一點點浸潤

程 剛

有些事情很奇怪的。 糖炒栗子我已經吃了不知多少次， 可我從來沒有去想，為什么它們要和石英砂一塊炒。

昨天，我路過一個賣栗子的小攤時，突然產生了這樣一個疑問，為什么不用鍋直接炒呢？ 這樣不是更方便嗎？ 炒栗子的師傅只是說，這樣炒出來的栗子好看。 可我覺得，他沒有真正回答我的問題。

我拿出手機開始搜索，終于搞明白是怎么回事了。原來， 栗子皮比熱容很高，用鍋加熱以后，皮會迅速吸收熱量，很快就煳了，而栗子卻沒熟。 人們便想到用石英砂一起炒這個辦法。

石英砂吸熱能力強，而且不會熱得那么快，因此在翻炒的過程中，就有足夠的時間把熱量均勻地傳給板栗。 這樣一來，板栗熟了以后，皮也不會煳。 另外，在翻炒的過程中，商家會加入油和糖，石英砂慢慢有了附著物，就變成黑色了，栗子變成了有光澤的暗紅色，味道也更香甜了。

晚上，鄰居老吳來我家閑聊， 說起女兒小雪的事情。 最近，她應聘了一家不錯的公司，剛剛考完試。

小雪是個很不錯的孩子，就是心理素質一般。 遇到點急事就手足無措，有些時候甚至會急得暈過去。

老吳打聽到，這次應聘錄取率很低。 他特別擔心小雪辛苦準備這么久若考不上，承受不了這個打擊。

我拿出今天剛買的栗子招待老吳， 和他邊吃邊聊，并向老吳說出了我今天買栗子的所思所想。 老吳聽完后也說以前沒注意這事，感覺很有意思。

我告訴老吳，現在就開始給小雪做工作，給她講考這個公司會很困難，每次錄取的比例很低，考不上也是正常的。 就像石英砂炒栗子一樣，慢慢把熱量傳導給栗子，也把這個信息慢慢傳遞給小雪，讓她漸漸接受這家公司不好進的事實，到時候成績出來， 無論好與壞，都有個心理準備， 不會過度緊張。

幾天后， 成績出來了，小雪果真沒考上，但她很快接受了這個事實，也沒有太大的情緒波動。

生活中，我們會遇上很多這樣的事。 不如想一想石英砂炒栗子，有些猛然接受不了的事情，那就想辦法一點點浸潤，生活才會繼續，迎接下一個挑戰。

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