大數(shù)據(jù)時(shí)代食品行業(yè)的網(wǎng)絡(luò)營銷發(fā)展研究

文 李芳芳 鄭州工業(yè)應(yīng)用技術(shù)學(xué)院

信息行業(yè)的高速發(fā)展催生了大數(shù)據(jù)技術(shù)，而大數(shù)據(jù)技術(shù)與現(xiàn)代生活的有效結(jié)合，不僅可以實(shí)現(xiàn)信息的收集、分析以及應(yīng)用，同時(shí)，也可以推動(dòng)相關(guān)行業(yè)抓住發(fā)展機(jī)遇，提高發(fā)展速度。本文就食品行業(yè)結(jié)合大數(shù)據(jù)技術(shù)發(fā)展進(jìn)行分析，在大數(shù)據(jù)時(shí)代下，結(jié)合食品行業(yè)內(nèi)容，利用大數(shù)據(jù)技術(shù)分析創(chuàng)新經(jīng)營理念，實(shí)現(xiàn)有效推廣，通過分析食品行業(yè)營銷推廣的現(xiàn)狀以及相關(guān)問題，并在此基礎(chǔ)上提出相應(yīng)的優(yōu)化措施，從食品行業(yè)大數(shù)據(jù)思維出發(fā)，分析相關(guān)人才培養(yǎng)的策略，進(jìn)一步提高食品行業(yè)在大數(shù)據(jù)時(shí)代下的服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量，為下一階段食品行業(yè)的有效發(fā)展提供重要的思路。

一、大數(shù)據(jù)概念分析及在網(wǎng)絡(luò)營銷中的重要性

大數(shù)據(jù)又被稱為巨量資料，是指互聯(lián)網(wǎng)當(dāng)中所存在的含有各種信息的數(shù)據(jù)資料，其特點(diǎn)是資料規(guī)模巨大且無法通過主流軟件進(jìn)行短時(shí)間的有效分析。但資料本身所具備的價(jià)值通過管理、處理、整理能夠成為幫助企業(yè)經(jīng)營決策的數(shù)據(jù)信息，使其制定實(shí)踐高效經(jīng)營目標(biāo)的方法或方案。從根本上來講，大數(shù)據(jù)是需要專門的處理模式才能夠從中提取出有價(jià)值、有意義并實(shí)現(xiàn)相關(guān)目的。包括：決策、洞察、流程優(yōu)化、高增長率和多樣性的信息資產(chǎn)。隨著云時(shí)代的來臨，大數(shù)據(jù)成為當(dāng)前時(shí)代下推動(dòng)各企業(yè)發(fā)展的重要資源，通過非結(jié)構(gòu)化數(shù)據(jù)和半結(jié)構(gòu)化數(shù)據(jù)的有效分類并使其在短時(shí)間之內(nèi)實(shí)現(xiàn)有效地分析，篩選出有價(jià)值的信息和有意義的數(shù)據(jù)，能夠從數(shù)據(jù)資料內(nèi)容，應(yīng)用于當(dāng)前行業(yè)的有效方法和思路，為企業(yè)的發(fā)展作出重要的指導(dǎo)作用。

在食品行業(yè)，通過應(yīng)用大數(shù)據(jù)技術(shù)實(shí)現(xiàn)對客戶思維、消費(fèi)習(xí)慣、喜好口味等不同方面的數(shù)據(jù)進(jìn)行有效的分析，可以讓食品行業(yè)能夠針對客戶的不同需求提供不同的產(chǎn)品，并向其推廣自己的產(chǎn)品，能夠有效促進(jìn)雙方交易的達(dá)成，從而提高食品行業(yè)的銷量以及經(jīng)濟(jì)效益。其次，在對線上食品行業(yè)產(chǎn)品銷售過程當(dāng)中，通過對大數(shù)據(jù)技術(shù)的研究和運(yùn)用分析當(dāng)前市場行情，在數(shù)據(jù)分析的基礎(chǔ)上，制定新的推廣方案和產(chǎn)品研發(fā)策略，并在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步調(diào)整商務(wù)推廣內(nèi)容和方法，實(shí)現(xiàn)食品行業(yè)營銷降本增效，在取得良好推廣效果的同時(shí)，進(jìn)一步宣傳食品行業(yè)產(chǎn)品，為下一階段企業(yè)的發(fā)展提供更多的動(dòng)力。

