農牧企業中的成本核算研究
——評《企業市場分析與競爭力研究——以東北地區飼料加工業為例》

李 倩

（武漢工程科技學院，湖北武漢 430299）

書名： 企業市場分析與競爭力研究——以東北地區飼料加工業為例作者：丁孟春出版社：經濟管理出版社出版時間：2019 年8 月ISBN：9787509665336定價：68.00 元

隨著生活水平的提高，人們對農牧產品的需求日益旺盛， 農牧企業因此獲得了廣闊的發展空間。 但隨著行業競爭的加劇， 農牧企業面臨著利潤微薄和成本上漲的難題。 農牧企業只有加強成本核心工作，以降低成本消耗，才能提高農牧企業的市場競爭力。 由丁孟春編寫、經濟管理出版社于2019 年8 月出版的 《企業市場分析與競爭力研究——以東北地區飼料加工業為例》一書，就是從飼料加工企業市場競爭力的角度入手， 分析了企業可持續發展的關鍵， 因此可作為農牧企業加強成本核算的參考書籍。

該書內容共包括九個章節。 作為引言部分的第一章，是本書研究內容的基本介紹，涉及研究對象的背景、意義、研究狀況、目標、內容、方法等內容。第二章到第八章以東北地區的飼料加工業為例展開了具體的敘述。 第二章從環境和發展現狀兩個方面展開了分析和闡述。第三章對飼料加工行業的需求與供給情況進行了介紹。第四章從市場集中度、結構特征、產品差別化和壁壘等方面對當地飼料加工業市場結構進行了分析。 第五章從市場特征和市場行為兩個方面對當地飼料行業進行了分析。 第六章對該地區飼料加工業市場績效進行評價。第七章闡述飼料加工業競爭格局和評價方法。第八章從結構、政策、自身等方面分析了飼料加工業發展的影響因素。第九章指出本文研究的結論、對策以及展望。

結合該書內容可以發現，影響農牧企業成本的因素有很多，比如原料價格、供求關系、產品銷量、行業發展前景等。 因此，農牧企業要核查經營過程中的各類成本，考核企業成本規劃的執行情況，為農牧企業提供未來發展的相關成本數據，以降低農牧企業成本，推動農牧企業進一步發展。但從實際情況來看，部分農牧企業在成本核算方面還存在以下幾個方面的問題。

首先，在經營管理過程中，農牧企業管理者往往更加重視產品的產量和質量，忽視了成本核算工作的開展成效。 這使得農牧企業容易出現超支、支出不明、資源浪費等問題，難以為農牧企業發展提供有效的成本數據。

然后，明確成本核算的對象，是農牧企業加強成本核算工作的關鍵。 但從實際情況來看，農牧企業沒有明確各項成本的單價、數量和總額，忽視了農牧企業生產管理全過程的成本核算，以至于財會人員難以獲得準確的實際成本， 無法為農牧企業的經營管理決策提供有價值的信息，不利于農牧企業對于產品進行管理和成本控制。

最后，農牧企業在成本核算過程中，要詳細劃分農牧產品的成本項目，只有這樣才能清楚呈現農牧產品的成本信息，了解農牧產品的成本構成情況，有利于企業準確核算成本。 但是，部分農牧企業并未根據自身產品特性，來對相關成本進行細化分析。 在此情況下，農牧企業難以掌握實際的成本支出情況， 進而影響到后續的成本核算和生產經營管理。

基于上述幾個方面的問題，農牧企業為提高成本核算工作成效，提高農牧企業市場競爭力，就需要制定出針對性的解決對策。

首先，農牧企業管理者要重視成本核算工作的開展情況，及時調整財務管理方式方法，強化先進成本核算制定與農牧企業的契合度，確保成本核算各項要求能夠落到實處。 以科學合理的成本核算來幫助農牧企業節省成本，實現對生產管理全過程成本支出的有效控制。

然后，農牧企業要明確成本核算的基本對象和計算周期。 農牧企業要按照企業特性以及農牧產品不同的生產周期，施行不同的成本核算計量周期，從而為農牧企業提供合理的成本核算信息，支撐農牧企業的進一步發展。一方面，除了具體可以從時間、空間和產品三個方面來確定成本核算的對象，將時間成本、空間范圍成本和產品自身消耗作為成本核算的對象。另外，還要根據資源消耗的情況，合理采取成本核算的方式，讓成本核算能夠準確反映出農牧企業的成本情況。

最后，農牧企業的產品和生產過程比較特殊，所以要細分成本核算項目，比如分為直接費用、間接費用和其他費用三個項目。 直接費用是農牧企業生產管理活動中的直接支出費用， 最常見的就是原料成本支出。 間接費用是指農牧企業的人員工資開支、水電費用等經營過程中產生的一部分費用，處于可控分范圍，也是進行成本核算的主要對象。 而其他費用的范圍較廣，比如設備折舊、生產線維護費等，這些成本支出也不能被忽視。 雖然農牧企業成本支出項較多，但只要按類統計，待各類型成本匯總后，即可得到農牧企業的總成本，進而提高成本核算工作成效。