把吊瓜籽做成了大產業
——記政和縣天匯源種植專業合作社

李大忠 宋敬德

導讀：簡要介紹了政和縣天匯源種植專業合作社基地情況，并從6個方面總結了合作社不斷做大做強政和縣澄源鄉吊瓜產業的做法和經驗。

包裝產品

福建省政和縣天匯源種植專業合作社（以下簡稱合作社）于2015年成立，社址在政和縣澄源鄉前村，注冊資金180萬元，社員104人，幫扶貧困戶20戶。以前以生產政和白茶為主，2017年從浙江省紹興市農業科學院引進少量越蔞2號吊瓜[1]試種并取得成功，2019年示范基地面積擴大到405畝（27 hm2），2021年升級為國家級農民合作社示范社。因為具有獨特的氣候和土壤，優越的生態環境，其生產的吊瓜籽品質優良，產量高，經濟效益好。經過幾年的示范種植，政和縣高山區（海拔約950 m）吊瓜種植產業發展迅速，澄源鄉和鎮前鎮2個鄉鎮栽培面積達400 hm2，年產吊瓜籽600 t，產值逾2 400萬元。全縣吊瓜栽培面積已達1 000 hm2，年產吊瓜籽達1 500 t，產值超過6 000萬元。吊瓜已成為政和縣新興產業，正吸引著進城務工的高山農民返鄉投身到吊瓜生產中。

1 嚴格立章建制，共享勞動成果

合作社以服務農民、致富農村為目標，嚴格按照相關法律法規建立健全組織機構、管理制度章程及細則，并公示上墻，嚴格執行。遵循“風險共擔，利潤共享”的辦社宗旨；合作社組織管理層決策公平、民主，職能分工明確；人員、財務管理機制正規完善；公積金收取及分紅方式現實可行，近期及遠景規劃具體、科學、合理。合作社采取“種植+加工+營銷”的經營模式，除在當地種植外，先后發展香溪村、前山村、林山村、富垅村等周邊農戶種植吊瓜、茶葉等農產品，并簽訂了銷售合同。以前主要是進入實體商超進行線下銷售，現在農村淘寶已經深入到鄉村一級，只要有網絡的地方就可以經營網絡超市，進行線上銷售，一臺電腦，行銷全國，乃至全球，擴大了銷售渠道。

2 爭取項目支持，加強技術研究

2019年合作社與福建省農業科學院作物研究所合作，成功申報省星火計劃項目《越蔞2號新品種引進與栽培技術示范》（項目編號：2019S0038）。研究表明越蔞2號具有如下特點：植株生長旺盛，分枝能力強，最佳種植密度為50株/667 m2；每墩宜施用有機肥（有機質含量≥45%，總養分≥5.0%）10 kg、三元復合肥（17-17-17）2.5 kg、鈣鎂磷肥1 kg，肥料要與墩土攪拌均勻；每株宜選留4條健壯側枝，少了結果枝不足，多了則枝、蔓、葉相互重疊，郁蔽，不利于授粉、結果；吊瓜表皮全部變黃時為最佳采收期，百粒質量最大，產量最高。目前多數瓜農是在瓜表皮全部變成橘紅色，瓜皮呈現皺紋時才采收。由于掛果時間長，影響后續果實的生長，加上自身養分的消耗，產量反而減少；吊瓜采收時偶遇陰雨，可以利用當地茶葉烘干床，在50℃條件下烘烤3.3 h，時間短，能耗低[2]。通過栽培技術研究與示范，提高了瓜農栽培技術水平。

3 制訂企業標準，規范種植模式

為了規模化、標準化開展食用吊瓜生產，合作社制訂了吊瓜種植企業標準《高山地區食用吊瓜栽培技術規程》，社員嚴格按照規程進行農事操作，按季節進行翻地、定植（定苗）、施肥、抹芽整枝、病蟲害防治、采收、脫粒、晾曬等，大大提高了吊瓜籽的產量和合格等級。

4 利用山坡崗地，降低種植成本

吊瓜對土壤要求不嚴，可利用山坡、崗地等成片種植，也宜于房前、屋后零星雜地種植，不與糧食作物爭地，地租便宜，利于降低種植成本。當地高山區農田地租1 000元/667 m2左右，山坡、崗地地租只要200～300元/667 m2，房前、屋后零星雜地則不需要地租。

5 套種經濟作物，增加土地產出

食用吊瓜以收獲吊瓜籽為目的，一年種植，多年受益，上一年地上部藤蔓、莖葉霜凍后死亡，以地下塊根越冬，次年氣溫回升后萌芽生長。福建省政和縣澄源鄉地處閩北高山地區，平均海拔約950 m，通常5月初地下塊根開始萌芽，11月初吊瓜采收結束，前后空閑期約6個月，為了充分利用吊瓜地的空閑期，提高種植經濟效益，經過多年實踐，筆者總結出吊瓜地套種馬鈴薯高效栽培模式[3]。套種1季馬鈴薯，由于是夏季高山種植，質優價高，每667 m2可以增收1 500～2 000元。

6 促進產品加工，申請自主商標，提高附加值

政和縣高山區因為獨特的氣候條件，優越的生態環境，種植的吊瓜籽是天然綠色產品，籽粒大且飽滿，每100 g含VE 250 mg，品質優于葵花籽、西瓜籽等常見的瓜籽[4]。為了加大宣傳力度，拓寬銷售渠道，提高產品價值，提升產業效益，2018年政和縣天匯源種植專業合作社還成功注冊了商標。目前合作社生產的吊瓜籽主要銷往浙江，少量由自己炒制加工成風味瓜籽，包裝、銷售。其實吊瓜根富含淀粉，可以用來提煉淀粉，也可以用來釀酒；取出瓜籽的吊瓜果汁液具有美容功效，可以研究加工成美容產品，通過深加工實現吊瓜的二次增值，避免豐產不豐收現象的發生，穩定瓜農收入，促進吊瓜種植業更深更好方向發展，這將是合作社下一步努力的方向。

吊瓜套種馬鈴薯示范現場