全州縣沃柑凍害預防及后期管護關鍵技術

經(jīng)桂平

（全州縣咸水鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術推廣站，廣西壯族自治區(qū) 全州 541511）

沃柑（沃桔）是以色列研發(fā)的沃柑新品，屬“坦普爾”橘橙與“丹西”紅橘的雜交種，晚熟，此品種具有長勢旺盛、冬季果實落地少、掛果能力強、掛果采收期長等特點。一般4月中旬開花，11 月中下旬轉色，第二年1 月中旬成熟，采收期從1 月中旬—3 月上旬，果實耐貯性好，營養(yǎng)價值高，口感甜柔。定植3年后即開始試花，第4年株產(chǎn)可達5.1 kg，第5年株產(chǎn)可達19.7 kg，單產(chǎn)1 400 kg/0.067 hm2左右。由于是在3 月前后上市，能夠與其他品種錯開上市，因此價格好，銷量高。

全州縣位于桂林市東北部，地處湘江上游，介于東經(jīng)110°37′34″～111°29′10″，北緯25°29′34″～26°23′18″，總面積4 021.19 km2，屬亞熱帶濕潤季風氣候，其主要特點是太陽輻射強，大部分時間陽光充足，雨量充沛，全年降水以4月—6月最為集中，平均為703.1 mm，占全年總降水量的45%，平均日照時數(shù)為1 404.0 h。全州縣地勢由西南向東北傾斜，中部為寬闊的湘江谷地，境內(nèi)多丘陵，中低山地約占54.64%，丘陵占11.70%，平原占29.30%。氣候及地理條件適合沃柑生長，全州屬“湘南—贛南—桂北”沃柑優(yōu)勢種植區(qū)域，是國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系沃柑示范縣之一。沃柑產(chǎn)業(yè)是全州規(guī)模開發(fā)最早、種植面積最大、脫貧致富人數(shù)最多的農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)。截至目前，全州沃柑種植面積為0.86×104hm2，總產(chǎn)量約25×104t，總產(chǎn)值約12×108元。

由于全州地處越城嶺下湘桂走廊北端，地形北低南高、北窄南寬似喇叭口，春寒時間長，陰雨多，氣溫回升遲；冬季干燥，多東北風，冷空氣南侵頻繁，常有寒潮過程。1991年—2020 年的氣象記錄數(shù)據(jù)顯示，各月平均氣溫中，7 月最高，為28.5℃，1月最低，為6.5℃，歷史極端最高氣溫為40.4℃，歷史極端最低氣溫為-6.6℃。凍害成為影響全州沃柑產(chǎn)業(yè)最大的影響因素。

1 2022年全州縣沃甘凍害發(fā)生情況

2022 年1月27 日—30 日，全州縣出現(xiàn)中到大雨、局部暴雨、高寒山區(qū)有凍雨或雨夾雪的明顯降雨天氣，氣溫下降8℃～10℃，局部12℃以上；其中最低氣溫出現(xiàn)在30 日，高寒山區(qū)-6℃～-1℃；2 月1 日后仍有冷空氣補充影響，低溫寒冷持續(xù)時間長，發(fā)生階段性極端強降溫。此時正是沃柑的采收期，持續(xù)低溫陰雨凍害天氣，使得沃柑果實及樹體均受到不同程度的凍傷。冷空氣易下沉集聚的低洼地帶比地勢較高且通風條件較好的坡地受害更重；未改土及肥水管理較差的園地比標準化建園及管理水平較高的園地受害更重；樹勢弱小的植株比樹勢強健的植株受害更重；果實比樹體受害更重。樹冠外圍的果實受凍，果肉變軟，樹冠內(nèi)膛果實受凍輕。受凍后果實海綿層與內(nèi)果皮產(chǎn)生分離，果肉細胞組織潰敗、變色變味變質、果肉失水嚴重，逐漸腐爛，失去商品價值。部分受凍沃柑樹未老熟的晚秋梢、秋梢葉片卷曲、枯萎，部分末級梢凍傷干枯，導致樹勢生長變?nèi)酰挚共∠x侵害能力變差，后期高發(fā)沃柑黃龍病、沃柑潰瘍病、沃柑木虱、沃柑紅蜘蛛等病蟲害。對來年沃柑開花、坐果及樹勢也會造成嚴重影響，預計減產(chǎn)將達到20%～30%。

2 沃柑凍害的機理

沃柑的凍害受多種因素的綜合影響，包括低溫強度、持續(xù)時間、立地條件等，沃柑樹木受凍害程度還與其自身抗寒能力有重要關系，而抗寒能力強弱又與品種、樹齡、樹勢、物候期以及土壤條件、栽培管理措施等多種因素有關。低溫凍害會導致沃柑葉、枝、樹干、根系、花、果實等部位不同程度損傷，輕則影響來年樹體生長發(fā)育和產(chǎn)量，重則導致樹體直接死亡，造成重大經(jīng)濟損失。沃柑不同器官耐寒能力差異明顯，幼葉、幼梢、根頸、果實對凍害最敏感，成熟葉片次之，枝干最耐凍。沃柑種類、品種、低溫強度、低溫持續(xù)時間都會影響沃柑的凍害耐受能力。沃柑樹受凍害等級與凍害表現(xiàn)見表1。

