
雅安為古青衣羌國地域,先秦時代納入中央政府管轄。雅安原為西康省省會,1955 年隨西康省撤制并入四川省設雅安地區,2000 年撤地設市。轄六縣兩區,96 個鄉鎮(街道),659 個村(社區),幅員面積1.5 萬平方公里,總人口152.5 萬,是一座充滿活力與魅力的城市。
。地處四川盆地西緣,是成都平原經濟區成員之一,是成渝地區雙城經濟圈重要節點城市,是四川省唯一與甘孜、阿壩、涼山三個民族自治州接壤的地區,處于“穩藏安康”的前沿陣地;距成都1小時車程,是川藏鐵路雅安至林芝段的起點,名副其實的“川藏鐵路第一城”;雅安至重慶的動車開通,開辟了雅安融入成渝地區雙城經濟圈的新通道。
。是長江上游重要生態屏障和重要水源涵養地,被習近平總書記譽為“天府之肺”“動植物基因庫”,森林覆蓋率69.36%、居四川省第一,54.4%的幅員面積納入國家重點生態功能區,是全國生態文明先行示范區。


。是世界上第一只大熊貓的科學發現地、模式標本產地,新中國成立以來為國家提供大熊貓130 多只,其中18 只作為和平使者贈與友好國家,現有野生大熊貓340 只、圈養大熊貓55 只,39.45%的幅員面積納入大熊貓國家公園范圍,是名副其實的“熊貓故鄉”。
雅安是世界上人工種茶最早的地區,是世界茶文化發源地,是千年川藏茶馬古道的起點和全國最大的藏茶生產基地。
雅安獨特的地理、生態,為雅安提供了豐富的食材;悠久的歷史和厚重的人文,也從飲食上形成了多樣的習俗和風味,形成了川菜中獨特的雅安味道,產生了深厚的雅安飲食文化。西康大酒店、(倍特)蜀天星月賓館、雨都飯店、三雅園雅安之夜美食廣場、雅安味道正黃時代天街、西康記憶特色街區,不僅是雅安城市的標志建筑,也成為市民休閑聚會的重要場所,是人們熱捧的城市新地標和向往的網紅打卡地;砂鍋雅魚、棒棒雞、撻撻面、貢椒宴、土司宴、藏香跑山豬肉、石棉燒烤等特色美食,以美食的身份為雅安代言,成為一張張宣傳雅安的名片。

豐富多彩的雅安美食,滋養著150多萬雅安人民,恭迎過往雅安的旅客游子。結合旅游和消費經濟的發展,雅安著力打造餐飲美食名片,開發特色旅游餐飲,培育“雅安味道”特色餐飲企業和餐飲品牌店,推出了一批特色美食、名師、名廚;規范餐飲標準體系,創新特色餐飲,建設城市消費聚集區,打造消費新場景,全市形成了一縣一特色“雅安味道”,一城一主題“特色街區”。
活力魅力雅安,是一座最滋潤的城市,也是一座有滋味的城市,不僅可以讓您感受熊貓之萌,領略自然之美,體悟文化之韻,還可以讓您品嘗美食之味,見識一個獨具魅力的“舌尖上的雅安”,讓您大開眼界,大飽口福。真心“食”意,真材“食”料,只“味”你來,面向“味”來。一個歷史與現代完美融合、自然與人文相映成趣的大美雅安正敞開懷抱,廣迎八方來客。我們堅信,雅安美食作為重要情感媒介、重要旅游資源,必將在建設現代化雅安的進程中做出更大貢獻。



為弘揚傳承雅安悠久的美食歷史文化,留影雅安城市煙火味道,市政協組織編纂出版了雅安市生態文化旅游系列之《雅安味道》,旨在追述雅安餐飲歷史、文化淵源,記錄雅安特色風味美食,圖文并茂,對雅安的美食發展、菜品類別、風味特色、生態食材、精美食器,以及美食與經濟社會、文化發展等進行探究和展現,助力雅安生態文旅康養融合發展,以期為“成渝后花園,五宜幸福地”增香添味,為“川藏鐵路第一城、綠色發展示范市”敬獻一份精美大餐和一場時代盛宴。