開江：“稻田+” 打造魚米之鄉(xiāng)

Ⅰ 文/李傳君

四川省達(dá)州市開江縣的地形地貌，呈東北往西南逐步從深丘、淺丘向平壩過渡，絕大多數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)地勢相對平坦，且境內(nèi)河流眾多，各種水利工程4200 余處，具有良好的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件。

開江素有“川東小平原”之稱，近年來，開江著力打造“稻田+”，建設(shè)川東魚米之鄉(xiāng)，稻魚、稻蝦、稻蛙、稻蟹等稻田綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭良好，農(nóng)民收益也相對較高。

開江縣稻漁現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，涉及講治、甘棠、任市、廣福、長嶺5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、67 個(gè)村，轄區(qū)面積460 平方公里，規(guī)劃面積28.9 萬畝，其中稻漁綜合種養(yǎng)規(guī)劃面積11.6 萬畝，目前已完成7.6 萬畝，園區(qū)綜合產(chǎn)值達(dá)26.2 億元。園區(qū)2020 年躋身省五星級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)。

經(jīng)過多年發(fā)展，開江縣稻魚綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)不斷提檔升級，逐步從傳統(tǒng)走向現(xiàn)代，從單一走向多元，產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸，科技含量不斷提高，農(nóng)民、業(yè)主和村集體收益也不斷提高。

種稻又養(yǎng)魚 效益翻幾番

“你看，這700 畝稻田水稻長得多好！”講治鎮(zhèn)燈塔村黨委書記劉江川說，“過去都是些田塊細(xì)碎的田，今年經(jīng)過高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)，全部變成了方方正正的大田塊，完全適宜機(jī)械化耕種了。”不僅如此，這些田里，還放養(yǎng)了鯽魚，等稻谷收割的季節(jié)，魚也能捕撈賣錢。

2019 年起，開江縣高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)惠及燈塔村，當(dāng)年實(shí)施了500 畝，連同今年初實(shí)施的這700 畝，全是按照稻魚綜合種養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的。稻田從原來最小一分、最大兩三畝變成了最小兩三畝、最大八九畝，而且田塊一邊或兩邊開溝養(yǎng)魚，溝寬1.8 米，溝深1.5 米。

“如果說采用一季魚加稻油輪作，那么3 月往溝里放五厘米長的鯽魚，稻子生長的季節(jié)，魚可游到水稻區(qū)域；稻谷收割前將田中水放干，一邊收割稻谷一邊捕撈鯽魚。”劉江川說，這樣算來，水稻每畝可產(chǎn)1200 斤，鯽魚可捕撈200 多斤。秋季稻田翻耕種油菜。

還有一種模式就是兩季魚加一季稻。同樣是3 月往溝里放鯽魚，然后種稻，但是水稻收割、鯽魚捕撈后，須重新往田里灌水，投放花鰱或白鰱等魚類，養(yǎng)至春節(jié)前后捕撈出售。“因今年糧食安全尤為重要，這種模式相對較少，主要還是第一種模式。”劉江川說。

綜合效益怎樣呢？以第一種模式為例：水稻每斤1.25 元，每畝產(chǎn)值為1500 元；油菜每斤3 元，每畝產(chǎn)值六七百元；鯽魚每斤12～15 元，每畝產(chǎn)值2400～3000 元。一季油菜收入可抵全年糧食生產(chǎn)成本，養(yǎng)魚成本除去1200～1500 元，每畝綜合純利潤可達(dá)3000 元。

農(nóng)民最高興的是，種田比以前輕松了，效益還翻了倍。“以前靠手工勞動(dòng)，辛苦不說，每畝頂多能賺1000 元，現(xiàn)在全程機(jī)械化，從育秧到機(jī)插，或者直接無人機(jī)直播，后面的飛防、收割都是機(jī)器，農(nóng)民根本就費(fèi)不了多少勞動(dòng)，養(yǎng)魚也費(fèi)不了多少工夫。”劉江川說。

借潛江經(jīng)驗(yàn) 走開江新路

湖北潛江人劉進(jìn)，2019 年通過開江縣招商引資來到開江，在任市鎮(zhèn)觀音閣村進(jìn)行稻蝦模式示范種養(yǎng)，目前共帶動(dòng)全縣1000 余畝，農(nóng)民從種稻、養(yǎng)小龍蝦中獲取了更高收益。“這種模式在湖北潛江已廣泛發(fā)展，開江我是第一人，開發(fā)潛力很大，前景很好。”劉進(jìn)說。

劉進(jìn)的種養(yǎng)基地是幾塊經(jīng)過精心整理過的方正田塊，每一塊田四面開溝養(yǎng)蝦，中間種稻。與眾不同的是，種稻區(qū)域采用的是無人機(jī)直播，比當(dāng)?shù)貦C(jī)插秧差不多晚一個(gè)月，6 月初到6 月中旬播種，國慶節(jié)前后收割。“因?yàn)樾↓埼r捕撈季節(jié)是4—6 月，捕完后才能種稻。”

