樹莓在冀北山區河灘沙石地優化栽培技術

姜常玉，于海燕，秦兆寶，賈仕軍，任鴻濛

（1 北京艾比蒂生物科技有限公司 北京 102200；2 中國林科院林業研究所；3 中國林科院ABT研究開發中心）

樹莓是多年生灌木果樹，也是目前世界上結果最早的果樹之一，栽植當年即可少量掛果。樹莓果營養豐富、柔軟多汁、色澤鮮艷，富含糖、果酸及多種維生素，具有防衰老和提高人體免疫力等保健功效。不僅是一種美味水果，也可加工成各種食品，如果酒、果汁、果醬、發酵飲料等，還可作為果凍、酸奶、冰激凌、巧克力糖以及樹莓糕點等多種食品的輔料[1]。

全世界樹莓栽培品種多達200 個以上，有一定規模的栽培品種近30 個，成為國際市場的商品品種不超過20 個，我國引進樹莓品種已有50 多個[2]。

目前，雖然國內對樹莓認知度在不斷提升，但是產品附加值較高，市場具有一定局限性。同時，樹莓栽培管理過程具有生產技術繁雜、用工較多，勞動強度較低的特點。在建園前需根據區域土壤、氣候、水文等地理條件，樹莓鮮果需求、深加工廠家等市場條件，勞動力是否充足等社會條件等進行綜合考量，確定是否適宜樹莓種植產業以及樹莓種植品種的選擇。

隆化縣是全國的貧困縣，地處在冀北山區，山地古老，近似丘陵，河谷平川，尤以伊遜河兩岸河谷較為寬闊。該縣除河谷、狹窄平川外大部為低山丘陵，有“八山一水一分田”之稱。平均海拔750 m，最高峰位于北部和圍場縣交界處的敖包山，海拔1852 m。該縣緯度較高。無霜期只有130 d，且受季風的影響，冬季寒冷干燥，多風沙，夏季高溫多雨，多冰雹，種植平常水果生育期不夠，并且極易因倒春寒產生凍花凍果，形成不了產業，項目區土質20 cm 以下是全是沙石，不存水，非常瘠薄，造成了當地農民一直在貧困線上。

發展樹莓產業，幫助當地農民脫貧致富，首先要篩選適合當地種植的優良高產樹莓品種，并制定出高效豐產栽培與病蟲害防治等技術措施。

1 品種選擇

根據項目實施區域的區位和氣候條件，以及留守婦女、兒童和老人較多的特點，建園品種選擇方案為：以生產凍果和產品深加工品種為主，鮮食品種為輔，名特優采摘品種點綴的種植方案，選擇早熟、豐產、便于采摘且適應性較好的雙季莓品種波魯德、海爾特茲，并且以波魯德為主栽品種，少量栽植了海爾特茲為點綴品種。

2 園地選擇

紅樹莓生育期約110 d，需積溫2100～2500 ℃，無霜期在120 d 以上。對土壤的選擇性不高，在具有灌溉條件的平地或坡度不超15°的山區、半山區，土壤有機質含量0.5%以上，土層厚度30 cm 以上，pH 值6.5～7.5 的黃土、壤土或砂壤土均可栽植[3]。

綜合項目區的氣候條件、土壤條件、灌溉條件、地形地勢等情況，堅持適地適樹的原則。

3 果園規劃

結合項目區現有地形地勢、道路條件、水源情況等劃分栽植區。為使園區管理和運輸方便，必須合理規劃建設道路系統，園區內的主路和作業路要形成道路網，以主路和支路為界將園區劃分成若干個小區，小區四周與道路相連。以小區為單位建立灌溉系統，管道、渠道沿路鋪設，方便維修維護。

4 整地

由于項目區土層瘠薄、沙石較多，樹莓栽植前茬為玉米種植區。采用機械對土地進行整地找平，按照栽植行距2.4 m，結合地形每行長度50～80 m，栽植行寬1.2 m設計栽植行；將栽植行內較大石塊機械挑出，行間的好土回填至栽植行內，玉米秸稈和雜草粉碎后鋪到栽植行內作為綠肥；行內帶狀施有機肥，667 m2施腐熟有機肥1.5～2 t，均勻旋耕深20～30 cm，使土壤與有機肥、玉米秸稈混拌均勻。在栽植行上搭建“T”形架，每隔10 m埋一根水泥樁（水泥樁長2 m，寬10 cm，厚5 cm，下端埋入地下40～60 cm）作為立柱，采用PVC管材內套方鋼（20 mm方鋼）作為橫桿，橫桿長度為1 m，離地面高度為1.2 m。行間鋪設黑色園藝防草地布，行內鋪設黑色地膜。