表1 沃柑樹受凍害等級與凍害表現(xiàn)Tab.1 The frost damage grades and performance of orah mandarin

3 沃柑凍害的預防措施

目前生產(chǎn)中，除具備溫控條件的設施大棚外，可以采取的防凍措施都只是在遇臨界低溫時有輔助作用，溫度提升幅度僅在1℃～3℃，如遇極端低溫或持續(xù)降溫，防凍效果有限。科學選址建園、選擇抗凍品種是防凍的前提和基礎，加強栽培管理，合理應用防凍措施是沃柑防凍的重要途徑。

3.1 科學規(guī)劃建園

在合適的區(qū)域發(fā)展合適的品種是減輕凍害損失的根本性措施。鑒于全州縣氣候條件和沃柑晚熟需要保護越冬的特性，規(guī)劃建園時，選擇交通便利、水源近、坡度＜25°的南向坡地，應避開冷空氣下沉聚集的“洼地”及風口處。平地建園應起畦，南北向種植，果園北面種植防護林帶，有利于防寒防凍。

3.2 品種合理配置

適度更換品種，按早、中、晚不同熟期配置1～3個品種，對受凍較重和死亡幼樹，建議可換品種重新栽植；對受凍較輕的品種，可規(guī)劃一定面積進行高接換種，避免種植單一的晚熟品種，以免發(fā)生凍害時“全軍覆沒”。

3.3 設置防風林或防風網(wǎng)

提升橘園抗風險能力：一要完善橘園基礎設施；二要加強集中連片橘區(qū)機耕道路、儲水及灌溉設施建設，鼓勵建設水肥一體化設施，提高管理效率；三要扶持大棚設施建設，大棚設施一方面可促進農(nóng)戶開展完熟采摘提高品質，也可留樹采摘，延長鮮果上市時間，增加效益。

選擇適應性強、速生、與柑橘無相同病蟲害或中間寄主、經(jīng)濟價值較高的樹種作為防風林，以阻擋冷空氣的侵襲，降低風速，延緩氣溫的下降，有條件的可以在橘園四周設置防風網(wǎng)。

3.4 合理施肥

秋冬季節(jié)要加強桔園管理，深翻、增施有機肥，改善土壤的肥力和通透性，增加果樹越冬前的貯存營養(yǎng)，增強抗寒能力。結果樹忌偏施氮肥，避免樹體旺長，過多抽生晚秋梢、冬梢，消耗樹體營養(yǎng)。做到平衡施肥，施肥不當容易引起晚秋梢旺長，易引起凍害。在果實膨大期葉面施鈣和海藻素，以增強果實的抗性。

采果后葉片噴施氮、鉀、鎂、鋅、錳、硼等微量元素，提高細胞汁液濃度，并給樹體提供部分御寒的能量，以增強樹勢，提高抗寒能力。避免寒潮來臨前開溝或打孔施肥，以保護根系，提高抗寒能力。

3.5 合理修剪

通過摘心、抹芽等技術措施，加快秋梢的老熟。寒潮來臨前，對已經(jīng)萌發(fā)的晚秋梢要及時摘除，以利于安全越冬。預報氣溫＜-5℃時，可剪除全部秋梢。

3.6 合理載果，適合采收

對當年結果過多的樹及時疏花疏果，避免結果過多消耗樹體養(yǎng)分，影響樹體營養(yǎng)貯備，導致樹勢衰弱，抗寒能力減弱。設施大棚栽培的柑橘，在氣溫＜0℃時，加強保溫，避免果實凍害。極端低溫時，及時采收，減少凍害損失。

3.7 合理排灌，凍前灌水

冬灌使土壤蓄積較多熱量，減小地溫變幅，緩和或減少沃柑樹生理失水，從而減輕凍害。采果后，及時灌透水。低溫來臨前7～10 d，在土壤溫度較高時再進行灌水，灌水量應根據(jù)樹體的大小來確定，以灌透為原則。

3.8 果實套袋或樹冠覆蓋無紡布/塑料薄膜

在完成果園噴布殺蟲殺菌劑基礎上，一般套袋時間在10月中旬—11 月底，套袋時間太早，氣溫較高，袋內(nèi)病蟲嚴重；套袋太遲，早晚氣溫偏低，易出現(xiàn)凍傷，盡量選擇晴朗或涼爽無雨天氣進行套袋，保證果面無水，果實套袋用沃柑果實專用單層紙袋。凍害較為嚴重地區(qū)，可于11 月底—12 月初在冬季霜霧和低溫來臨前，完成樹冠覆蓋，減少越冬低溫落果。樹冠覆蓋處理可采用單行、單株或雙行。

3.9 樹干涂白

入冬前，用商品樹干涂白劑進行樹干涂白。或自制涂白劑，選擇生石灰10 kg、硫磺粉1 kg、食鹽0.2 kg，加水30～40 kg攪拌均勻，調成糊狀，涂刷主干。刷白高度以稍高于地面60 cm為宜。可以減少樹干和主枝的溫度變化幅度，降低凍害程度，同時也有利于防治病蟲害。

