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VINEXPO里的新面孔和老面孔

2012-12-31 00:00:00黃山
風尚周報 2012年14期

Wirra Wirra VineyardsChurch Block Red

威拿莊教堂莊園紅葡萄酒

51%赤霞珠、29%穗樂仙、20%美樂(Cabernet Sauvignon,Shiraz, Merlot)

澳洲南澳省麥羅侖谷(Mclaren Valley, South Australia, Australia)

深紫色帶磚紅色邊緣;杯中香氣緩緩迎來,帶有清新的莓果香味如黑莓味、覆盆子味以及桑果味;而橡木桶賦予的雪松味、皮革味及八角茴香味則增加了其香氣的復雜性;入口便能感受到其香濃的黑莓及紅莓水果香味,與橡木桶賦予的雪松味相互融合,單寧猶如沙粒般細膩,酸度適中,酒體平衡,是一款獨具個性的葡萄酒。

Chateau Petit Vedrines小華軒莊園甜白葡萄酒

賽美容、長相思(Semillon, Sauvignon Blanc)

法國波爾多蘇玳區(Sauternes,Bordeaux,France)

酒體呈金黃色;桔子檸檬果醬的香氣濃郁誘人;有足夠的酸度平衡甜味,讓余味清新怡人。縱使在參差的年份其酒質也有高品質之保證。

Grand Bateau Rouge

小龍船干紅葡萄酒

90%梅樂、10%赤霞珠(Merlot,Cabernet Sauvignon)

法國波爾多(Bordeaux,France)

顏色深澈而有光澤;明顯有成熟的紅色水果香味,濃郁優雅的新橡木香,是和諧、有力以及吸引的葡萄酒;成熟的單寧,余味香濃可口,現在飲用已經是完美的。

Cordier Collection Privee Blanc歌迪雅白葡萄酒

長相思(Sauvignon Blanc)

法國波爾多(Bordeaux,France)

明亮的白色酒體透出綠光;該酒散發著豐富的水果香味如柚子味、無花果味,還夾雜著淡淡的礦物味和花香味;口感舒適,略帶酸味。

Santa Carolina

Cabernet Sauvignon圣卡羅嘉本納沙威濃

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

智利蘭佩谷(Rapel Valley, Chile)

這款年輕的嘉本納沙威濃葡萄酒呈現出明亮的寶石紅色;此酒有豐郁的漿果香,層次柔順,甜甜的香料味道和絲絲橡木的香味,把香濃的果香襯托得更為突出;此酒有豐滿的酒體,結構良好,余味悠長。

Chateau Lalande–

Borie 2001

拉朗寶怡紅葡萄酒2001

59%赤霞珠、30%美樂、11%品麗珠(Cabernet Sauvignon,Merlot,Cabernet Franc)

法國波爾多圣祖利安村(St.Julien,Bordeaux,France)

年輕的色調,色濃,邊緣呈粉紅色;有煙熏黑櫻桃香,還伴有甜甜的蜜糖烤堅果味道;此酒呈現怡人的水果味,以香濃的黑櫻桃香為主,入口還伴有清淺的奶油味,口感天衣無縫;中度酒體,以柔和的成熟單寧和恰到好處的酸度為主調貫穿全品嘗過程。品質優良,現在至未來5年內都可以享受這佳品。

拉圖·博藍酒莊2007年份葡萄酒

自然激發人類的潛能!2007年葡萄酒就是一個絕佳范例。這一年困難重重,氣候不太理想,但最終,通過全體同仁的辛勤勞作,這一年的收成十分令人滿意。2007年雖然收成總體數量不多,但最終釀制出來的葡萄酒卻質量優秀,甘美可口。

所有懂得等待的人都得到了應有的回報。2007年的收割季節來得比較晚,但卻結出了優質的解百納葡萄。

2008年度法國巴黎酒類大賽金獎,2007年度法國巴黎國際葡萄酒大賽金獎,2008年度國際葡萄酒大賽金獎,2007年度比利時布魯塞爾世界葡萄酒競賽銀獎

75%美樂,25%赤霞珠

酒色近墨色。各種紅色水果的芳香中夾帶輕微木香。各種細膩芳香,優質單寧使口感層次豐富。為了達到最佳口味,建議將葡萄酒放入玻璃瓶中在17攝氏度的環境下存放1個小時。可在購買后立即飲用,也可將它在酒窖或者避光處存放4到5年。