每年3 月，按每畝80 斤的量投放蝦苗，大約8000 尾，每天傍晚喂一次專用飼料，到4 月份就可長到每尾4 錢左右，體重是投放時(shí)的4 倍，每畝可捕撈200 斤左右，留100 余斤讓其潛入四面開的溝里，作為種蝦繁殖，第二年便可不用投放蝦苗，然后以此循環(huán)發(fā)展。

“稻子收割后，基本上沒啥事了，只是做一些下一年的準(zhǔn)備工作。”劉進(jìn)說，等翻了春，得把潛伏的種蝦引出來，讓他們繁殖，頭年沒捕撈完的種蝦繁殖力很強(qiáng)，蝦苗除了自己養(yǎng)，還可大量出售。“200 畝總共還可賣一萬斤蝦苗，每斤12 元，蝦苗都可賣12 萬元。”

因此，這種稻蝦模式綜合效益是比較高的。劉進(jìn)給筆者算了一筆賬，800 斤稻谷可賣800 余元，除去成本純利近600 元；200 斤小龍蝦，每斤15 元以上，就是3000 元，除去土地流轉(zhuǎn)費(fèi)和其他成本1200 元左右，純利1800 元；200 畝稻蝦總純利潤可達(dá)到60 萬元。

“除了每天投食和捕撈時(shí)用工稍大一點(diǎn)外，其余時(shí)間我一人都可以忙得過來。”劉進(jìn)說，200 畝一個(gè)家庭完全可以勝任，因此這種模式很適合家庭農(nóng)場來做，他希望有更多的人跟他一起發(fā)展這個(gè)產(chǎn)業(yè)，把湖北潛江的成功經(jīng)驗(yàn)借鑒過來，在開江走出一條又寬又大的新路。

依靠高科技 延長產(chǎn)業(yè)鏈

在任市鎮(zhèn)靖安社區(qū)，有一種“121”尾水循環(huán)利用模式，體現(xiàn)了一定的科技含量。主要是對淡水魚養(yǎng)殖過程中所產(chǎn)生的養(yǎng)殖富營養(yǎng)水體進(jìn)行循環(huán)利用，通過合理分配水體的營養(yǎng)物質(zhì)，分階段養(yǎng)殖不同的水產(chǎn)品，最終將水體的營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)換成有質(zhì)量的高價(jià)值水產(chǎn)品。

“1”是指養(yǎng)1 畝田的“鱖魚、鱸魚”，投餌產(chǎn)生的肥水和富營養(yǎng)水體，進(jìn)入“2”畝的四大家魚加“珍珠蚌”二級過濾凈化養(yǎng)殖區(qū)域，使養(yǎng)殖水指標(biāo)符合三類水要求，再進(jìn)入“1”畝“稻蝦、魚、大閘蟹”終端凈化養(yǎng)殖區(qū)，最終使養(yǎng)殖水體的排放達(dá)到地表水三類。

來到任市鎮(zhèn)黃瓜店村1270 畝智慧水產(chǎn)基地，全縣智慧水產(chǎn)平臺建設(shè)于此，可現(xiàn)場指揮調(diào)度、實(shí)時(shí)監(jiān)控、無人機(jī)巡航、召開電視電話會議等。能打通線上線下數(shù)據(jù)鏈，對各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)實(shí)時(shí)直播，還可自動(dòng)生成二維碼，便于消費(fèi)者追溯產(chǎn)品生長地塊、塘口和環(huán)境。

進(jìn)入任市鎮(zhèn)三清廟村全國健康水產(chǎn)養(yǎng)殖示范場，該場總體規(guī)劃面積1.2 萬畝，現(xiàn)已建成面積1.1 萬畝，其中，標(biāo)準(zhǔn)化蝦苗基地1800 畝。基地建有博士工作站1 個(gè)，擁有以上海海洋大學(xué)馬旭洲博士為組長的專家服務(wù)團(tuán)隊(duì)，并派駐3 名研究生常駐基地開展技術(shù)指導(dǎo)。

在講治鎮(zhèn)高速公路出口，正在打造的“田城·稻漁之窗”主題微田園綜合體，是開江縣稻漁現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)的起始站，是農(nóng)旅融合的展示窗口。綜合體占地320 畝，由現(xiàn)代化工廠養(yǎng)殖區(qū)、“稻田+”種養(yǎng)模式展示區(qū)、農(nóng)事綜合服務(wù)區(qū)、農(nóng)創(chuàng)文創(chuàng)中心四大部分組成。

據(jù)介紹，現(xiàn)代化工廠養(yǎng)殖區(qū)主要推廣鱸魚、巖原鯉魚缸體高密度養(yǎng)殖技術(shù)，“稻田+”種養(yǎng)模式展示區(qū)主要展示開江“稻田+”綜合種養(yǎng)各種模式，農(nóng)事綜合服務(wù)區(qū)主要包括烘干中心、育秧中心、農(nóng)機(jī)展示及維護(hù)中心等，農(nóng)創(chuàng)文創(chuàng)中心兼具游客接待、電商銷售等功能。