3.10 樹體包裹或覆蓋

土壤溫度變化較慢，降溫時可以有效阻滯溫度的急劇下降。可在氣溫降到13℃以下對樹干進行培土，高度根據(jù)樹干高度適當調節(jié)。可將主干和一部分枝梢埋于土下，保護樹干、樹枝及淺表根系不受凍害。等來年春季氣溫升到13℃左右時去除培土。或用稻草、保溫棉等包裹樹體御寒，用秸稈、礱糠等覆蓋樹盤，厚度為10～20 cm，以減少地表的降溫。

3.11 葉面防凍

在寒流來臨前1～2 d 噴施蕓苔素、葉面肥、綠穎等，以調節(jié)細胞膜透性，預防凍害。

3.12 熏煙防霜

在氣溫可能降低到-5℃以下時，利用鋸末、礱糠、秸稈等材料，堆放燃燒后上壓薄土層；也可使用發(fā)煙劑發(fā)煙。每0.067 hm2果園設置4～6 堆，煙堆置于果園上風口。熏煙以暗火濃煙為宜，使煙霧彌漫整個果園，加熱時間一般要從半夜開始，天亮氣溫升至0℃以上時停止熏煙，可以有效地防止輻射霜凍。

3.13 加熱防凍

大棚設施栽培的柑橘，在低溫來臨時，可利用生火、電加熱、煤油加熱等措施進行防凍。控制加熱點的數(shù)量，使棚內(nèi)溫度保持在0℃以上。

4 凍后生產(chǎn)恢復

4.1 清理受凍果實

樹上凍害果實無法逆轉恢復，應及時揭膜采果，終止對樹體養(yǎng)分繼續(xù)消耗并補充灌溉，以盡快恢復樹勢。清理受害枝葉和落果并集中移出果園，集中無害化處理。產(chǎn)量較少的果園可結合深耕實行園內(nèi)掩埋增加土壤有機質，產(chǎn)量較多無法就地掩埋的集中運出漚肥、制作飼料及有機肥，或在當?shù)卣付ǖ攸c填埋，減少次生病蟲源越冬或繼續(xù)侵染。禁止違法隨意傾倒、污染河流和危害公共衛(wèi)生。

4.2 及時修剪

當春季連續(xù)5 d日平均氣溫達到10℃～12℃，根據(jù)受凍部位界限，及時修剪凍死的枝條。輕度凍害主要是摘除受凍枯葉，中度凍害對落葉枝梢進行適度的短截或疏剪，秋梢可從基部剪除受凍枝梢，重度凍害從受凍部位以下1～2 cm處的健康部位剪除，若地上部樹體已凍死，可整株挖除。根系未死亡的，也可以等其萌生新枝后嫁接。修剪后如果傷口過大，要用75%酒精對傷口進行消毒，再在傷口涂抹保護劑，并用薄膜包扎，以免傷口感染病害。

一般凍害修枝后的枝條上新枝生長很旺，7 月下旬以后對生長中庸的枝條可進行拉枝，對8 月以前抽出的枝梢要及時摘心。對于生長過旺的主枝進行環(huán)割，可有效促進花芽分化。

4.3 適時補栽

對凍死樹苗的幼齡園應及時補栽，補栽應在2 月底—3月中旬完成；如果受凍沃柑園的品種需要更新?lián)Q代，可以選擇名優(yōu)新品種進行換種，調整品種結構。

4.4 肥水管理

柑橘樹受凍后遇到春旱時，及時適當澆水，避免干旱引起的樹勢衰退。當氣溫穩(wěn)定回升后，及時中耕松土，對秋、冬季未深耕的橘園，要全園深翻1 次，深度在20 cm 左右；對已進行過秋、冬季深耕的，則只需樹盤中耕，深度為10 cm左右。

4.5 防治病蟲

沃柑凍后，樹勢衰弱，傷口多，修剪后抽發(fā)新梢多，幼嫩組織多，容易誘發(fā)病蟲害的發(fā)生，特別是瘡痂病、樹脂病、炭疽病、蚜蟲和潛葉蛾容易在當年爆發(fā)。對受凍害的沃柑園，及時用石硫合劑、松酯酸鈉、綠穎等進行清園，積極防治黑點病、瘡痂病、紅蜘蛛、天牛等病蟲害。

4.6 適當疏花疏果

受凍柑橘樹要及時適當疏花疏果。對受凍較輕的結果母枝可少疏,對受凍較重大棚要多疏。

5 結語

廣西處于沃柑生產(chǎn)的北緣地區(qū)，因此廣西沃柑更容易受到冬季低溫凍害的影響。為了保障廣西沃柑產(chǎn)業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展，柑農(nóng)必須高度重視和提高對極端氣象災害的科學應對能力，緩解凍害對沃柑生產(chǎn)的影響，減少自然氣象災害造成的財產(chǎn)和經(jīng)濟損失。