水果黃瓜水肥一體化基質栽培技術

近年來，設施農業得到快速發展，水肥一體化技術在設施蔬菜上運用的面積不斷擴大，基質栽培技術也日趨成熟。水肥一體化基質栽培技術可節水、省肥60%，節省勞動力40%，有減少病害發生、提高單位面積產量等突出優勢，能充分滿足黃瓜對水肥的需求，大大提高肥料利用率，有效避免黃瓜出現營養不足、早衰等現象，延長采摘期，有效改善黃瓜品質，大幅提高黃瓜產量。水果黃瓜水肥一體化基質栽培技術實現了蔬菜生產現代化、流程化、標準化，整個生產過程干凈衛生，方便提供休閑采摘，在現代休閑觀光農業園區中發展潛力較大，栽培經濟效益較高。現將水果黃瓜水肥一體化基質栽培技術介紹如下：

一、基礎設施

1.栽培設施

從休閑觀光、采摘及大棚的利用率等方面綜合考慮，在浙北地區，水肥一體化基質栽培水果黃瓜適宜在連棟大棚溫室內實施，大棚地面鋪設無紡布，以防止雜草生長及土壤病菌傳播。

2.水肥一體化控制系統

水肥一體化基質栽培控制系統主要通過變頻器、管道壓力傳感器、觸摸屏和PLC控制器等設備對離心泵進行自動控制，通過自動沙石、疊式過濾器加沖洗裝置供給清水;施肥機控制營養液濃度，自動把水和肥料母液混合均勻后通過滴灌輸送到植株根部，從而實現高效節水、省肥的目的。

3.營養液配置及供給

（1）營養液配置：水果黃瓜水肥一體化基質栽培營養液配方可采用山崎黃瓜配方，也可以采用日本園試配方等通用全價營養液配方。一般把營養液分成A肥和B肥2種，把A肥和B肥分別配到母液桶中，配成50倍母液，攪拌均勻，使其充分溶解。

山崎黃瓜配方：

A肥：硝酸鈣826克/噸，硝酸鉀607克/噸，螯合鐵30克/噸;

B肥：磷酸二氫銨115克/噸，硫酸鎂483克/噸，硼酸2.86克/噸，硫酸錳2.13克/噸，硫酸鋅0.22克/噸，硫酸銅0.08克/噸，鉬酸銨0.02克/噸。

（2）營養液濃度調控：通過施肥機上的EC值讀數，等量調節施肥機上的A、B母液的流量計，使其達到需要的EC值。黃瓜苗期EC值宜控制在1.0～1.5毫西門子/厘米;隨著植株的生長，EC值逐漸增加，中后期EC值應增加至2.5毫西門子/厘米。營養液的pH值控制在6.0～6.5。如果pH值過高，可用硫酸等進行調節。黃瓜苗剛定植時，每天的滴水次數設定為4次，滴水時間分別為6時、10時、14時、18時，每次滴5分鐘左右;隨著黃瓜苗長大，應逐漸增加滴水次數，根據黃瓜的需水量及光照強度，及時調整滴水時間和次數，生長中后期每天的滴水次數增加至8次，每次滴10分鐘左右。

二、栽培技術要點

1.品種選擇

水肥一體化基質栽培，黃瓜生長周期長，宜選擇豐產性好、抗逆性強的水果黃瓜品種，如戴多星、夏之光、冬之光、碧翠18、碧翠19等。

2.茬口安排

早春茬黃瓜于2月底至3月初進行育苗，苗齡20天左右，3月中旬定植，一般4—6月為采收期;秋季茬黃瓜在7月底至8月初浸種催芽直播，9—11月為采收期。

3.定植前準備

（1）基質育苗：春季黃瓜采用基質穴盤育苗，基質選用成品泥炭土育苗基質，穴盤規格為50穴。黃瓜種子先用55℃水浸種10分鐘，再在30℃水中浸種2小時，然后用濕毛巾包裹放入30℃的恒溫箱中催芽，一般20小時左右即可發芽露白。種子露白后，播種到裝滿育苗基質的穴盤中，每穴播種1粒，播后用育苗基質覆蓋，再澆水、覆蓋透明地膜。出苗后去除地膜。溫度控制：出苗前溫度控制在30℃，出苗后應及時調整溫度，白天控制在20～30℃、晚上控制在12～16℃。

（2）基質條處理：基質條一般選用成品椰糠基質條，也可以用育苗基質裝袋使用。為了方便移動，一般選擇1米長的基質條，放到成品栽培槽中，以保持大棚干凈整潔，方便回收基質條中滲出的多余水肥。也可以將基質條直接放到鋪好無紡布的地面上，基質條首尾相連，橫向每隔2米放1條，擺放整齊。定植前讓基質條充分吸水、膨脹，水浸泡充分后在基質條底部打小孔2～3個、上面間隔25厘米打定植孔，并在定植孔上安裝滴箭。

4.種植管理

（1）定植：春季育苗，待瓜苗長到二葉一心或穴盤基質根系成團，即可移栽定植。選擇晴朗天氣上午進行移栽，移栽前1天穴盤澆透水，移栽時輕按穴盤底部拔苗，盡量不要損傷根系，定植于基質條的種植孔中，用濕潤育苗營養土固定，定植后進行營養液滴灌供給。一般移栽株距25厘米，為了便于休閑采摘，行距可設為1.5～2.0米，采用單行種植，每畝栽1200～2000株。定植后如遇倒春寒等低溫天氣，應適時加蓋小拱棚保溫。秋季茬水果黃瓜則在浸種催芽后，直播于濕潤過的種植孔內。

（2）整枝、吊蔓：黃瓜苗生長速度快，當瓜苗卷須出來后，應及時引蔓繞蔓，清除卷須，不留側枝，讓主蔓結瓜，每節留1根黃瓜。及時剪除畸形瓜，以免消耗營養。隨著植株的生長，底部的葉片逐漸老化變黃，應及時剪掉，以改善通風、光照條件，減少病害的發生。剪葉應選擇在晴天9時以后沒有露水時進行，在16時（或日落）前完成修剪，去除老葉、病葉，葉柄基部應留2～3厘米長，促使傷口愈合，防止病菌感染。當主蔓長到2米左右時進行落蔓，落蔓后保持10片以上的功能葉。

（3）病蟲害防治：水果黃瓜采用水肥一體化基質栽培技術，如果是用于休閑觀光采摘，一般種植密度相對較低，通風條件較好，植株生長健壯、抗性較強，病蟲害發生相對較少。一般以預防為主，防治結合，不同時期針對不同的病蟲害進行合理預防，并在大棚四周通風口加蓋防蟲網。黃瓜出苗后到真葉出來前，主要預防猝倒病;真葉出來后，主要預防霜霉病、白粉病、細菌性角斑病等。隨著大棚溫度升高，可設置黃板誘殺蚜蟲和白粉虱。

（4）適時采收：第一批黃瓜應提前采收，一是可以提早上市，二是此時瓜苗小，植株根系還在生長，提前采摘有利于植株生長。黃瓜最佳采收期是瓜條頂端由尖變圓時，此時瓜條已經充分長大，口感最佳。采收過早，黃瓜水分含量偏少，產量低;采收過晚，雖然單瓜重量大，但皮厚肉硬口感差，品質低，不但會影響銷售，而且容易導致幼瓜營養供應不上，造成化瓜，影響黃瓜產量。

（轉載自《蔬菜》，浙江省湖州市農業科技發展中心? 趙根? 陳麗萍? 張飛雪? 郵編：313000）