黃金百香果高產優質栽培技術

藍育文

（漳浦縣深土鎮農技站 福建漳浦 363210）

黃金百香果屬于熱帶水果，又被稱為愛情果、雞蛋果，屬于西香蓮科植物，多分布于我國的廣西、云南、海南、廣東、福建、臺灣及東南亞熱帶地區。

黃金百香果為常綠木質藤本植物，老莖呈綠色，新莖綠色中略帶紅色；根系發達且較淺，側根也較發達；葉子多是單片葉或雙片葉，葉子上的紋路是紅色的；一般6 月開花結果，11 月第一批果實成熟，主要集中在春秋兩季，可自然結實不用人工授粉，果實成熟所需時間與花期相關，春末初夏季開花到果實成熟需要50～60 天，秋季后需要120 天左右。花為完全花，淡紫色。果實為漿果，果形呈卵球形，果皮光滑，幼果皮為綠色，成熟果皮呈黃色，單果質量100～150克，特大果200 克。成熟果實可溶性固形物含量20%以上，果汁較酸，果實中含有蛋白質、鈣、維生素、脂肪、磷及17 種氨基酸，適量的食用有提高身體免疫力的功效，同時也能加快腸胃蠕動，可作為藥材入藥，有清肺、止痛、抗癌的功效；亦可用來治療咳嗽、痢疾等。果實是集鮮食、加工于一體的熱銷果品，風味獨特，營養豐富，深受消費者青睞。

黃金百香果適應性廣，可在熱帶地區的水田、山坡地、丘陵地種植。植株生長旺盛，具有一定的抗病能力（圖1～圖3）。

圖1 黃金百香果架式栽培

圖2 黃金百香果豎式栽培

圖3 黃金百香果斜式栽培

1 園地選擇

以土壤肥沃疏松、排灌水條件好、土質有機質含量高，pH 值5.5～7.5 的土壤為宜。選擇年平均溫度15 ℃以上的熱帶地區種植，高溫干旱和低溫霜凍都不適宜黃金百香果開花結果。

2 苗木選擇

黃金百香果苗木應選擇脫毒嫁接苗最好、苗高20 厘米左右，健壯無病蟲害的果苗。

3 定植時間

春季定植以驚蟄至清明時節為宜；秋季定植以立秋時節為宜。

4 合理密植

密植規格根據架勢來定，水平架種植一般株距3米，行距3～3.5 米，每畝定植70 株左右；籬笆架種植一般株距2 米，行距3 米，每畝定植110 株左右；窗簾式種植一般株距1.65 米，行距3.3 米，每畝定植110 株左右。

5 肥水管理

定植前挖長寬各60 厘米的定植穴，每穴施入“恩寶”海藻酸生物有機肥5 千克，鈣鎂磷肥0.5 千克。定植時采用30 厘米高畦深溝栽培，苗木根頸部應略高出地面10 厘米，以防漬水。定植后每株根部澆足定根水，可直接澆施恩寶、恩德利生物水溶肥500 倍液，縮短緩苗期，誘發新根生長，減少根部病害的發生，促進根系發達，達到早結果、早收成的目的。植株基部覆蓋秸稈、稻草、雜草或薄膜以防旱、保水、保溫、保肥。

施好提苗肥是促進黃金百香果根部生長與地上部生長的關鍵。以恩寶海藻酸高氮高磷水溶肥+恩寶海藻酸生物菌肥+恩德利生物有機水溶肥500 倍液澆施2～3 次，長出新葉后每12～16 天澆施1次，可有效促進根系和新梢新葉生長。

黃金百香果的花前肥應在花前半個月進行控氮，施用恩寶海藻酸磷鉀肥及鎂、鋅、硼等中微量元素肥，促進其花芽分化、植株健壯生長發育，提高開花坐果率。花前生長過于旺盛的可用多效唑350 倍液噴施控制枝梢生長，促進開花結果。

科學施用壯果肥是黃金百香果取得高產優質的重要措施之一。在開花結果后15～20 天施1次以恩寶海藻酸高鉀肥為主，合理搭配紅牛鎂溶肥、硼肥、鋅肥、鈣鎂肥、鰲合態硫酸亞鐵肥等中微量肥，效果很好（表1）。

表1 施用恩寶海藻酸肥料對黃金百香果的效果

黃金百香果根外追肥可用恩寶海藻酸生物有機肥、恩德利水溶肥500 倍液+硼肥、鈣鎂肥噴施3～5次，可提高坐果率，促進果實膨大，防皺果、裂果等生理性病害，提高產量和品質。

6 整形修剪

黃金百香果定植成活后，應及時抹除主蔓上的腋芽，促使主蔓粗壯速生。當主蔓長到40～50 厘米時，要及時插設支柱引導主蔓上架。

主蔓上架后，到頂部就可打頂，根據不同架勢留2～4 個一級蔓，使其向不同方向生長。當一級蔓長到8～10 個葉結打頂促發二級蔓，可用二級蔓直接掛果或用之后的三級蔓掛果。

此后促發的枝蔓不再作結果枝，可選留作營養枝，抹除全部花序，允許1/3 的枝蔓垂吊于棚架下，形成立體掛果。

百香果采收后，要及時摘除老葉、過密葉片，修剪多余的不結果枝、病蟲枝、老弱枝等，冬季則注意修剪枯枝，避免營養被過多吸收。

7 病蟲防治

百香果苗期的病蟲害有根腐病、炭疽病、薊馬；生長期病蟲害有炭疽病、疫病、病毒病、薊馬、蚜蟲、果實蠅、斜紋夜蛾等，要注意預防為主。

8 適時采收

根據黃金百香果分批開花結果成熟的特性，采收時以果實八成熟進行適時采收，輕收輕放，采果后及時運入冷庫保鮮保質。