鄉村振興背景下涉農高職院校教學改革
——基于農耕文化育人的實踐

李 偉，艾勇波 (浙江經貿職業技術學院，浙江杭州 310018)

黨的十九大報告提出要堅持農業農村優先發展，實施鄉村振興戰略，2018年中央一號文件更是把振興鄉村作為實現中華民族偉大復興的一項重大任務。2019年9月5日，習近平總書記在給全國涉農高校書記、校長和專家代表的回信中寫道：“中國現代化離不開農業農村現代化，農業農村現代化關鍵在科技、在人才，……，培養更多知農愛農型人才，為推進農業農村現代化、確保國家糧食安全、提高億萬農民生活水平和思想道德素質、促進山水林田湖草系統治理，為打贏脫貧攻堅戰，推進鄉村振興不斷作出新的更大的貢獻”。2021年初，中共中央辦公廳、國務院辦公廳《關于加快推進鄉村人才振興的意見》中明確指出：鄉村振興，關鍵在人；堅持把鄉村人力資本開發放在首要位置。培養造就一批真正“懂農業、愛農村、愛農民”(簡稱“一懂兩愛”)的鄉村振興人才隊伍，是涉農高職院校的題中之意、立身之本和興學之源。

“一懂兩愛”詮釋了當前鄉村振興人才的基本要求，其中“一懂”是基礎，“兩愛”是深化，并由此衍生出“敬農、愛農、助農”的親農價值觀，但這種價值觀很難通過傳統的課程學習形成，尤其是“兩愛”意識的固化將直接決定人才是否“留得住”、能否“扎下根”，這對涉農高職院校教學改革提出了新的思考。我國農耕文化源遠流長，春種夏耕，秋收冬藏，優秀的農耕文化是社會主義核心價值觀的有益補充，同時也是涉農高職院校進行文化育人、教學改革研究的素材來源，是高職院校形成鮮明辦學特色的重要載體。因此，將農耕文化理念和實踐嵌入教學改革，通過文化傳承、傳播和創新，為“一懂兩愛”鄉村振興人才的培養提供了新路徑。

1 涉農高職院校教學改革的必要性

鄉村振興戰略是新時代做好“三農”工作的總抓手，其關鍵在于人才。只有人才興才能產業旺，產業旺才能村民富，村民富才能營造生態宜居、鄉風文明、治理有效的和諧家園，實現鄉村振興的總要求。2021年《關于加快推進鄉村人才振興的意見》指出：要大力培養本土人才，引導城市人才下鄉，推動專業人才服務鄉村，吸引各類人才在鄉村振興中建功立業，健全鄉村人才工作體制機制，強化人才振興保障措施，培養造就一支懂農業、愛農村、愛農民的“三農”工作隊伍，為全面推進鄉村振興、加快農業農村現代化提供有力的人才支撐。

涉農高職院校在鄉村振興戰略中肩負著培養“一懂兩愛”人才的責任和使命，并在責任和使命中規劃新時代職業教育轉型發展的新機遇。但是，當前高職院校“三農”人才培養中注重科學探索和嚴謹求學態度的培養，強調農業技術的學習，而忽視了三農情懷、鄉土情懷的塑造。習近平總書記在十九大報告中指出：“中國特色社會主義文化是激勵全黨全國各族人民奮勇前進的強大精神力量，全黨要自覺增強道路自信、理論自信、制度自信和文化自信”。涉農高職院校在踐行鄉村振興人才培養戰略的同時，也要注重農耕文化傳承，要培養“一懂兩愛”復合型親農人才。

鄉村振興戰略賦予高職教育新的歷史使命，要求高職院校順應時代需求，主動服務農村建設。當前我國正處在傳統農業向現代農業轉型的關鍵時期，產業興旺在推動農業現代化發展方面發揮著重要作用。要實現產業興旺，迫切需要農業生產要素、資源、技術的優化重組，實現三產融合發展。我國鄉村振興背景下的產業融合，是三產并重、互相促進，以結構化的思維形成有機整體，使其具備自我進化、自我造血的能力。