二、食品行業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷現(xiàn)狀

通過分析現(xiàn)階段互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域內(nèi)食品行業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷現(xiàn)狀，能夠找到當(dāng)前食品行業(yè)營銷推廣的缺點(diǎn)和問題，從而為下一階段食品行業(yè)營銷推廣，從問題的總結(jié)以及相應(yīng)優(yōu)化對策的提出提供重要的參考資料。

（一）食品行業(yè)基礎(chǔ)服務(wù)情況

隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的高速發(fā)展，現(xiàn)階段我國各行各業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)的有效結(jié)合，不僅使企業(yè)獲得了二次發(fā)展的機(jī)會(huì)，提升了發(fā)展的質(zhì)量和效率，同時(shí)也使更多有價(jià)值、有意義的產(chǎn)品出現(xiàn)在人們的眼前，實(shí)現(xiàn)食品企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益增長以及影響力的增加，使許多網(wǎng)絡(luò)商品逐漸成為熱門。

但是，互聯(lián)網(wǎng)食品行業(yè)基礎(chǔ)服務(wù)存在著一個(gè)顯著的問題，那就是食品本身的新鮮度與線下店鋪會(huì)存在較大的差異，但由于網(wǎng)絡(luò)銷售中商品的價(jià)格會(huì)因?yàn)闇p少物流運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的成本，可以實(shí)現(xiàn)價(jià)格進(jìn)一步地降低。所以大多數(shù)情況下，客戶一般采取線下店體驗(yàn)、線上購買的方式進(jìn)行消費(fèi)，這使得線下的產(chǎn)品店鋪在實(shí)際營銷過程當(dāng)中，本身的營銷數(shù)據(jù)會(huì)進(jìn)一步減少，不利于線下實(shí)體店的經(jīng)營發(fā)展。

中國互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境本身比較特殊，在網(wǎng)絡(luò)環(huán)境的食品行業(yè)營銷過程中所能夠提供的基礎(chǔ)服務(wù)十分有限，在服務(wù)提供過程中，可能會(huì)因?yàn)榭蛻舯旧淼捏w驗(yàn)不好而導(dǎo)致產(chǎn)品的銷量暴跌，影響食品行業(yè)的網(wǎng)絡(luò)營銷發(fā)展。

（二）食品行業(yè)的網(wǎng)絡(luò)營銷現(xiàn)狀

現(xiàn)階段，許多店鋪主打線上的網(wǎng)絡(luò)營銷，通過網(wǎng)絡(luò)推廣的優(yōu)勢，吸引更多的人來購買產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)效益的增長。但大多數(shù)情況下，為保障產(chǎn)品的銷量和產(chǎn)品的質(zhì)量，許多店鋪推出了線上線下一體的營銷體系，通過將網(wǎng)絡(luò)營銷業(yè)務(wù)與傳統(tǒng)零售業(yè)務(wù)的有效結(jié)合，并結(jié)合店面販?zhǔn)垡约熬€上營銷的方式進(jìn)行產(chǎn)品的銷售等通過多種網(wǎng)絡(luò)渠道對企業(yè)食品進(jìn)行宣傳銷售，不僅能夠?qū)崿F(xiàn)最大化的綜合利潤營銷，同時(shí)也可以進(jìn)一步采集客戶對產(chǎn)品的真實(shí)評價(jià)和信息，有利于相關(guān)企業(yè)根據(jù)客戶的評價(jià)信息調(diào)整商品的口味、內(nèi)容以及營銷方案，實(shí)現(xiàn)營銷進(jìn)一步優(yōu)化的目標(biāo)。