5 建園

5.1 苗木選擇 項目區苗木是通過組培繁育的2年生容器大苗，由北京艾比蒂生物科技有限公司提供。優選當年新生枝條30 cm 以上，基徑粗0.4 cm 以上，根系發達，枝條充實，芽體飽滿，無病蟲害的優質壯苗。

5.2 苗木處理 栽植前對苗木進行修根，需剪去容器苗外露損傷、不整齊的根。由于采用組培繁育的帶基質容器大苗，無法進行掛泥漿栽植。因此栽植前，采用20 mg/kg GGR6 號生根粉溶液浸透基質，并控水分至不滴水再進行移栽；也可葉噴20 mg/kg GGR6 號生根粉溶液，葉片水分陰干后進行移栽，以起到提高移栽成活率的目的。

5.3 苗木栽植 項目區采用“T”形架式，適宜單行栽植，在黑色地膜上打孔挖坑栽植，栽植株行距設置為0.35 m×2.40 m。該種植密度的優勢在于，當年結果量大，栽植第2年即可帶狀成林，達到最高產量。栽植時需保持原來的容器苗根團不散。

5.4 栽后管理 栽植完成后，立即采用滴灌設施進行灌溉，保證栽植行內均澆透水。栽植后第2 d 下午，每667 m2滴灌GGR6 號生根粉4～5 g，促進栽植后苗木生根，提高成活率。滴灌生根粉溶液前應該先滴清水10 min 以上，生根粉滴完后，繼續滴清水10～20 min，清除管道內殘留藥液，同時，使生根粉溶液充分作用于樹莓苗根部。

栽植后第7 d，葉面噴施15 mg/kg GGR6 號生根粉溶液；栽植后第15 d，再次每667 m2滴灌15 mg/kg GGR6 號生根粉4～5 g，促進栽植后樹莓苗生根成活。在苗木移栽和生長過程中，多次使用GGR6 號生根粉，可有效提高苗木移栽成活率，加速苗木生長，促使樹莓建園后快速生根緩苗、壯苗，促使花芽分化。

移栽成活后，進行初次施肥，每667 m2沖施ABT益能肽·平衡肥1 kg，平衡型水溶肥（17-17-17）2.5 kg。促進莖葉及根系生長。

為做好秋季來臨前的營養積累和儲存，項目區進行第2 次滴灌施肥，每667 m2沖施ABT 益能肽·平衡肥1 kg，高鉀型水溶肥（12-8-30）3.5 kg。促進枝條和根系生長，加速枝條和根系木質化，促進養分回流。

6 肥水管理技術

6.1 施肥技術 為保障果園內樹莓的健壯生長，栽植完成后對園區行內土壤進行多次測定，根據土壤養分含量制定施肥計劃，促進樹莓生長，提早開花結果，提高肥料利用效率，降低后期管理過程中的用肥成本。項目實施區土壤養分情況見表1。結合紅樹莓需肥規律，制定該項目區樹莓管理配方施肥方案。

表1 項目實施區土壤養分情況表

樹莓基肥多結合地面覆蓋時進行，直接覆蓋于種植行內。施用量，按有效成分計算，宜占全年總施肥量的70%左右。

根外追肥是對樹莓果樹快速補充營養的施肥方案，2～3 d 即可發揮肥效，但持效期較短，10 d 左右。樹莓花果期較長，果實直接鮮食，根外追肥僅可在掛果前進行，選擇濕潤無風的天氣，在10：00 以前或16：00以后噴施，要避免在過干天氣及中午高溫時噴肥。

6.2 水分管理 紅樹莓根系分布淺，不耐澇也不耐旱，生產上澆水以適量多次為宜[4]。為保障苗木的生長、節約當地有限的水資源、保障樹莓在高溫季節栽植后得到及時的灌溉、減少后期灌溉人工、節省灌溉成本。根據項目區的立地條件，全園安裝整套水肥一體化滴灌設施。沿道路鋪設主管道，每灌溉小區設分支管道，每行1 條毛細管道，每條毛細管道單設控制開關。滴灌采用低壓管道系統和分布在行內的滴灌帶，保證全園水肥分布均衡。

樹莓園灌溉關鍵時期為：萌芽前、莖葉生長期、花果期、采果后。一次灌水量以濕透根系分布層為度。

7 整形修剪技術

樹莓具有旺盛的生命力，如不進行合理修剪，容易造成架面郁閉，光照不足，基生枝條成熟度差，花芽分化晚，果實小，品質差，產量低，因此必須要進行合理修剪。在枝條伸長到30～40 cm 時應及時剪除[5]。

