蘋果樹“兩主枝開心形”的修剪與整形

姜中武 邵 剛

（1山東蘋果·果業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院，煙臺(tái) 264000；2龍口市南村果園果業(yè)有限公司，龍口 265702）

‘兩主枝開心形’是一種新式蘋果整形模式，可以解決現(xiàn)有的蘋果規(guī)模化建園成本高、生產(chǎn)高質(zhì)量蘋果難度大、果園壽命短及投資回報(bào)率低等問題。它從整形入手，解決制約蘋果高質(zhì)量生產(chǎn)的難題，做到了樹形、機(jī)械和人工的有機(jī)結(jié)合，降低了建園成本，提高了機(jī)械化利用率，人員工作效率高，節(jié)省勞動(dòng)力，降低勞動(dòng)強(qiáng)度和管理成本，光照利用率高，果園空間利用率高，蘋果品質(zhì)優(yōu)，品質(zhì)一致性好，大幅提高一級(jí)果成品率。可以規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、水肥一體化、機(jī)械化管理，達(dá)到優(yōu)產(chǎn)、豐產(chǎn)，并可長(zhǎng)期收益（50年以上），大幅度提高綜合效益。

1 兩主枝開心樹整形

‘兩主枝開心形’的培養(yǎng)整形要點(diǎn)，一級(jí)枝開張，二級(jí)枝平，三級(jí)枝下垂結(jié)果。簡(jiǎn)而言之，“一張、二平、三下垂”，如圖1、圖2。

圖1 ‘兩主枝開心形’整枝示意圖

圖2 ‘兩主枝開心形’第3年樹形

1.1 第1年修剪

以喬化著色好的蘋果品種‘紫弘’為例，選用2 m以上無分枝的健壯苗木，栽植株行距2.5 m×6 m，定干高度1.3～1.4 m，剪口下20 cm處選出對(duì)生的兩個(gè)主枝，待主干枝和競(jìng)爭(zhēng)枝長(zhǎng)至30 cm時(shí)，將其疏剪，夏季直接培養(yǎng)2個(gè)分別向行間生長(zhǎng)的永久主枝，也稱一級(jí)主枝，兩個(gè)一級(jí)主枝與主干以60～80 °基角向兩側(cè)開張生長(zhǎng)。主枝基部距地面2 m，梢部距地面2.2 m，待主枝長(zhǎng)至2.5～3 m，疏除其它所有多余的枝條。

1.2 第2年修剪

在主枝長(zhǎng)度1 m處短截，培養(yǎng)一級(jí)主枝兩側(cè)的二級(jí)枝，枝間距40～60 cm，呈魚刺狀交錯(cuò)排列，每個(gè)一級(jí)主枝上保留10個(gè)以上二級(jí)側(cè)枝。二級(jí)枝角度90 °左右，基本與地面平行。促發(fā)一級(jí)主枝的延長(zhǎng)枝總長(zhǎng)度2 m。

1.3 第3年修剪

根據(jù)樹體空間布局，在二級(jí)枝上培養(yǎng)下垂結(jié)果枝，也稱三級(jí)枝。通過二級(jí)枝的葉叢結(jié)果，同時(shí)培養(yǎng)結(jié)果枝成花，并果枝下垂，促進(jìn)成花。

1.4 第4年修剪

利用果苔副梢連續(xù)結(jié)果和長(zhǎng)、中、短下垂結(jié)果枝結(jié)果。整樹全部是下垂結(jié)果，靠主干的三級(jí)枝適當(dāng)留長(zhǎng)。調(diào)節(jié)背上枝條補(bǔ)空，一級(jí)主枝在留好作業(yè)道的情況下，適當(dāng)回縮。

2 ‘兩主枝開心形’蘋果樹的優(yōu)點(diǎn)

2.1 級(jí)次小，易懂好學(xué)