自媒體的興起，誕生了抖音、快手這樣的短視頻軟件，通過短視頻+直播形式的營銷宣傳，可以在短時(shí)間之內(nèi)實(shí)現(xiàn)有效的推廣以及營銷，讓客戶以第一視角了解產(chǎn)品的內(nèi)容，更加有利于下一階段產(chǎn)品的營銷優(yōu)化。此外，企業(yè)在線上結(jié)合節(jié)日開展不定期的優(yōu)惠活動(dòng)可以吸引客戶前來購買商品，從而提高雙方的交易次數(shù)，保障營銷的有效性，為下一階段食品行業(yè)的電商優(yōu)化發(fā)展起到一定的指導(dǎo)作用。

（三）食品行業(yè)人才狀況

現(xiàn)階段，雖然從事食品行業(yè)的專業(yè)人才數(shù)量非常多，包括營銷人才、開發(fā)人才、管理人才和決策者人才，但是從現(xiàn)實(shí)情況可以看出，食品行業(yè)營銷推廣類人才數(shù)量總體較少，很多推廣人員在營銷過程中根本沒有做到對食品內(nèi)容、優(yōu)勢、口味的精確介紹和分析，無法體現(xiàn)自身的營銷能力，影響食品的有效營銷，從而導(dǎo)致食品營銷推廣主動(dòng)從線下逐漸轉(zhuǎn)移到了線上，利用圖片、視頻、直播、文字的方式進(jìn)行解說，讓客戶更加清晰直觀地了解到產(chǎn)品的內(nèi)容，有利于后續(xù)階段食品的網(wǎng)絡(luò)營銷發(fā)展。

但是在此背景下，食品行業(yè)需要大量的電子商務(wù)人才，對食品行業(yè)的線上營銷發(fā)展提供科學(xué)、合理、有效的營銷建議，才能保障該行業(yè)在網(wǎng)絡(luò)營銷當(dāng)中的優(yōu)勢。然而，我國建設(shè)領(lǐng)域人才數(shù)量較少且電商發(fā)展速度越來越快，對人才的要求越來越高，導(dǎo)致人才數(shù)量與電商發(fā)展要求不匹配。即使從現(xiàn)階段開始培養(yǎng)人才也需要花費(fèi)大量的精力和時(shí)間，才能夠培養(yǎng)出少量的人才，滿足各電商企業(yè)的經(jīng)營管理營銷需求，并且在此背景下，很多電商人才無法做到盡善盡美，甚至在經(jīng)營過程中出現(xiàn)一定的差錯(cuò)，從而導(dǎo)致食品行業(yè)營銷問題的產(chǎn)生，嚴(yán)重拖慢后續(xù)食品行業(yè)營銷優(yōu)化發(fā)展的腳步。

三、食品行業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷問題總結(jié)

雖然食品行業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷可以達(dá)到提高營銷效益、降低營銷成本的目的，但是在實(shí)際營銷過程中仍然存在許多問題有待解決，本文通過對這些問題進(jìn)行分析并介紹其產(chǎn)生的原因，從而為下一階段食品行業(yè)的網(wǎng)絡(luò)營銷優(yōu)化發(fā)展提供重要的參考性建議。

（一）企業(yè)不重視大數(shù)據(jù)對網(wǎng)絡(luò)營銷的作用

很多企業(yè)在網(wǎng)絡(luò)營銷發(fā)展過程中認(rèn)為，只需要按照一般性的流程規(guī)劃營銷內(nèi)容，參考其他店鋪的營銷方案進(jìn)行設(shè)計(jì)就能夠在短時(shí)間之內(nèi)取得良好的營銷成績，再加上對大數(shù)據(jù)技術(shù)內(nèi)容理解不透徹，導(dǎo)致其對大數(shù)據(jù)下的食品行業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷發(fā)展產(chǎn)生錯(cuò)誤的認(rèn)知，從而忽視大數(shù)據(jù)技術(shù)本身的重要性。

在網(wǎng)絡(luò)營銷發(fā)展過程中，并未應(yīng)用大數(shù)據(jù)技術(shù)對客戶的心理、需求、口味、愛好等不同資料進(jìn)行搜集、分析與整理，導(dǎo)致所制定出來的網(wǎng)絡(luò)營銷發(fā)展方案無法匹配客戶需求，進(jìn)而影響產(chǎn)品的銷量。

