養心安神方 助您擁有好睡眠

文◎湖北民族大學醫學部 宋添力

失眠屬中醫“不寐”范疇，臨床上主要表現為睡眠時間不足、睡眠過淺、入睡困難、睡后易醒、醒后難以入睡甚至徹夜不眠等，常伴有心悸心慌、神疲乏力、頭暈頭痛、健忘等。

中醫認為，失眠多與情志、飲食、體質等因素有關。情志不遂，肝氣郁結，肝郁化火，上擾心神；思慮過度，暗耗心血，血不榮心，均可導致失眠。嗜食肥甘厚味，飲食不節，導致胃氣失和而上逆擾動心神，“胃不和則臥不安”。年老體衰者，腎精不足、氣血雙虧，以致血不養心；素體陰虛者，心腎不交而致心神不寧，亦可導致失眠。

下面介紹幾款養心安神的食療方，幫助大家緩解失眠。

雙仁核桃炒雞蛋

食材：酸棗仁15 克，柏子仁20 克，核桃仁50 克，雞蛋2 顆，生姜、蔥白、鹽、味精、植物油各適量。

做法：1.將酸棗仁小火微炒3 分鐘后研末，柏子仁研成細粉，核桃仁用植物油炸香。2.雞蛋打入碗中，加入鹽、酸棗仁粉、柏子仁粉，攪拌均勻。3.起油鍋，放入姜、蔥爆炒，加入配制好的雞蛋液，小火炒熟。4.加入核桃仁、鹽、味精即成。

功效及適用人群：本品可補益心氣、寧心安神。適用于心氣不足之不寐多夢，夜間容易驚醒，自汗盜汗，心悸氣短，疲乏無力的人群，尤其適合失眠伴有腸燥便秘或習慣性便秘的人群食用。

百合蓮藕白鴨湯

食材：百合20 克，蓮藕兩節，枸杞10 克，白鴨1 只，生姜、鹽、味精、香醋各適量。

做法：1.將蓮藕洗凈、去皮、切塊，生姜切片備用；將枸杞放入水中浸泡。2.將白鴨切塊，焯水后撈出，瀝干水分。3.將蓮藕、百合、姜片、鴨塊放入煲鍋，武火煮30 分鐘后，轉文火煲20 分鐘。4.加入枸杞，最后加鹽、味精、香醋調味即可食用。

功效及適用人群：本品可滋陰降火、交通心腎。適用于烘熱汗出、煩躁易怒或憂郁健忘、腰膝酸軟、五心煩熱、口干津少等肝腎陰虛的人群。

蓮子銀耳大棗湯

食材：蓮子15 克，銀耳5 克，紅棗7 顆，烏梅6 克，飴糖少許。

做法：1.將蓮子去心、烘干，研成細粉；將銀耳洗凈后在清水中浸泡15 分鐘。2.將銀耳放入砂鍋中，加入適量的水及洗凈的紅棗、烏梅。3.武火煮約30 分鐘后，加入蓮子粉繼續煮20 分鐘，根據個人喜好酌加飴糖。

功效及適用人群：本品可益氣、養血、安神。適用于不寐伴有咳嗽或虛喘等心肺功能差者，伴有遺精、遺尿或帶下白濁的人群以及伴有脾虛久泄不止的人群。