‘兩主枝開心形’樹形分為一級(jí)枝（主枝）、二級(jí)枝（側(cè)枝）、三級(jí)枝（結(jié)果枝），減少了級(jí)次，管理修剪簡(jiǎn)單易學(xué)。主要采用拉枝、疏除、甩放和回縮修剪方法，適宜全年修剪，過粗、過強(qiáng)、過旺、過密、背上直立、背下、細(xì)弱、老弱的枝基本全疏除。一級(jí)枝的培養(yǎng)要注意調(diào)整枝頭高度并保持強(qiáng)勢(shì)，以盡快擴(kuò)冠占領(lǐng)空間；出現(xiàn)抬頭的，采用拉枝或去上留下的方法進(jìn)行調(diào)整，有低頭的要換枝抬頭。在主枝上選擇側(cè)面生長(zhǎng)的枝條作為二級(jí)枝培養(yǎng)，注意不要留對(duì)口枝；樹齡4年以內(nèi)的二級(jí)枝每20～30 cm保留1條，4年以后每50 cm左右保留1條，5年后每個(gè)一級(jí)主枝上保留10條以上二級(jí)枝。二級(jí)枝與一級(jí)枝的夾角為70 °～90 °，并調(diào)整與地面平行，全園保持一致。冬季修剪時(shí)與相臨果樹的二級(jí)枝交叉部分回縮剪去，超過主枝粗度1/3的二級(jí)枝疏除。結(jié)果枝的修剪，根據(jù)立體空間的占用分別保留中、長(zhǎng)、短下垂結(jié)果枝，并根據(jù)生長(zhǎng)情況逐步更新。總體注意調(diào)整一級(jí)枝和二級(jí)枝的粗長(zhǎng)比，增強(qiáng)主枝和側(cè)枝的承擔(dān)力。

2.2 透光率高，結(jié)果時(shí)間長(zhǎng)

調(diào)整二、三級(jí)枝的密度，保證透光率。調(diào)整一、二、三級(jí)枝的枝干比，一級(jí)枝為永久枝，二級(jí)和三級(jí)枝都是臨時(shí)枝，連續(xù)結(jié)果3-5年后及時(shí)更新，保持新枝壯枝結(jié)果。果實(shí)保持下垂，果實(shí)成品率高。即使30年后，也能保持優(yōu)產(chǎn)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。

2.3 產(chǎn)量高，果實(shí)品質(zhì)好

該樹形一級(jí)主枝和二級(jí)側(cè)枝角度開張，平行均勻分部，占領(lǐng)果園上部空間，各部位受光均勻，不分內(nèi)膛和外圍，果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)好，品質(zhì)一致性高。因光照好，花芽分化也好，不分大小年。本樹形全部下垂結(jié)果，果形端正，不易產(chǎn)生枝葉磨傷，一級(jí)果比例大；縱向與橫向立體空間利用率高，可持續(xù)優(yōu)產(chǎn)豐產(chǎn)。結(jié)果部位離地面高度合理，掛果部位距離地面60～200 cm，不論是修剪、拉枝、套袋、脫袋、摘果等工作都更容易，人工管理操作也方便，不需要爬蹬梯，不用機(jī)械操作平臺(tái)，盛果期全樹80%的人工操作站在地面即可完成，最高處踩個(gè)小凳即可，對(duì)比其它樹形，大幅度提升了人工工作效率，降低了人工成本，并且降低了勞動(dòng)強(qiáng)度和危險(xiǎn)性。

2.4 投資少，易管理

可根據(jù)土地肥力確定株行距，土地肥力大要擴(kuò)大行距和株距，地薄則減少行距和株距。一般情況下，每667 m2種植30～50株。因所有的主、側(cè)枝大約在一個(gè)平面，光照利用率高且均衡，對(duì)種植行的方向沒有固定要求。兩個(gè)主枝開張方向也沒有固定要求，可向行間開張，也可以順行開張。可根據(jù)地形靈活設(shè)置，每個(gè)地塊的種植方式一致即可。相對(duì)于現(xiàn)在流行的矮砧密植栽培，建園成本只需要矮砧密植栽培的兩成，投資回報(bào)率高。不用支架，投資極小，并可以標(biāo)準(zhǔn)化管理、機(jī)械化管理。