不同規格親本最適一齡蟹種投放規格的研究

趙恒亮，羅 明，陳文彬，劉 皓，周 威，紀連元，周 光

(1.常州市金壇區西城街道農村工作局，江蘇 金壇 213200；2.常州市金壇區水產技術推廣中心，江蘇金壇 213200；3.常州市金壇區儒林鎮農村工作局，江蘇 金壇 213200；4.常州市金壇區指前鎮農村工作局，江蘇 金壇 213200；5.常州市金壇區直溪鎮農村工作局，江蘇 金壇 213200)

河蟹為江蘇省的重要水產養殖品種，具有很高的經濟價值。隨著河蟹產業的穩定發展，遺傳選育培育新品種已成為改良河蟹種質、促進河蟹產業高質量發展的重要手段，而培育大規格品系為當前的主要遺傳選育路線。本文以體重150、200、250 克雌蟹親本培育的不同規格一齡蟹種進行成蟹養殖性能對比試驗，旨在探索不同親本規格品系的最佳放養規格，為河蟹新品種示范推廣提供實踐依據。

一、材料與方法

1.試驗設計

2020 年2-11 月，選用18 只長方形、東西向、池底平坦且面積均為1畝的室外池塘進行養殖試驗，池塘安裝雙層護坡、防逃設施和微孔增氧設施。150克雌蟹親本來自于上海海洋大學崇明基地，200 克和250 克雌蟹親本來自于江蘇省河蟹產業技術體系金壇推廣示范基地，所有親本于2018 年11 月在上海海洋大學如東中華絨螯蟹遺傳育種中心進行交配繁殖，2019年5月培育出大眼幼體在省河蟹產業技術體系金壇推廣示范基地進行扣蟹養殖，2020年2月進行成蟹養殖試驗。實驗分為9 組，從150、200、250 克雌蟹品系中分別挑選規格為80、120、160 只/千克的一齡蟹種進行試驗，每組兩口重復池塘。

2.池塘準備

2月初清除池塘過多淤泥，保留淤泥層不超過10 厘米，曝曬兩周后注水10～20 厘米，每畝使用50 千克漂白粉對試驗池塘進行消毒，殺滅病原體和有害生物，3天后排干水體。

3.種草投螺

消毒結束后5～7 天在池塘內種植復合型水草供河蟹隱蔽，以伊樂藻為主、輪葉黑藻和苦草為輔。伊樂藻南北向呈條帶狀插秧式栽種，輪葉黑藻南北向條帶狀播種，條帶寬度均為2 米，間隔3米，伊樂藻與輪葉黑藻占比為2∶1。種草結束后投放鮮活螺螄，投放量為400～600千克/畝。螺螄可作為補充餌料，同時可以清除殘餌和糞便等，保持水質清新。

4.蟹種投放

3月初挑選肢體健全、規格均勻、活力十足的扣蟹進行成蟹養殖試驗，投放密度為1 200 只/畝，雌雄各半，放養前采用30毫克/升的聚維酮碘溶液浸泡消毒0.5小時。

5.水質調控

待水溫升至10℃以上時，每畝施用生物有機肥10～15 千克，培植水體有益藻群以及水蚯蚓、紅蟲等底棲生物，供蟹種攝食，促進水草根系生長，并根據水色變化及時追肥3～4 次，控制青苔生長。注重采用微生物制劑進行水質調控，自行擴培EM 菌、乳酸菌、光合細菌、小球藻，根據水質變化情況每7～10天調水、改底、解毒，在梅雨高溫季節要加大使用頻次，保持水質“肥、活、嫩、爽”，控制pH在7.5～8.5。

6.水草管護

根據水草的生長情況逐步加深水位，高溫期水位控制在1～1.2 米，視水草長勢情況施肥、割茬、疏割，將水草的頂部控制在水面以下10～20厘米，覆蓋率控制在60%～70%。

7.飼料投喂

養殖期間全程投喂全價配合顆粒飼料，待水溫達到12℃時開始投喂，投喂量為塘內蟹總重量的1%～5%，根據天氣和吃食情況調整投喂量，飼料中每隔10～15 天添加多糖、多維和生物菌等提高河蟹機體免疫力。在河蟹生長的不同階段適當調整飼料成分，養殖前期投喂蛋白質水平38%～40%的顆粒飼料，養殖中期投喂蛋白質水平32%左右的顆粒飼料，養殖后期投喂蛋白質水平38%左右的顆粒飼料。