目前大多數涉農高職院校人才培養聚焦單一產業，人才定位模糊、專業設置老舊、教學創新不足，其中園林(園藝)技術、畜牧獸醫等老牌涉農專業都已開設10余年，現代農業產業鏈上崗位能力的設計缺乏，專業之間條塊分割明顯，難以形成涉農專業發展合力。農耕文化可以有效打破涉農專業之間的壁壘，以文化引領專業間的融合發展，為“三產”融合培養“兩愛”親農型人才，在涉農產業鏈崗位上不僅要“干得好”而且要“留得住”。

文化與教育存在緊密的關系，教育具有文化屬性。大學的本質是研究學術、追求真理、創造知識、創新價值觀和培育人才，其本質是求真育人。劉獻君認為：在某種意義上說，教育即文化，教育的本質是人與文化之間的雙向建構。因此，人才培養過程與文化育人機制是相互滲透、相互融合的。在我國高職教育發展過程中，“技能本位”思想盛行，在此影響下很多高職院校過分重視專業技能，而忽略了文化育人的功能。

目前涉農人才培養過程強調產教融合，推行行(企)業兼職教師實踐授課、案例教學、校企學徒制試點及企業人員參與教學活動等。但是，受限于經費、時間、溝通不暢等因素，校外專家在參與人才培養時參與度低、持續性較差、系統性不足，培養的技能也大多側重崗位應用方面，而對“親農”意識的培養明顯不足?！岸r業”不僅要掌握以追求產量為核心的農業技術，而且要明晰生態文明背景下的資源節約型、環境友好型農業；“愛農民”不僅要從情懷上對農民同情及扶助，而且要增強農民的文化自信和主體地位；“愛農村”不僅是離鄉游子的鄉愁鄉情，而且要堅持人與自然和諧共生，實現鄉村良好治理和可持續發展。因此，只有將涉農人才培養與農耕文化育人機制有機融合起來，才能培養出真正“一懂兩愛”型人才。

2 涉農高職院校教學改革困境

涉農實踐教學是教師在“三農”服務的基礎上，不斷提升自身行業服務技能，并將涉農知識與技能融為一體，最終應用于學生綜合職業能力培養的教學過程。目前涉農高職院校教師實踐教學能力不足，主要原因有2個方面：一是內生動力欠缺。2019年高職院校實施擴招，招生人數100萬人；2020—2021年繼續擴招200萬，但高職教師隊伍擴充是一個漸進的過程，這也就意味著師生配比失衡將是當今高職院校必須面對的現實問題，而教師的授課任務繁重，還要搞科研、準備比賽、寫材料，與“三農”實踐相比，教師們更習慣課堂知識傳授。二是外在激勵不強。受現行教師職稱評審指標體系的影響，高職院校仍以學術成果和科研能力作為職稱晉升的關鍵指標，實踐技能考核針對性不強，同時缺乏可量化、可操作的實踐能力培養、管理和考核的評價指標體系，沒有形成完善的常態化和制度化的實踐能力提升激勵制度。

教材是實施教學改革的重要載體。隨著產教融合和專業融合，新工藝、技術、新規范融入等持續推進，新形態一體化教材建設進入2.0時期，為此《職教20條》《教材管理辦法》《“十三五”職業教育國家規劃教材申報》等文件都對教材出版提出了新要求。目前我國已出版新形態教材占比不到5%，其中涉農類數量更少。高職院校涉農專業仍以傳統紙質版教材為主，內容陳舊，脫離涉農企業、農民合作社等職業崗位需求，且大部分涉農類教材缺乏道德養成等方面素養目標的規劃與設計，忽視了教材的育人功能。在實際教學過程中，新形態教材使用率不高，不利于培養鄉村振興需要的“一懂兩愛”型人才。

教學是一個“從教到學”的轉化過程，將教師的主導作用轉化為學生的主觀能動性。作為教育三大要素之一，教學方法對教育教學的重要性不言而喻。目前大多數涉農高職院校課堂教學仍以教師講授為主，雖也有翻轉課堂、信息化手段應用等方面的設計，但教學方法未能突出涉農課程的本質特點，情景化、現場化教學有待加強。另外，教學方法主要是以當今開設的涉農類課程為載體進行設計的，教學方法圍繞涉農理論的學習和涉農技術的打造，而對于鄉村振興戰略所提出的“一懂兩愛”親農意識培養，很多涉農高職院校缺載體、少方法，任重而道遠。

