美國(guó)多種食品“重金屬超標(biāo)”

劉皓然

近日，美國(guó)食品與藥品監(jiān)督管理局（FDA）發(fā)布最新食品安全報(bào)告。該國(guó)常見(jiàn)的多種食品中查出含量驚人的重金屬物質(zhì)，而嬰幼兒食品又是食品污染問(wèn)題的“重災(zāi)區(qū)”，引發(fā)輿論高度關(guān)注。

據(jù)美國(guó)合眾社(UPI)18日?qǐng)?bào)道，F(xiàn)DA日前發(fā)布題為《飲食全面研究》的謫研報(bào)告，涉及的食品樣本高達(dá)數(shù)干種。報(bào)告顯示，約有15%的食品樣本中含鉛，43%的樣本中含砷，61%的樣本含鎘。其中，個(gè)別海鮮類產(chǎn)品堪稱“重金屬大戶”，比如金槍魚罐頭和燒烤管魚等食品碑含量驚人，一些主食類產(chǎn)品——如米粉、白米和糙米中的砷含量也不低。重金屬鎘也出現(xiàn)在多種常見(jiàn)食品中，其中菠菜和葵花籽的鎘含量最高,可可粉、炸土豆片的鎘含量緊隨其后。

在FDA的報(bào)告中，嬰幼兒食品的重金屬含量尤其引人擔(dān)憂。在384種嬰兒食品樣本中，高達(dá)65%的樣本含鎘，21%的樣本市含鉛，另有3%的樣本含汞。51%的樣本被檢測(cè)出碑，其中含量最高的食品樣本出自嬰兒麥片、磨牙餅干和一些膨化零食。專家警告稱，嬰幼兒食品污染嚴(yán)重，重金屬超標(biāo)會(huì)直接危害嬰幼兒的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，甚至對(duì)大腦造成長(zhǎng)久性的傷害

在美國(guó)媒體看來(lái)，美國(guó)多種常見(jiàn)食品“亮紅燈”并不意味著該國(guó)食品安全形勢(shì)惡化。因?yàn)镕DA自去年4月開(kāi)始開(kāi)展名為“趨近于霎”的食品安全行動(dòng)計(jì)劃，這從某種程度上提升了食品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。業(yè)內(nèi)人士也透露：“倒不是說(shuō)之前的食品狀況就有多好，主要是因?yàn)闄z測(cè)水平有上限。”

事實(shí)上，美國(guó)的食品安全問(wèn)題由來(lái)已久。此前，全美數(shù)百個(gè)家庭聲稱自家孩子因食用重金屬超標(biāo)的嬰兒食物而出現(xiàn)各類癥狀，并將有關(guān)部門告上法庭。代理這起集體訴訟案的律師將矛頭直指FDA,控訴該機(jī)構(gòu)長(zhǎng)久以來(lái)保護(hù)的是“行業(yè)的利益底線”，而非消費(fèi)者健康。傳社會(huì)輿論和法律糾紛的“倒逼”之下，F(xiàn)DA才制定了“迪近于零”的行動(dòng)計(jì)劃。▲（劉皓然）