（二）食品行業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷人才專業(yè)水平較低

由于我國食品行業(yè)營銷陣地從線下轉(zhuǎn)移到線上，所以對于網(wǎng)絡(luò)營銷電子商務(wù)人才的需求量呈指數(shù)型增長，不同企業(yè)在招聘過程中，都打著福利多、薪資高的口號用于吸引高素質(zhì)、高水平的網(wǎng)絡(luò)電子商務(wù)人才，但是由于我國在該領(lǐng)域人才本身數(shù)量較少情況下，導(dǎo)致企業(yè)人才需求與人才本身的數(shù)量出現(xiàn)不匹配的情況，嚴(yán)重影響食品行業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷發(fā)展優(yōu)化。

造成該情況出現(xiàn)的主要原因有兩個(gè)：首先，食品行業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷電子商務(wù)人才本身數(shù)量的稀少，決定了企業(yè)需要在人才競爭過程當(dāng)中投入更多的成本，而部分綜合能力較低且發(fā)展規(guī)模較小的企業(yè)，沒有足夠的福利與薪酬，吸引該部分人才進(jìn)入企業(yè)工作，導(dǎo)致企業(yè)本身所聘請的網(wǎng)絡(luò)營銷人才水平較低，難以與大企業(yè)人才所制定的營銷方案相比，其本身存在一定的差距，水平上的不足導(dǎo)致食品行業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷有效性降低，本身所能夠賺取的經(jīng)濟(jì)效益難以提升。其次，企業(yè)不重視食品行業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷人才的培養(yǎng)機(jī)制完善與構(gòu)建，導(dǎo)致人才培養(yǎng)發(fā)展陷入惡性循環(huán)，難以應(yīng)對當(dāng)前復(fù)雜的食品行業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷現(xiàn)狀以及相關(guān)問題。

（三）缺少食品行業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷大數(shù)據(jù)技術(shù)應(yīng)用參考體系

在現(xiàn)階段，食品行業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷的過程中，針對大數(shù)據(jù)技術(shù)的信息有效分析，很多企業(yè)難以做到精確的把控，所進(jìn)行的分析也各有不同，隨著人才水平的高低而產(chǎn)生不同的研究結(jié)論，為此，需要構(gòu)建完善的食品行業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷大數(shù)據(jù)技術(shù)應(yīng)用參考體系。但現(xiàn)實(shí)情況卻是，企業(yè)在實(shí)際網(wǎng)絡(luò)營銷過程中，并未建立相關(guān)體系導(dǎo)致問題發(fā)生時(shí)，工作人員難以就發(fā)生的問題做到及時(shí)有效地解決，嚴(yán)重拖慢食品行業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷發(fā)展的腳步。

四、食品行業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷優(yōu)化對策

為進(jìn)一步提高食品行業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷水平，本文通過對大數(shù)據(jù)進(jìn)行分析并就上文所總結(jié)的各項(xiàng)問題提出相應(yīng)的優(yōu)化對策，希望通過這些方法的應(yīng)用，為下一階段大數(shù)據(jù)時(shí)代下食品行業(yè)的網(wǎng)絡(luò)營銷發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

（一）提高企業(yè)對大數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)營銷發(fā)展的重視程度

大數(shù)據(jù)技術(shù)在食品行業(yè)的網(wǎng)絡(luò)營銷發(fā)展過程中有非常重要的作用，不僅能夠?qū)崿F(xiàn)客戶需求、口味、愛好以及習(xí)慣等不同有價(jià)值數(shù)據(jù)的有效分析和整理，同時(shí)也可以針對當(dāng)前食品行業(yè)內(nèi)較為優(yōu)質(zhì)的營銷方案進(jìn)行分析，有利于建立科學(xué)、合理的網(wǎng)絡(luò)營銷發(fā)展體系。

為此，首先要加強(qiáng)企業(yè)對大數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)營銷發(fā)展的重視程度，管理層員工可以通過分析大數(shù)據(jù)技術(shù)在網(wǎng)絡(luò)營銷發(fā)展當(dāng)中的應(yīng)用以及具體的數(shù)據(jù)，并以報(bào)告的形式提交給企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)，讓提交給重視大數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)營銷發(fā)展作用并分化足夠的資源用于支援大數(shù)據(jù)技術(shù)下網(wǎng)絡(luò)營銷發(fā)展的研究，提高網(wǎng)絡(luò)營銷的質(zhì)量和效率，為下一階段企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的增加奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

