南樂縣日光溫室秋冬茬豫甜優五水果番茄栽培要點和效益分析

黃亞豪 郭博羽 馬亞龍 蔣澤民 謝春立 ?？嗣?王健康 王紀廣

導讀：采用日光溫室栽培番茄，經濟效益可觀。在南樂優質西紅柿小鎮生產的豫甜優五水果番茄產量高，品質優，深受農戶和消費者喜愛。介紹了日光溫室豫甜優五水果番茄栽培技術要點，并對種植效益進行分析，以期為番茄種植戶提供參考。

20世紀90年代，濮陽市南樂縣在第一次種植業結構調整時開展了日光溫室番茄栽培，張果屯鎮眾多農戶參與，獲得了可觀的經濟效益。但近年來，隨著經濟社會的不斷發展，人們對番茄品質的要求不斷提高，傳統普通番茄已經滿足不了消費者的需求，而口感型番茄因其口感、風味獨特，受到了消費者的青睞[1]。2020年河南農業大學與南樂縣人民政府及豫藝種業開展校地企三方合作，聯合打造南樂優質西紅柿小鎮，加快南樂番茄產業的轉型升級，經過3年的試驗示范，生產的優質番茄產量高、品質優，深受農戶和消費者喜愛?，F將日光溫室秋冬茬豫甜優五水果番茄栽培技術和效益分析總結如下。

1 選擇優質品種

南樂縣日光溫室秋冬茬番茄9月10日前后定植，為了保證番茄產量和品質，結合當地環境條件，選用良種豫甜優五，其特點是產量高、抗病毒、早熟、硬度好、色澤鮮艷、坐果率高、口感好，耐低溫和弱光，連續3年在同類型品種中表現出色，適于南樂縣種植。

2 培育壯苗

2.1 選擇商品苗

可直接從信譽好的苗場訂購或代育。要求種苗整齊、根系潔白，無病蟲害，苗齡25～35天、3～5片真葉時最佳。

2.2 自育穴盤苗

①播種期 為保證9月10日前后定植，播種期選在8月10日前后。

②種子處理 應用溫湯浸種消毒。浸種前，先曬種1～2天，以殺死種子表面的病原菌，促進種子后熟，再用55℃溫水浸泡15 min，并且不斷攪拌至水溫降至30℃，撈出用清水淘洗5～6次后浸泡6～8 h。

③催芽 將處理好的種子用干凈濕布包好，在25～30℃環境下催芽。催芽期間每天用清水沖洗1次，3～4天可露芽，當70%種子露白時即可播種。

④播種 用72孔穴盤播種，重復多次使用的穴盤用高錳酸鉀300倍液浸泡2 h，再用清水沖洗晾干后使用?；|可采用專用商品基質如魯青、恒先等，也可以自配育苗基質（草炭∶蛭石∶珍珠巖=6∶2∶2），每1 m3基質加80%噁霉·福美雙可濕性粉劑100 g混拌消毒，以預防真菌性病害，還可加入三元復合肥（15∶15∶15）2.5～3.0 kg（不含縮二脲成分的復合肥，并提前3～5天與基質充分拌勻）。播種時基質裝盤要松緊適宜，太松則澆水后基質下陷，太緊則影響種苗生長。播種深度以1 cm左右為佳，播后覆蓋厚0.5～1.0 cm的珍珠巖，穴盤澆透水，忌大水將種子沖出穴盤，待基質表面水分下滲稍晾后，用250 g/L嘧菌酯懸浮劑600倍液和2%中生菌素可濕性粉劑800倍液均勻噴施基質表面，預防苗期病害。

⑤苗期管理 a.水分管理。番茄出苗前保持穴盤基質濕潤，含水量保持在85%左右，出苗后適當控水，使基質見干見濕，保證幼苗健壯生長。

b.溫度控制。育苗期間，白天溫度不高于35℃，夜間溫度不高于23℃[2]，溫度管理主要是通風降溫，在棚上覆蓋遮光率60%的黑色遮陽網，必要時打開濕簾風機[3]，出苗前全天遮蓋遮陽網，出苗后晴天9：00～17：00遮蓋遮陽網，其余時間不蓋，以防幼苗徒長。

c.防止徒長。苗期用P2-37葉綠素10 g對水30～45 kg于有徒長趨勢時噴施，注意噴后防止干旱。

d.追肥。選用含有中微量元素的全水溶肥料（N-P2O5-K2O=20-20-20），隨水噴施，苗期2葉1心時，濃度以0.10%～0.15%為宜，每周施用1～2次。2葉1心期至成苗期，濃度以0.15%～0.20%為宜，每周施用2～3次[4]。

e.防治病蟲害。育苗期間需注意防治的病蟲害有猝倒病、病毒病、立枯病、白粉虱、煙粉虱、斑潛蠅等。

3 科學定植

3.1 壯苗標準

幼苗4葉1心，株高16～20 cm，莖粗4～6 mm，子葉完整，葉片濃綠，生長健壯；根系潔白而密集，基質完整且不散坨；無病蟲害、無黃葉，無機械損傷，長勢一致，即可出圃栽植。