3 農耕文化育人實踐

文化是一個國家、一個民族的靈魂。文化自信是更基礎、更廣泛、更深厚的自信，是一個國家、一個民族發展中最基本、最深沉、最持久的力量。從黃河流域的古代黍粟文明到長江流域的稻作文明，中華文化源遠流長，積淀著中華民族最深沉的精神追求，代表著中華民族獨特的精神標志，為中華民族生生不息、發展壯大提供了豐厚滋養。我國過去擁有世界上耕作水平最高的農業文明，養育了極為繁庶的農業人口，也造就了極為豐富的農耕文化。2018年中央一號文件《中共中央 國務院關于實施鄉村振興戰略的意見》明確指出：傳承發展提升農村優秀傳統文化，要深入挖掘優秀農耕文化蘊含的思想觀念、人文精神和道德規范。

我國的農耕文化是定居文化，對資源的利用是“取之有節、用之有度、留有余地”的包容、和諧和內斂，“農之求食，首在修身；日出而作，日入而息；春耕夏耘秋收冬藏，稼穡艱難，首重勤勞；三年耕，有一年之蓄，則又重在儉”。優秀的農耕文化不僅是社會主義核心價值觀教育的有益補充，而且是涉農高職院校自身的文化底蘊與鮮明特色，尤其是其蘊含的勤勞儉樸的美德化育、知書達理的道德規勸、和衷共濟的氛圍營造等傳統道德及其價值觀念，不僅成為完善個人道德的基礎，而且是引領和謀求學生發展與人才振興要求高度契合的有效途徑。農耕文化育人模式如圖1所示。

圖1 農耕文化育人模式Fig.1 Agricultural culture education model

《習近平談治國理政》提出：“今天，中華民族要繼續前進，就必須根據時代條件，繼承和弘揚我們的民族精神、我們民族的優秀文化，特別是包含其中的傳統美德”。如何傳承和弘揚這種優秀的文化呢？第一課堂即傳統的課堂教學，應該是大多數涉農高職院校文化育人的主陣地。農耕文化課程重在提升學生對農耕文化知識的理解和對中華優秀傳統文化的認同，同時發揮農耕文化的育人作用，促使涉農高職院校學生成為符合農業現代化目標的時代新農人。

目前，國內涉農院校開設農耕文化相關課程的并不多，從事專門領域研究的教師更少，僅有的相關課程也多為農耕元素的實踐訓練(勞動教育)。調查顯示，只有9%的學生會背誦“二十四節氣歌”，87%的學生不清楚全球重要農業文化遺產(GIAHS)保護項目，但絕大部分同學支持弘揚農耕文化，認為有助于專業課程的學習和認知。基于此，浙江經貿職業技術學院合作經濟學院組建農耕文化研究團隊，著手課程建設。首先，在探究農業現代化人才綜合需求的基礎上，通過與耕讀、耕食、耕作文化有機融合(比如永嘉耕讀文化)，形成課程教學目標，從宏觀層面明確課程應有的教學內容和教學目標。其次，在上述總體教學目標的指引下，教師對農耕文化相關內容教學目標進行具體設定，明確課程總體、階段性教學目標，并在教師和學生雙重考核的基礎上，以考核結果為依據，進行教學目標和教學內容的調整，確保學生真正掌握農耕文化知識，且學會運用相關知識解決實際問題。最后，深入挖掘農耕文化課程蘊含的思政育人元素，深化課程思政建設，結合學生的學習實際和思想動態，設置科學、合理且可行的育人目標，實現農耕文化課程在教會學生農耕知識和文化思想的同時，發揮其育人價值，培育大學生的文化自信，樹立愛農、敬農的職業態度。

所謂第二課堂是相對于課堂教學而言的，是傳統課堂之外學校內部的其他教學資源載體。目前，涉農高職院校對農耕文化的教育普及度不高，在校生對農耕文化缺乏了解、興趣不高，同時受限于時間和課程課時，通過教學方式傳播農耕文化的模式受到諸多因素的制約。農耕文化館不僅能突破時間和空間的制約，而且因其直觀、形象、生動，能最大限度調動學生學習的積極性。