（二）構(gòu)建系統(tǒng)化人才培養(yǎng)機(jī)制，提高人才水平

現(xiàn)階段，食品行業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷發(fā)展對人才的需求量非常高，為進(jìn)一步提高我國大數(shù)據(jù)時(shí)代下食品行業(yè)相關(guān)的營銷，電子商務(wù)人才數(shù)量必須圍繞人才培養(yǎng)構(gòu)建相應(yīng)的培養(yǎng)機(jī)制和體系，只有培養(yǎng)高素質(zhì)的網(wǎng)絡(luò)營銷電子商務(wù)人才，才能夠制定出完善的網(wǎng)絡(luò)營銷方案，提高網(wǎng)絡(luò)營銷的質(zhì)量和效率，從而為取得更多的經(jīng)濟(jì)效益做好充分的準(zhǔn)備。

為此，企業(yè)在招聘過程中要篩選綜合水平較高且發(fā)展?jié)摿^大的員工到企業(yè)中工作，并且與該員工建立合作關(guān)系，通過構(gòu)建完善的大數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)營銷人才培養(yǎng)機(jī)制并篩選有潛力的營銷工作人員進(jìn)入該體系進(jìn)行培養(yǎng)，通過提高其網(wǎng)絡(luò)營銷水平，從而為下一階段企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷部門的構(gòu)建以及網(wǎng)絡(luò)營銷方案的優(yōu)化起到一定的推進(jìn)作用。

（三）構(gòu)建完善的網(wǎng)絡(luò)營銷大數(shù)據(jù)應(yīng)用參考體系

為進(jìn)一步體現(xiàn)大數(shù)據(jù)技術(shù)在食品行業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷發(fā)展中的應(yīng)用與創(chuàng)新，需要圍繞大數(shù)據(jù)應(yīng)用技術(shù)構(gòu)建完善的參考體系，確保工作人員遇到問題時(shí)能夠參考該體系當(dāng)中的問題解決方法將問題解決，提高問題解決的質(zhì)量和效率，降低營銷問題產(chǎn)生的可能性。

為此，工作人員需要參考其他企業(yè)或單位針對食品行業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷體系下的大數(shù)據(jù)技術(shù)應(yīng)用，通過篩選其中有價(jià)值的信息并結(jié)合自身的技術(shù)應(yīng)用理念構(gòu)建完善的技術(shù)參考體系，從而進(jìn)一步提高問題解決的質(zhì)量和效率，保障食品行業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷優(yōu)化發(fā)展。

結(jié)束語

綜上所述，為進(jìn)一步推動(dòng)大數(shù)據(jù)時(shí)代下食品行業(yè)的網(wǎng)絡(luò)營銷優(yōu)化發(fā)展，相關(guān)從業(yè)者或企業(yè)單位需要進(jìn)一步了解大數(shù)據(jù)的概念，并分析其在食品行業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷發(fā)展過程中的作用。結(jié)合對現(xiàn)階段食品行業(yè)營銷發(fā)展現(xiàn)狀的探究，總結(jié)網(wǎng)絡(luò)營銷發(fā)展中存在的問題，通過提高企業(yè)對大數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)營銷發(fā)展的重視，構(gòu)建系統(tǒng)化人才培養(yǎng)機(jī)制，提高人才水平以及構(gòu)建完善的網(wǎng)絡(luò)營銷，大數(shù)據(jù)應(yīng)用參考體系等方法的有效應(yīng)用，為下一階段大數(shù)據(jù)時(shí)代下食品行業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷發(fā)展起到一定的推進(jìn)作用，確保食品行業(yè)在網(wǎng)絡(luò)營銷當(dāng)中取得更多的經(jīng)濟(jì)效益，擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模，從而為我國食品行業(yè)的發(fā)展做出重要的貢獻(xiàn)。