臺灣泥鰍土池養(yǎng)殖技術(shù)

郭雄通

(福鼎市水產(chǎn)技術(shù)推廣站，福建 福鼎 355200)

基于在其他地區(qū)養(yǎng)殖臺灣泥鰍的高產(chǎn)高效性，以及臺灣泥鰍本身具有滿足人類營養(yǎng)需求的優(yōu)越性，筆者在福建省福鼎市太姥山鎮(zhèn)財堡村開展了臺灣泥鰍土池養(yǎng)殖試驗，為進一步擴大臺灣泥鰍的養(yǎng)殖規(guī)模，使其養(yǎng)殖更趨向于生態(tài)健康、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)高效，同時也為臺灣泥鰍在本地區(qū)健康養(yǎng)殖提供參考。

一、材料與方法

1.土池條件 土池選擇在地勢較高、水源充足、進排水方便的地方，土池中間過道需設(shè)有深10米左右的水井1口，方便土池養(yǎng)殖的日常換水，同時放置2.2千瓦抽水泵1臺。土池呈長方形，面積1畝、深2米，在池底略凹處設(shè)排水口。池底鋪設(shè)塑料薄膜并加固，防止?jié)B漏和泥鰍逃跑。在土池上方加透明尼龍線，網(wǎng)線間距30厘米左右，以防水禽侵襲和用于寒冷或炎熱天氣鋪設(shè)遮陽網(wǎng)，便于泥鰍更好的生長。

2.清塘與消毒 清除池底雜草以及其他雜物，干池曝曬。苗種放養(yǎng)前20天開始帶水清塘，生石灰用量為150千克/(畝·米)，充分清洗后繼續(xù)曝曬3～5天，以便徹底清除池內(nèi)有害生物，尤其是蜻蜓幼蟲、水蜈蚣等對泥鰍苗種有重大危害的動物。

3.水質(zhì)培育 水質(zhì)須滿足“肥、活、嫩、爽”的要求。用120目篩絹網(wǎng)套住入水口向土池加入新鮮井水，將水逐漸加至1.2米左右；向土池遍撒已發(fā)酵并被滅菌的農(nóng)家肥料(主要成分為雞糞、豬糞)，每畝用量約250千克，同時全池潑灑EM菌制劑2克/米3，每7天用1次，以降低水體中的亞硝酸鹽、氨氮和化學(xué)耗氧量。臺灣泥鰍養(yǎng)殖水體透明度為30～40厘米，水體溶氧需達到3毫克/升。

4.苗種投放 魚苗放養(yǎng)時間為2019年3月25日，選擇本場培育的規(guī)格均勻、逆水性強的泥鰍幼苗，長度3～5厘米，放養(yǎng)密度約4萬尾/畝，養(yǎng)殖方式為專塘單養(yǎng)。種苗放養(yǎng)前用高錳酸鉀溶液浸泡15分鐘，用魚用氧氣袋運至土池。氧氣袋不宜立即解開袋口，需放置水中一段時間后再開袋放苗，以便于苗種適應(yīng)新環(huán)境。

5.飼養(yǎng)管理 日常投喂需遵循“四定”原則。前期對苗種進行馴化，投喂采用少量多次的方式。投喂過程為分散投餌—集中投餌—水下投餌—水面投餌，使鰍苗形成在水面攝食的習(xí)慣。待鰍苗攝食穩(wěn)定后每天投喂3次，時間為7:00、12:00、18:00。中間1次投喂視天氣變化做相應(yīng)調(diào)整，不宜在溫度過高條件下喂食。投喂量為早少晚多，日投喂量一般為泥鰍重量的3%左右。同時在水體中追施一定量的農(nóng)家肥，補充水體中泥鰍的天然餌料。在養(yǎng)殖初期可用豆?jié){和鰻魚粉料引食，之后投喂粗蛋白質(zhì)水平34%的0號泥鰍膨化配合飼料。堅持早晚巡塘，定期檢查出水口、防逃防敵害設(shè)施，定期清洗入水口網(wǎng)片、清除雜物。根據(jù)實際情況增設(shè)增氧機，適量補充新水。養(yǎng)殖水深控制在1.2～1.5米，炎熱天氣時可適當(dāng)提高水深。每半個月檢測1次水質(zhì)，控制水體pH在7～8、溶氧3毫克/升以上、氨氮0.015毫克/升左右、亞硝酸鹽0.1毫克/升左右。每月可根據(jù)水質(zhì)檢測結(jié)果換水，一般換水量為水體總量的1/5～1/4。養(yǎng)殖場要儲備光合菌、益生菌等微生態(tài)制劑，用以適時改良底質(zhì)、改善水體。

6.病害防治 水產(chǎn)動物養(yǎng)殖病害以防為主，需做到早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早治療。臺灣泥鰍喜歡水質(zhì)清新的水體，可通過換水、控制餌料投喂量以及潑灑水質(zhì)改良劑來維持良好水質(zhì)。每月定期潑灑硫酸銅、硫酸亞鐵合劑(5∶2，用量約0.6克/米3)，以消滅池中的寄生蟲，同時輔以聚維酮碘藥劑來抑制有害細菌繁殖；使用聚維酮碘時需根據(jù)實際情況開增氧機，防止水體缺氧導(dǎo)致泥鰍泛池。對已染病個體需盡早隔離、集中治療，采用內(nèi)服和外用相結(jié)合方式，將藥物混入飼料中投喂。臺灣泥鰍養(yǎng)殖病害不多，大多為拉網(wǎng)捕苗出現(xiàn)的損傷或其他因素引起的爛身、腸炎癥狀，進而導(dǎo)致細菌感染，采用氟苯尼考或恩諾沙星按藥物說明書治療即可達到很好的效果。

二、試驗結(jié)果

本試驗采用的鰍苗為本場自己孵化培育而來，經(jīng)接近6個月的養(yǎng)殖，具體成本見表1。9月中旬開始捕撈，先采用地籠誘捕，連捕兩天后再干池捕撈，臺灣泥鰍平均體重可達到70克，成活率為80%，畝產(chǎn)量達2236.8千克，取得了很好的收益。按塘頭價26元/千克計算，該試驗獲得的經(jīng)濟效益達到28000元/畝以上。

表1 畝投入情況 元

三、小結(jié)與討論

本試驗場位于福建福鼎市，地處亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫和、溫暖濕潤、雨量充沛，適宜泥鰍養(yǎng)殖，具有地理優(yōu)越性，使臺灣泥鰍具有較好的生長環(huán)境，成活率高。臺灣泥鰍在日常養(yǎng)殖管理上輕便簡潔，但也需要時刻觀察，做好防病、防害、防逃等工作。

本試驗表明，臺灣泥鰍土池養(yǎng)殖可以獲得很好的收益，若有更好的養(yǎng)殖環(huán)境，進一步規(guī)范投餌技術(shù)，產(chǎn)品銷路更通暢，疾病控制技術(shù)和管理技術(shù)更到位，則臺灣泥鰍養(yǎng)殖收益更高。