蘇佳妮 王發(fā)科 王高奇 耿騰飛 常小箭 張晨陽
菠菜是北方重要的綠葉菜和越冬蔬菜,在陜西已有多年的栽培歷史[1]。西安地區(qū)的菠菜種植主要集中在高陵區(qū)、鄠邑區(qū)和周至縣等區(qū)域。星火143是從荷蘭瑞克斯旺公司引進的菠菜品種,非常適合在西安地區(qū)種植。西安市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心經(jīng)過多年多點試驗,對星火143的播種期、播種量,及其對土壤和水肥的要求等進行了研究,現(xiàn)將其特征特性及栽培技術(shù)總結(jié)如下。
圓葉形菠菜品種,生長速度較快,耐高溫耐抽薹。適應(yīng)性強,適合東北、華北、西北等高緯度地區(qū)越夏栽培,華北、華東等地區(qū)春秋露地或者拱棚越冬栽培,西南冷涼地區(qū)周年栽培。播種后35~45天,植株高度在25~30 cm時即可采收。葉片肥厚,呈卵圓狀,葉色深綠光亮,產(chǎn)量潛力大。植株柔韌性好,適宜扎捆銷售。纖維含量低,口感好,無澀味。可作越夏栽培、秋冬季栽培和早春栽培,抗霜霉病1~12號、14~16號生理小種。較耐儲運,貨架期1~2天。

田間管理
經(jīng)多年多次試驗,西安市及陜西關(guān)中地區(qū)的最佳播種期是夏末秋初、天氣轉(zhuǎn)涼以后至冬季小雪節(jié)氣(11月22或23日)前后,時間是8月底至11月底。可邊采收邊播種,提高土地利用率。星火143每667 m2播種量2~3 kg。不用催芽,直接播種。
根據(jù)種植土地的肥力狀況,酌情施肥。菠菜對氮、鉀的吸收率較高,一般每667 m2施腐熟農(nóng)家肥1 000~1 500 kg、硫酸鉀型復(fù)合肥40~50 kg。最好多施有機肥,少施無機肥。一次性施足底肥后可不再追肥。
根據(jù)土壤狀況決定作畦和灌溉方式。建議在水源缺乏的干旱地區(qū)作矮畦(畦寬100 cm),配合滴灌系統(tǒng),以高效利用有限的水資源。在水源充沛的地區(qū),作矮畦大水漫灌或作平畦滴灌、噴灌皆可。地下水位高的地區(qū),建議作高畦栽培(畦寬60~80 cm,高15~20 cm),配合滴灌或噴灌系統(tǒng)。
苗出齊后,長出3~4片葉時,配合除草松土,間苗1次。間苗拔下的菠菜幼苗也可以食用或售賣。
星火143喜水喜肥,要及時灌水追肥,促進植株生長。播種后出苗前建議進行1次淺鋤松土,可以達到保摘、除草的雙重效果,也可以澆1次蒙頭水,以保全苗。幼苗期,長出3~4片葉前,最好見干就澆,使土壤一直保持微微潮濕狀態(tài)。澆水量不宜過大,否則菠菜容易猝倒。3~4片葉后,菠菜進入快速生長期,可每間隔7~10天澆1次水,澆到根附近土壤潮濕即可。整個生育期內(nèi),都要小水勤澆、薄肥勤施,不要盲目澆水施肥,要根據(jù)天氣狀況、土壤墑情和植株長勢靈活調(diào)整水肥供應(yīng)。
星火143喜冷涼氣候,在10~20℃環(huán)境中生長速度最快、生長狀態(tài)最好。高于25℃后,生長速度放緩,葉色逐漸變淺,葉形逐漸變尖,品質(zhì)下降,商品性降低。低于10℃,生長速度降低,還容易出現(xiàn)葉片皺縮等問題。雖然星火143的耐寒能力強,短期內(nèi)能耐-30~-20℃的低溫,但是生產(chǎn)中盡量保持平穩(wěn)的溫度管理,避免因溫度驟變而引起商品性下降等問題。
星火143生長迅速,一般播種后30~60天即可采收。建議根據(jù)氣溫變化以及市場需求,適時收獲。若用于鮮食,植株高15~30 cm時即可采收。采收寧早勿晚,過晚采收會降低口感和品質(zhì)。若用于加工,則可待株高45 cm時再采收[2]。

田間生長狀態(tài)