利用丁酸梭菌調理牛蛙腸道健康技術試驗

麥曉勇，蔣 魁，洪敏娜，劉曦瑤，楊 鏗，文國樑

(1.廣州市欣海利生生物科技有限公司，廣東 廣州 510300；2.中國水產科學研究院南海水產研究所，農業農村部南海漁業資源開發利用重點實驗室，廣東省漁業生態環境重點實驗室，廣東 廣州 510300)

近年來，牛蛙已成為我國水產養殖重要的名特水產品之一。在我國廣東、廣西、江西、湖南、浙江等地區均有較大規模養殖，養殖產量逐年遞增，牛蛙年產量已超60 萬噸。目前牛蛙養殖比較混亂，沒有集成一套科學、無污染、可持續的養殖技術，且部分養殖戶大量使用抗生素，造成食品安全問題。丁酸梭菌已經被廣泛應用于畜禽、水產養殖中，但在牛蛙養殖中還未見報道。筆者將丁酸梭菌應用于拌料投喂牛蛙，旨在探究丁酸梭菌對牛蛙腸道結構及菌群的影響。

一、材料與方法

1.材料

丁酸梭菌菌種來自中國水產科學研究院南海水產研究所，丁酸梭菌菌劑產品由廣州市欣海利生生物科技有限公司提供，產品為發酵原液直接灌裝的液體菌劑，丁酸梭菌菌量≥8×108CFU/毫升。

2.試驗方法

在廣東省汕頭市澄海區牛蛙養殖場，選取A、B、C 組牛蛙養殖戶3 個同批次四腳小牛蛙苗進行試驗。

A 組：進四腳小牛蛙后，定期使用丁酸梭菌，每瓶500毫升拌料40千克，飼喂3天后停3天菌劑拌料，以此為1個周期。

B 組：進四腳小牛蛙后，不定期使用丁酸梭菌拌料投喂，察覺到牛蛙腸道較差而使用35天。

C 組：進四腳小牛蛙后，全程不使用丁酸梭菌。

3.檢測與分析

(1)腸道組織上皮細胞切片分析。……