3.2 整地施肥及消毒

日光溫室秋冬茬番茄定植期正處于高溫季節，悶棚前清理田園，采用干悶濕悶相結合的方式對全棚進行消毒；定植前1天再用50%氯溴異氰脲酸可濕性粉劑300倍液進行全棚噴霧，并且每667 m2使用異丙威煙熏劑400～600 g熏蒸殺蟲。

整地時每667 m2施三元復合肥（N-P2O5-K2O=15-15-15）30～40 kg和優質腐熟農家肥3 000～5 000 kg，撒施于地表，然后深耕25～35 cm，耙細，按大行距90～100 cm、小行距50～60 cm作畦，畦高20 cm左右。為了保證番茄口感，作畦時，每667 m2溝施商品純餅粕200 kg、礦物菌肥120 kg、中微量農肥5 kg（主要含鈣、鎂、硼）。在壟上鋪設2根滴灌帶，滴頭朝上，滴頭間距10 cm。

3.3 定植要點

定植前2天用250 g/L嘧菌酯懸浮劑600倍液、2%中生菌素可濕性粉劑1 000倍液和5%氨基寡糖素水劑1 500倍液噴施番茄秧苗，起到殺菌和提高秧苗抗性的作用。定植前1天用氨基酸水溶肥和微生物菌劑進行蘸根處理，且適當控制澆水，使秧苗處于干旱脅迫狀態。選擇陰天或晴天傍晚栽植以提高成活率。每壟挖2行定植穴，株距40 cm，定植穴內加25%噻蟲嗪水分散粒劑0.5 kg/667 m2，不需用覆土，可直接定植，每667 m2栽植2 200～2 500株。幼苗定植不宜過深，以剛剛沒過幼苗營養坨為宜。定植后澆透定植水，每667 m2隨水沖施復合微生物菌劑1 kg+紅糖1 kg+氨基酸水溶肥1 L，以增加植株根系周圍的優勢菌群，控制土傳病害的發生，起到防病促根的作用。

4 田間管理

4.1 溫度管理

番茄定植后正處于高溫季節，要嚴格控制棚內溫度，避免徒長和病毒病發生。9月日光溫室要晝夜通風降溫，棚內溫度較高時可根據設施情況利用遮陽網、棉被、泥漿、墨汁、降溫劑等遮蔭降溫。10月上旬以后，保持棚內白天25～28℃，夜間18～15℃。當外界最低氣溫降至12℃左右時，應及時關閉前通風口，夜間關閉頂部通風口[5]。隨著外界溫度逐漸降低，白天溫度保持在25～28℃，夜間上半夜溫度保持在15～18℃，下半夜保持10℃以上，有利于營養物質的積累。

4.2 水肥管理

定植后3～5天澆1次緩苗水，緩苗水宜小不宜大，同時配合沖施養根型肥料，緩苗水建議傍晚澆，有利于降低地溫和促進根系健康生長，待壟面稍干后可進行劃鋤作業，降低土壤水分蒸發量，改善土壤通透性，引導根系下扎和向四周延伸。緩苗后適當控水蹲苗，避免徒長，60%左右植株的第1穗果長至核桃大小時結束蹲苗。蹲苗期間若棚內過于干燥可大行澆水，增加棚內濕度，降低病毒病發生概率。若共留4穗果，第1穗果膨大時每667 m2施優質水溶肥（N-P2O5-K2O=20-20-20）5～10 kg、氨基酸或者腐植酸肥料1 L，同時加入適量糖醇鈣鎂、旺立旺硼、鋅等中微量元素肥料；第3穗果膨大時追施上述肥料，留果量大時，可適當增加1次追肥。為了保證番茄口感，第1穗果轉色時適當減少澆水量[6]。

開花期和膨果期葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀、螯合鈣、流體硼或鋅肥等微肥500倍+氨基酸或海藻肥500～800倍混合液（鈣、鋅與磷酸二氫鉀不能同時使用），可提高開花質量，降低畸形花率，促進坐果，提高番茄產量和品質。