定植后第2年，樹莓進入豐產期，為保證果實品質，達到優質、豐產、穩產的目的，在不同生長發育時期進行相應的修剪。

7.1 萌芽期 早春幼嫩的結果枝新稍生長至3～4 cm時，去除行間的基生枝，保留栽植帶內所有基生枝，栽植帶寬控制在1.0 m內，以集中水分養分的同時，便于行間作業和管理。

7.2 枝蔓快速生長期 初生莖生長期，當大部分基生枝生長高度達0.5 m，進行第2 次修剪。從基部貼根疏除栽植帶上的細枝、病弱枝、過矮枝、過密枝，每10～15 cm 空間預留一個粗壯、高、長勢旺的基生枝，保證枝蔓生長發育的一致性。改善栽植行內通風透光情況，對達到高度的枝蔓及時進行綁縛，防止倒伏。

7.3 花期修剪 頂花序抽生、現蕾或初花期，從基部貼根疏除還沒抽生花序的基生枝、過密枝、細弱枝，每10～20 cm 的空間預留1 個枝蔓，并將在“T”形架面外的枝蔓順入架內。促進栽植帶內的通風透光，減少病蟲害發生、促進果實著色、提高果實品質，同時保證各基生枝的開花期、成熟期一致，利于集中采收，便于果實采收期管理[6]。

7.4 休眠期修剪 雙季莓休眠期修剪宜采用平茬，在枝干的生理活性減弱，大部分養分回流到根系期開始至第2年春天根系萌動前進行平茬。但入春后，枝蔓逐步失水抽條，硬度加大，修剪的強度增大。因此在早霜后30 d進行平茬較佳，保證來年基生枝的抽生數量和健壯長勢的同時，降低了平茬修剪工作強度。

8 果實采收與采后處理

樹莓果實容易腐爛，合理的采摘時間很重要，充分成熟之前比充分成熟或過熟后采摘的果實貨架期要長，對于鮮食樹莓，最佳采收期應在果實第1 次完全變紅并向暗紅色轉變之前。果實較軟，收獲的果實應直接放入特制的小容器，最好是200～300 g 容量。通常需要每天采收或1～2 d 采收1 次，采后放入包裝袋或容器中，常溫下避光保存不超過24 h，盡量避免雨天進行采收。

鮮果也可以速凍起來，用于以后出售。呼吸作用會導致采摘后的果實收縮和降低可溶性固形物，預冷是果實收獲后與儲存前的冷卻處理措施，及時預冷對樹莓果實保鮮很關鍵。采摘后立即速凍，其效果最佳。

9 病蟲害防治技術

樹莓病害主要有灰霉病、白粉病、莖腐病、根腐病等，可在初發期噴施生物農藥丁香芹酚防治；蟲害主要有金龜子、蝽象、果蠅、柳蝙蝠蛾、葉螨等，可選用苦參堿、齊螨素乳油防治。采用預防為主的農業綜合防治措施。以農業防治和物理防治為主，化學防治為輔，按照病蟲害的發生規律進行科學防治[7]。

9.1 農業防治 一是合理密植，加強田間管理，保證株叢通風透光；二是平衡施肥和灌水，提高植株抗性；三是清除枯枝落葉，能夠有效抑制病蟲害的發生；四是秋季清掃園地，將病枝、殘枝、落葉、落果等集中燒毀，減少病蟲侵染來源。

9.2 物理防治 根據害蟲的生物學特性，采取黃藍板、殺蟲燈、糖醋液等方法誘殺害蟲。

9.3 化學防治 根據“預防為主、防治結合”的防治原則，春季紅樹莓發芽前，使用3～5 波美度石硫合劑噴施全園，預防螨類和多種病害。

果實成熟期需要持續進行果實采摘，禁止進行全株噴霧的方式進行病蟲害防治。

通過項目的實施，集成了紅樹莓河灘沙石地高效移栽種植技術；應用ABT 系列生根粉有效促進根系發育，保證紅樹莓在冀北山區河灘沙石地成活率達到98%以上。系統研究了紅樹莓不同時期的養分需求，提出了底肥和不同階段的追施方案，使項目區紅樹莓比北京種植園的單果重、667 m2產量分別提高4.2%、10%以上，含糖量提高0.5%。構建了一套紅樹莓在冀北山區河灘沙石地河灘高效栽培管理技術體系。