畜牧獸醫專業英語的特點及翻譯研究
——評《畜牧獸醫專業英語》

朱虹博

（南寧理工學院文理學院，廣西桂林 541006）

書名：畜牧獸醫專業英語作者：劉寧出版社：中國輕工業出版社出版時間：2021 年1 月ISBN：9787518428014定價：46.00 元

經濟全球化背景下，企業在謀求海外發展的同時，國內龐大的市場也吸引了諸多外資企業在中國投資建廠，這種日益頻繁的外貿往來，使得相關企業亟需高素質英語人才拓展市場業務。而對畜牧獸醫行業而言，由于國內產業發展時間較短，最新技術與國際頂尖水平還存在一定的差距，為推動國內畜牧獸醫行業的高速發展，就需要以高素質的畜牧獸醫專業英語人才作為支撐，加強該行業的經濟交流和技術學習。 基于這一目標，諸多高校開展了畜牧獸醫專業英語教學，力求讓學生了解畜牧獸醫專業英語的基本特點，強化學生的翻譯能力和實踐能力。由劉寧編著、中國輕工業出版社出版的《畜牧獸醫專業英語》一書，是畜牧獸醫專業的英語教材，該書注重英語語法等基礎知識的傳授，又兼顧到了畜牧獸醫的專業內容。 通過對該書的學習，可幫助學生擴展視野，掌握畜牧獸醫行業的發展情況，從而為畜牧獸醫行業的可持續發展提供人才基礎。

從內容來看，《畜牧獸醫專業英語》 一書可作為畜牧獸醫專業英語教材，全書共五個單元。 第一單元介紹動物繁殖的相關內容，包括遺傳學、育種、繁殖和生物工藝學等內容。 第二單元是營養和喂養，包括營養、新陳代謝、飼料、喂養和牧場等相關知識。 第三單元為管理，闡述約束、生態與環境、福利和產品等方面的管理內容。第四單元為動物護理，涉及肉牛、乳牛、豬、家禽、羊、羔羊、兔等家畜的護理知識。 第五單元為衛生方面知識，包括動物身體、免疫、病理學、人畜共患病等動物衛生方面的相關內容。全書緊緊圍繞畜牧獸醫專業相關知識進行闡述，且以全英文的形式呈現，所以該書內容具備較高的針對性和實用性。

通過閱讀該書可以發現，畜牧獸醫專業的技術性很強，畜牧獸醫專業英語具備科技類英語的基本特點， 其特點主要表現為以下兩方面。

其一，詞匯的特點。畜牧獸醫專業本身是一門專業性較強的學科，因此其英語詞匯呈現出專業詞匯多的特點，例如該書一單元中涉及到genetic manipulation（基因控制）、acidifier（酸化劑）、androgen（雄激素）等專業詞匯。 同時派生詞多也是該專業英語詞匯的一大特點， 旨在更好地解釋詞義， 例如該書三單元中的reproduction一詞，就是由re（再）和production（生產）兩部分組成。 此外，縮略詞和和合成詞也比較多，縮略詞是科技類英語中常見的詞匯，主要是為了使用簡潔，例如FFA（游離脂肪酸）由free、fatty、acid 三個詞的首字母縮寫而成；FSH（促卵泡激素）由follicle、stimulating、hormone三個詞的首字母縮寫而成。 合成詞則主要是為了準確闡述畜牧獸醫專業的相關概念，例如litter size（窩產仔數）、live weight（活體重）等。

其二，語法的特點。 畜牧獸醫專業英語大多采用陳述方式來表達，為了體現出內容的客觀性和準確性，在語態的選擇上，常采用了被動語態。 被動語態的使用不僅能削弱文章的主觀色彩，而且能使文章更加精煉，使讀者在閱讀時更加信服，提升文章可信度。 同時，畜牧獸醫專業存在一些復雜的概念，在對其進行翻譯時，通常采用復雜的長句進行表達，旨在體現相關概念的邏輯性，使讀者能準確理解這一內容。 此外，非謂語動詞、名詞及名詞詞組也是畜牧獸醫專業英語翻譯的常用語法，主要是為了讓句子更加流暢，同時包含更多信息，使文章結構緊湊。

基于畜牧獸醫專業英語的特點，在具體的翻譯過程中，就需要把握以下兩方面的內容。

其一，翻譯的原則。 畜牧獸醫專業英語翻譯要實事求是，堅持客觀性的原則，所以可采用一般現在時和被動語態，用以表達客觀性和存在的事實，使翻譯的內容更具說服力。 同時在翻譯過程中，不能歪曲、過度引申甚至是遺漏內容，要在遵循作者原意的基礎上進行翻譯。 此外，翻譯旨在便于讀者閱讀，在翻譯中要遵循精煉原則，不能完全按文章內容進行翻譯，要使翻譯更加符合漢語的表達方式，盡可能采用通俗的語言來解釋復雜的專業性內容。

其二， 翻譯的策略。 直譯是畜牧獸醫專業英語的常用翻譯方法，主要是針對一些專業的詞匯運用，這類詞匯的意義比較固定，因此可以采用直譯的方式進行翻譯。 意譯主要是為了讓讀者更好理解原文意思而進行的適當改動，確保翻譯的內容更加簡單明了。 另外，音譯也是畜牧獸醫專業英語常見的翻譯方式，很多英語詞匯在漢語中并不存在，因此需要采用音譯的方式進行翻譯。 適當增加詞語也是翻譯中常見的方法，主要為了使翻譯更加順暢，更加符合漢語的語言習慣和表達方式。