4.3 植株管理

南樂縣日光溫室秋冬茬番茄多采取單稈整枝方式。一般采用尼龍繩吊秧，每株留4～5穗果，每穗留4～5個果。最上部的果穗留2～3片葉后打頂，側枝要及時摘除，并要在側枝基部摘凈，避免因留取一截側枝后期感染灰霉病，摘除側枝是為了降低植株養分消耗，同時提高植株間的通風透光性，有利于番茄果實著色及減少病蟲害的發生[7]。當植株高30 cm時，可將番茄植株沿就近壟溝放倒，起到控旺作用，使植株更加健壯。第1穗果坐果后進行吊蔓，植株吊起高度以第1穗果距離壟面10 cm左右為準，第1穗果接觸壟面易造成果實腐爛和果面泥土過多，不利于銷售。當第1穗果實轉色時，選擇晴好天氣將果穗下面的老葉、殘葉摘除，避免養分過多消耗，同時還可增加通風透光，降低病蟲害發生概率。

4.4 花果管理

日光溫室秋冬茬番茄開花坐果期可通過釋放熊蜂和點花等方式提高坐果率。南樂優質西紅柿小鎮多采用熊蜂授粉，省時省工，果形好，種子飽滿，汁液豐富，口感佳[8]，而南樂縣多散戶種植，以成本較低的噴花或點花處理較為普遍。在每穗花“三開兩裂”時，用豫藝農化的番茄坐果靈50 mL對水15.0～17.5 kg噴花或者點花（建議點花），噴花或點花時可以加入一定量的適樂時（咯菌腈），降低后期灰霉病的發生概率，此外添加適樂時（咯菌腈）可以起到標記作用，避免重復噴花或點花。點花時要盡量避免藥劑沾染番茄其他部位，并注意不要在高溫下進行。

為了獲得整齊一致的果實，提高番茄商品產量和品質，需進行疏花疏果，即疏掉畸形花和營養不良的花。用番茄坐果靈處理后，及時去掉發育不良和畸形的果實，保證商品率。若第1穗果畸形且植株長勢旺盛時，可等第2穗坐果后，疏除第1穗的畸形果，避免植株徒長，影響后期坐果。

5 病蟲害防治及注意事項

日光溫室秋冬茬番茄病蟲害防治按照“預防為主、綜合防治”的植保方針，以農業防治為基礎，優先采用物理、生物防治方法，按照病蟲害的發生規律，科學使用化學防治。

使用藥劑防治時，應注意如下幾個事項：一是藥劑選擇，使用綠色食品生產允許使用的農藥；二是嚴控農藥用量，按照使用說明上的劑量使用，不得隨意增減；三是要交替用藥，延緩抗性的產生；四是均勻噴藥，打藥時要使葉片正反兩面、果實、莖蔓、甚至地面全部著藥；五是要對癥下藥，根據病蟲害特征對癥下藥，同時了解農藥成分，避免一種成分多次使用而造成藥害。

6 及時采收

采摘的果實確保無病態，色澤鮮艷、品相正，同批次果實大小均勻；不在露水多時采摘，采摘時要保持雙手潔凈，采摘工具要清潔、衛生、無污染等；保證果蒂整齊，包裝時果實要擺放整齊，裝箱、裝袋質量要一致；果實著色均勻，表面光澤亮麗，不得有污點，帶萼片采收。采收前7～15天停止施肥及使用化學農藥。經檢測合格后方可采摘，分級包裝上市。產品等級質量、檢驗方法與規則均嚴格按照綠色食品相關標準執行。遠銷的，果實大部分轉色（七八成熟），果實堅硬時開始采收；近銷的，果實轉紅（九十成熟），果實未軟化時開始采收。

7 效益分析

隨著人們生活水平的提高，消費需求從以前的吃飽逐漸轉向現在的吃好，很多人都在尋找更好吃的優質番茄，因而既能菜用又能生吃的水果番茄成為了市場消費的主角。豫甜優五的成功選育，彌補了很多大果番茄硬邦邦且寡淡無味的不足，其瓤質細沙綿軟、汁水飽滿，香味濃郁，滿足了消費者喜愛優質水果番茄的新需求，且其市場需求量大，是菜農朋友們種植優質水果番茄獲得優價的法寶。

豫甜優五單株留4～5穗果，單株產量3～4 kg，以每667 m2栽培2 200株計算，667 m2產量在6 600～8 800 kg，種植水平高的可達10 000 kg，其產量不低于豫藝高產普通番茄豐滿四號，但每1 kg售價比普通番茄高0.6～1.0元，每667 m2可增收3 960～8 800元，高的可增收10 000余元。

8 結語

綜上，南樂縣日光溫室秋冬茬豫甜優五優質番茄生產經濟效益高，比日光溫室秋冬茬傳統普通番茄生產當茬每667 m2增收3 960～8 800元。且按照綠色食品生產流程進行生產，降低了土壤、水源和空氣等污染，提高了食品安全等級，是農業從業者優先考慮發展的好項目。