適宜與精美熟食,白肉,烤豬肉,烤魚,或者牛排,以及精致的奶酪一起享用。

戈瓦利酒莊

桃紅葡萄酒2008

2008年的戈瓦利桃紅葡萄酒提升到一個新的高度。與之前的5年不同,直至6月15日才有規律降雨給予下層土充分滋潤。然而,這些雨水卻是霜霉病的溫床,但幸好酒莊人員進行了防范和控制,沒有使收成受到損害。由于平均溫度偏低,這一年葡萄的成熟期比平時偏遲了兩周時間。

品醇客(Decanter)2008年銀獎;Hubert葡萄酒指南2008(Guide Hubert):4級

30%格倫納什,25%神索,其它為西拉、解百納、慕合懷特,佳利釀等

色澤為美麗的三文魚色,酒香濃郁豐富,兼有葡萄和荔枝、柑橘的果香,并帶有細微花香氣。初入口時,立即體會到瓦爾省土地特有的干燥感,之后,這股干燥慢慢演變為圓潤,酒的特色漸漸體現出來,直到最后變成水果的清新爽脆,停留口中,久久不散。異域水果的芬芳欲露還遮,整體香味細膩、清新活潑又不會太過激烈。

地中海菜式或清淡高雅菜式為佳。

伊凡尼酒莊

干白葡萄酒2008

2008年,由于5月份的一場冰凍,伊凡尼酒莊的葡萄收成比往年少了50%。幸運的是,采摘下來的葡萄總體質量上乘,夏季的適宜溫度使香氣很好地集中在葡萄中。2008年干白葡萄酒整體評價為:活潑、美味,酒精度相對較低,適宜即時飲用。

100%麝香

伊凡尼酒莊干白葡萄酒2008酒體呈淡黃色,帶有綠色光澤。酒香層次豐富,兼有柑橘的香氣,還有淡淡胡椒味。本款酒最大程度上體現了麝香的特征:酒體結實、含礦量高、清新爽口。口感上格調高雅,礦物質豐富,香氣濃郁。柑橘口感作為尾調,引出活潑的氣氛,且持續時間長。

海鮮類、魚類(配白奶酪),或作為餐前酒與山羊奶酪相佐。

斐蘭德酒莊

格拉夫干紅葡萄酒 2005

2005年是值得紀念的一年,這款終于粉墨登場的葡萄酒是讓所有偉大的葡萄園工作者夢寐以求的傳奇!吸收了陽光,白日的高溫和夜晚的涼爽,恰好的雨露,以及一個無止境的炎熱夏季……總而言之,2005年具備了所有種植出優質葡萄的理想條件。這個完美的季節結出的赤霞珠因此也格外優秀。

2007年度國際葡萄酒大賽銀獎

60%赤霞珠和40%美樂

一款豐滿的葡萄酒,呈暗紅色;混合了成熟水果,細膩的木香和木哈咖啡香味的優雅酒香能夠瞬間擄獲你的嗅覺;當你品嘗到這款酒,就勢必會體會出其出產土地的芬芳,既溫柔又不失勁道的口感,豐腴的酒體,迷人的芬芳。

雞肉,烤鵝配羊肚菌,鵝肝配鵪鶉,小牛肉,牛排,以及配有調料的菜肴和精致的奶酪。

洛爾特酒莊

2006年份葡萄酒

2006年葡萄酒是對所有葡萄園工作人員辛勤工作的嘉獎。這一年有一些氣候問題,因此需要更多精心的照料以保證葡萄能夠得到最好的成熟條件。通常要到最后幾個星期才能結出最好的葡萄。

被評選為“TOP WINE BORDEAUX”,被選為代表2006年波爾多AOC的五款酒之一,2007年度波爾多葡萄酒大賽銀獎

26%赤霞珠,65%美樂,9%品麗珠

這款2006年葡萄酒呈深紫色。富有成熟水果芬芳。酒體均衡,木香、櫻桃以及醋栗的芬芳與單寧比例完美。絲滑單寧結構帶出悠長余味,各種香氣相互交織,體現出獨屬優秀紅葡萄酒的優雅氣質。后味冗長且帶有辛辣口感。

與精致熟食搭配。

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