粵菜師傅 金字招牌
2022-07-11 00:50:03
同舟共進 2022年6期
廣東地處中西文化與南北文化、內陸文明與海洋文明交匯處，誕生于其中的粵菜，天然帶有敢為人先、兼容并包、求新務實等嶺南文化的優秀特質。多年來，粵菜以其強大的輻射力，深刻影響著中國乃至世界的飲食面貌與飲食趨勢。
今天，歷史悠久的粵菜正煥發出新的活力。2018年，廣東省實施“粵菜師傅”等三項工程，在大力弘揚粵菜文化的同時，更關注以科技興農實現共同富裕、拉動內需、促進城鄉勞動者高質量就業等重要話題。
“粵菜師傅”工程，著眼滿足人民群眾美好生活需要，支撐經濟高質量發展部署，助力鄉村振興，促進共同富裕，推動文化傳承。它既是經濟工程，也是民生工程和民心工程。相信通過這樣的思路設計和實踐層面的探索努力，廣東定能進一步打響粵菜的品牌效應，推進餐飲業與上下游產業的融合發展，進一步帶動經濟的繁榮與人民生活質量的提升。
——題記
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