作為浙江省首家校園農耕文化館，浙江經貿職業技術學院以耕作、耕讀、耕食為元素搭建不同功能領域。目前，該館內陳列著風谷機、犁、鋤、斗、簸箕、陶甕等各類農耕用具共100余件，通過實物、壁畫、文字等形式勾勒出一幅立體的農耕文化圖。農耕文化館是學校培育、創新和傳承農耕文化的重要載體。它既表現在對學生的規范、調控作用上，又表現在對團隊凝聚和內涵發展的驅動上，是增強學生傳統文化內涵和培養學生人文素養的新舉措，是將傳統文化滲透于高校思想政治教育的新平臺，也是培養涉農專業學生“愛農村、善經營、懂管理”的新途徑。通過新奇、愉悅的農耕文化氛圍營造，引導學生進入專業技術之門，步入社會農耕之堂。比如，介紹伏羲氏教人“作網”，開啟了漁獵經濟時代；“神農氏”教人播種，“斫木為耜，揉木為耒，耒耜之利，以教天下”，開啟耕播農業。同時，種植業“五谷”和養殖業“六畜”馴化完成，標志農業生產領域拓展和社會分工初步形成，并逐漸形成了原始天文、歷法、氣象、水利、土壤、肥料、種子等知識和技術。通過展示培養學生從農耕文化中領悟“天地合一”的和諧觀、趨時避害的農時觀、變廢為寶的循環觀、“因地制宜，因時制宜”的生產觀等，形成事農務農的職業素養。

第三課堂是指學生走出校園，走向社會，通過走訪調研、跟崗實習等形式，在社會中鍛煉，以吸取知識的過程。農耕文化是長期以來人們在利用大自然、與自然互動過程中，根據自然地理和節氣時令所發現和積累的科學農業生產經營理念。傳承、弘揚農耕文化，需要有與農業生產密切相關的物質形態支持。在當今農村城鎮化和現代農業科學技術不斷發展的大背景下，體現農耕文化科學理念的地理環境受到了擠壓，體現農耕文化科學理念的表現形式受到了沖擊。例如，歷史上曾經非常先進的古代農具已被現代機械化農具所代替，順應自然地理環境和氣候節氣的“因地制宜，因時制宜，因物制宜”種植方法也因農業大棚反季節種植的出現而逐漸被代替。在此背景下，涉農高職院校傳承農耕文化，更要引導學生直接參與各類農事過程，在“打春?！焙汀坝Y”中踐行農耕的傳統習俗，在“刀耕火種”“石器鋤耕”“鐵犁牛耕”中體會農耕的古人智慧，在二十四節氣、月令、農歷中感受農耕的因時而動。

浙江經貿學院通過舉行“半畝方田農耕體驗園春耕儀式”，現場還原有著悠久歷史文化傳統的“迎耕禮”，讓學生感悟“用養結合的耕作理念”，達到農耕文化內化于心、外化于行。農耕文化自信的提升增強了學生的專業認知、情感認同和專業態度，而外化于行的實踐項目推動了學生走近農業生產實訓的現實，通過專業調研、社會服務、農耕宣講等方式將學生與農業、農村連接起來，明晰職業定位，引導其最終投身“三農”事業。一是用養結合的耕作觀與專業實踐、社會服務等相結合。通過農耕文化講師團、半畝方田“迎耕禮”、師生科技特派服務小分隊等形式，將“用養結合”勞動教育理念融入認知實習、教學實習、頂崗實習等一系列實踐中設置勞動環節，鍛煉學生的勞動服務能力。二是耕讀傳家的耕讀觀與創新創業技能、思政教育等相結合。將鄉村振興戰略通過創新創業比賽、志愿者服務等形式，融入育人過程和職業技能培養，提升學生的職業認同感和綜合素養，提升勞動參與度。三是因時守儀的耕食觀與農耕文化進社區、農耕文化校園節等活動相結合。組建大學生農耕文化講師團和文化活動實踐團隊，開展文化進社區等活動，通過文化禮堂宣講、傳統節日慶典和農耕文化校園服務月等方式，使學生自覺成為農耕文化的傳播者和踐行者，把握自然規律、區域文化，使自身與環境和諧發展。

農耕文化是中華民族的鮮明標簽。黨的十八大以來，以習近平同志為核心的黨中央在高度重視“三農”工作的基礎上，根據新時代全面建成小康社會和實現鄉村振興的新目標，提出了許多更高質量、更深層次的新要求和新舉措，而其中人才振興是關鍵。涉農類高職院校應借鑒和運用農耕文化理念，并將其融入教學改革，通過文化傳承、傳播和創新為“一懂兩愛”鄉村振興人才的培養提供新路徑。