]。

3.2.2? ? 栽培管理措施? ? ?一是栽培密度。栽培密度對葡萄灰霉病的侵染及傳播有明顯影響，如果栽培密度過大，將會改變日光溫室內的小環境，通風透光效果差，為葡萄灰霉病的發生創造了相對適宜溫度和濕度條件，發病普遍率和嚴重度一般較高。二是水肥管理。肥水過量或不足，造成植株生長過旺或過弱，都會降低其抗病性，利于葡萄灰霉病的發生。三是樹形結構。合理的樹形，樹冠及群體的通透性較好，不易形成低溫高濕環境，不利葡萄灰霉病的發生和為害，郁蔭和密閉的樹體或群體結構則相反。四是防治不及時。葡萄灰霉病有明顯的初侵期（一般為春季，葡萄花期），該階段及時噴藥預防效果較好。但生產上果農一般不注重花期防治，往往造成后期難以控制的局面。

4? ?防治措施

4.1? ?農業防治

4.1.1? ? 清潔田園? ? 及時清除病株。發現有病花、病葉、病果時要及時摘除清理。摘除時應將病花、病葉、病果等發病器官用塑料袋套上，摘除后立即封閉袋口帶出室外深埋。嚴禁隨地亂扔帶菌植株殘體，以防治病菌擴散。

4.1.2? ? 合理密植? ? 合理密植有利于建立合理的植株群體和個體結構的構建，提高通透性，改善樹體生長的微環境，也不利病害的發展。在永登地區紅地球葡萄新建園定植時，應遵循“三三制”的原則。即按南北方向每隔1 m開挖回填定植溝，定植行距1 m;再沿定植溝從后屋面30 cm處挖第1個定植窩。最后按80 cm的株距往前屋面趕，劃標定點。日光溫室前沿棚面矮，生長空間相對較小，要留開50 cm左右。定值密度以4 500株/hm2較為適宜。

4.1.3? ? 水肥管理? ? 科學的肥水管理可有效提高葡萄植株的生產力和抵御病蟲害的能力，肥水管理應從定植時就著手。永登地區一般在葡萄定植溝回填時采用“三三制”填溝施肥法。即定植溝底層30 cm先填入10～15 cm厚的作物秸稈（截短），其余空間用挖溝時取出的表土填充;定植溝中間30 cm主要填入充分腐熟的農家肥，并按4 kg/ m3的用量將普通過磷酸鈣混合表土填入;定植溝上層30 cm主要填入表土，如果表土不足，可適量摻加底土，并加入適量有機肥混勻。

紅地球葡萄根系在土壤中分布較淺，澆水應根據葡萄植株長勢、棚內土壤干濕情況，按照勤澆水、澆小水以及“三澆兩控”原則進行。即葡萄開始萌發花芽至開花前要澆1次透水，葡萄處于開花期時要嚴格管控水分，或禁止澆水，澆水過多影響花粉發育;葡萄果實迅速膨大期要及時灌水;果實成熟期視土壤干濕情況及葡萄長勢控制水分，一般以土壤稍微偏干環境最為適宜。有條件的地方采用滴灌更好，既可預防積水，又可節水、保墑和降低棚內空氣濕度，有利植株和果實的生長發育。

施肥要遵循前期少、中期多、后期少的原則進行。定植初期的幼苗需肥量一般較少，適量的底肥可滿足生長，可施腐熟有機肥30 000～45 000 kg/hm2。葡萄植株新梢長到40～50 cm時進行第1次施肥，以氮鉀肥為主，配施少量磷肥，即“催花肥”。期間可根據植株和果穗生長發育情況葉面噴施3 g/kg的硼砂溶液，以提高坐果率。在漿果長到黃豆粒大小時，為了促進果實膨大和枝條生長，可以進行第2次施肥，以氮鉀肥為主，即“催果肥”，條件較好時可采取水肥一體化。

4.1.4? ? 整形修剪? ? 葡萄定植后要選擇合理的架型并及時修剪，一方面可以增強葡萄樹的生長勢，同時也減少病害發生與傳播。修剪要遵循以下原則：一是以長稍修剪為主，兼顧中稍修剪。二是“四看”，即看長勢、看芽的分布、看品種、看枝條成熟度。一般長勢旺的植株花芽比較外移，要適當長剪;長勢弱的植株花芽比較靠前，在留有足量花芽的前提下適當短剪;部分枝條在6～8個芽中只有2～3個比較飽滿的花芽，可采取中稍修剪，否則應視枝蔓上的冬芽發布情況決定修剪長度;冬季修剪時保留的枝條一定要老熟，不夠老熟的全部疏除。三是在修剪就“短”不就“長”，冬剪過程中如果枝條前段有足夠的花芽，則盡量短留。四是疏除病蟲枝、過密枝、細弱枝。五是刮除主側蔓的粗皮。粗皮內存活大量的越冬病原，必須全部清除。

4.1.5? ? 溫濕度管理? ? 選用無滴消霧膜作為日光溫室外覆蓋材料，以增強透光率，提高溫度，盡量保持相對干燥。地面全膜覆蓋可降低日光溫室棚內濕度，或者采用壟間鋪設麥草的方式來調節溫濕度[5 ]。以上措施都可創造有利葡萄生長發育而不利病害發生的環境條件。

4.2? ?化學防治

灰霉病病菌主要在花期初侵染，前期防治是關鍵，一般應在花前和花后用各用40%嘧霉胺可濕性粉劑1 500倍液噴霧1～2次，效果良好。套袋前用40%嘧霉胺可濕性粉劑1 000倍液進行果穗蘸藥。發病后可選用40%嘧霉胺可濕性粉劑1 500倍液，或50%異菌脲可濕性粉劑1 000倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑1 000倍液，或50%速克靈可濕性粉劑2 000倍液交替噴霧防治，每次間隔7～10 d噴一次，連續防治2～3次[6 ]。

參考文獻：

[1] 楊春雪.? 永登縣設施葡萄產業發展存在的問題與對策[J].? 農業科技與信息，2021（3）：68-69;74.

[2] 姬延偉，焦匯民，李自強.? 葡萄病蟲害防治彩色圖說[M].? 北京：化學工業出版社，2009.

[3] 李洪連，徐敬友.? 農業植物病理學實驗實習指導[M].? 北京：中國農業出版社，2007.

[4] 杜? ?蕙，蔣晶晶.? 生物農藥與化學殺菌劑對葡萄霜霉病的聯合作用效果[J].? 甘肅農業科技，2020（1）：25-29.

[5] 張永濤.? 高海拔區日光溫室溫度與葡萄生長的相關性研究[J].? 甘肅農業科技，2018（7）：59-62.

[6] 王智琛.? 4種復配殺菌劑對設施葡萄主要病害的防效[J].? 甘肅農業科技，2017（8）：15-17.

收稿日期：2022 - 03 - 14

作者簡介：楊學英（1966 — ），女，甘肅永登人，高級農藝師，主要從事高原園藝技術推廣工作。Email：979273257@qq.com。