8.數據采集

養殖試驗結束后，將每個池塘捕獲的河蟹稱重，統計雌雄個體的平均體重，并統計各試驗組的最終產量和成活率。

二、結果與分析

150克雌蟹品系各規格一齡蟹種的養殖情況見表1。規格Ⅰ組(80 只/千克)雄蟹的平均體重均明顯高于規格Ⅱ組(120只/千克)和規格Ⅲ組(160只/千克)，規格Ⅱ組與規格Ⅲ組的雄蟹規格相差不大。規格Ⅲ組的雌蟹平均體重明顯小于規格Ⅰ組和規格Ⅱ組，規格Ⅱ組的雌蟹規格略小于規格Ⅰ組。規格Ⅰ組的最終收獲產量和成活率均為最高，規格Ⅱ組次之，規格Ⅲ組最低。

表1 150克雌蟹品系各規格一齡蟹種成蟹階段情況比較

200克雌蟹品系各規格一齡蟹種的養殖情況見表2。規格Ⅰ組的雄蟹和雌蟹的平均體重均明顯高于規格Ⅱ組和規格Ⅲ組，規格Ⅱ組與規格Ⅲ組之間差距不大。規格Ⅲ組的最終收獲產量明顯小于規格Ⅰ組和規格Ⅱ組，規格Ⅱ組的產量低于規格Ⅰ組。規格Ⅱ組的成活率最高，規格Ⅰ組成活率低于規格Ⅱ組，規格Ⅲ組的成活率最低。

表2 200克雌蟹品系各規格一齡蟹種成蟹階段情況比較

250克雌蟹品系各規格一齡蟹種的養殖情況見表3。規格Ⅰ組的雄蟹和雌蟹的平均體重均為3 組中最高，規格Ⅱ組雌蟹的平均體重明顯高于規格Ⅲ組，規格Ⅱ組和規格Ⅲ組的雄蟹規格相近。3組的最終收獲產量和成活率差別不大，規格Ⅰ組的產量最高，規格Ⅱ組的成活率略高于其他兩組。

表3 250克雌蟹品系各規格1齡蟹種成蟹階段情況比較

從養成規格上看，隨著各品系一齡蟹種投放規格的增大，最終養成的平均規格隨之增大，規格Ⅰ組(80只/千克)的優勢比較顯著。相同的一齡蟹種投放規格下，最終養成的平均規格與親本規格呈正相關的關系，即250克雌蟹品系的養成規格大多高于另外兩種品系。從產量和成活率上來看，250克雌蟹品系要顯著低于其他兩種品系，這可能與養殖期間水草腐爛、河蟹缺乏蛻殼和躲避空間有關，在一定程度上引起水質各項指標變差，導致河蟹成活率和產量下降。3種一齡蟹種投放規格中，規格Ⅲ組(160 只/千克)的產量和成活率低于另外兩組，這可能與蟹種的投放時間有關，相似條件下小規格蟹種越冬后第一次蛻殼的時間早于大規格蟹種，蛻殼前積累的能量不如大規格蟹種，第一殼的損失率較高，因而導致最終產量和成活率較低。

綜上所述，大規格品系在一定程度上具有養殖性能優勢。150 克雌蟹品系、投放蟹種規格為80只/千克時，在養成規格、產量和成活率上具有明顯優勢，是最佳投放規格。200克雌蟹品系、投放蟹種規格為80只/千克時，在養成規格上有顯著優勢，在產量和成活率上與120 只/千克蟹種的差別不大，可依據養殖目標選擇蟹種規格。250克雌蟹品系、投放蟹種規格為80只/千克時，在養成規格上有較大優勢，但在產量和成活率上需要進一步的研究。優質的蟹種是獲得高產的必備條件之一，但河蟹養殖技術仍是左右河蟹最終產量和效益的決定性因素，越是大規格品系對養殖技術的要求越高。因此，要想獲得高產，必須兼備優質蟹種和配套的精細化管理技術。