
一提到新疆美食,你想到的是什么?羊肉串、烤馕、烤包子?還是大盤雞、手抓飯、拉條子?但師姐今天要給大家安利的是一個迭代更新的美食——西域美農的新疆大列巴。
新疆阿克蘇薄皮核桃,又脆又新鮮;吐魯番自然晾曬的葡萄干,酸酸甜甜,這兩種來自新疆的異域饋贈,都被大列巴收入囊中了。500g的列巴,幾乎都是核桃、葡萄干,但這對新疆大列巴來說,還遠遠不夠。為了讓口感更豐富,吸收起來更營養,用土雞蛋和純牛奶和面,不加一滴水,柔軟又勁道,奶香十足!優質的小麥面粉,經過低溫三次發酵,加快吸收,也更好地保留住了大列巴緊實的口感。
“列巴王子”這個品牌,致力于傳播西域健康農特產,今天給大家推薦的這款新疆大列巴就是他家的主打產品。阿克蘇薄皮核桃又脆又香,搭配列巴烘烤后更出彩,加入酸酸甜甜的吐魯番葡萄干,讓大列巴口感更豐富。果干與堅果默契配合,保留住了新疆最原始的風味,讓人越吃越想吃。
這時候可能會有人來質疑,光有阿克蘇核桃和吐魯番葡萄干的列巴,也沒有什么特別啊。但我要是說制作過程不加一滴水,是用土雞蛋和進口純牛奶和面呢?
雖然是進口的純牛奶,但品牌可追溯來源——產地波蘭的奧斯托尼純牛奶,品質相當有保障。奶香十足,營養豐富,作為日常飲用奶也十分受歡迎。做成大列巴后,一開袋就可以聞到濃濃的奶香。
不同于俄羅斯大列巴又干又硬、滿口掉渣的口感,新疆大列巴從工藝上進行了獨特改良。
土雞蛋+牛奶+優質小麥粉,制成面團后,在發酵方面就大有講究。一款好的面包,80%都取決于發酵,低溫三次發酵,使得大列巴更緊致扎實!口感綿軟,不易發硬,吃到嘴里也不會滿嘴跑渣。
經過低溫150℃以下,長達60分鐘的烘焙,使新疆大列巴充分熟透營養不流失,也不會產生有害物質——丙烯酰胺。而且他家都是現做現發,最大限度地保證了新鮮、正宗的新疆大列巴。
可用料這么足,肯定也很貴吧?不是哦,一個400g的分量買下來不到20元,還有第二份減8元的活動,買兩個最劃算。