預制菜產業成為廣東鄉村振興發展的新能量

■ 本刊編輯部

6月10日，中共廣東省委、廣東省人民政府發布《關于做好2022年全面推進鄉村振興重點工作的實施意見》（以下簡稱《意見》）。《意見》強調推進現代農業產業園建設和預制菜產業發展。在推進預制菜產業發展中，《意見》提出編制預制菜產業發展規劃；探索建設預制菜產業園，納入全省食品工業產業園重點扶持范圍。在“專精特新”扶持政策中設立預制菜企業專項，支持企業打造預制菜龍頭示范企業。

鄉村要振興，產業必先行。當前，建設現代農業產業園已成為廣東全面推進鄉村振興的重要抓手，將通過農產品預制菜的“中央廚房”，連接產地田頭與市場餐桌，帶動農業規?；?、產業化、品牌化發展。

作為全國的主要工業大省，廣東更好地利用了這個優勢，不但率先將低附加值的農產品通過深加工提高了其附加值，而且將“菜籃子”全面升級，深度融合一二三產業。預制菜產業發展不僅推動人才返鄉，為當地鄉村提供就業條件，鼓勵在城鎮工作的年輕人回到家鄉發展，為其提供工作機會；還讓當地居民參與到預制菜加工中，提升產品附加值增加其收入，減少因天氣、疫情等不確定因素影響；企業和農戶共同分享農產品產業鏈延伸附加值，實現小農戶到現代農業發展的有機銜接；實現多產業鏈的鏈接和聯動，推動三產融合，促進農業產業升級，及現代化農業與食品產業集群高質量發展；鞏固拓展脫貧攻堅成果，為推進農民生活富裕開創嶄新局面。

站上產業新風口，“食在廣東”的故事正在續寫新篇。風起云涌的廣東預制菜產業，率先在全國系統化、組織化推廣預制菜產業，已取得階段性成效。

廣東陸續出臺的相關政策，鼓勵企業構建研、養、采、產、銷一體化的產業鏈條，研發端、市場端、金融端、產業端競相發力，促進農產品食品化工程建設，推動預制菜行業發展，助力農民增收，推進鄉村振興發展。這將是新時代的廣東為全國鄉村振興發展，貢獻的又一“廣東經驗”，為全國提供了農產品產業化發展的新樣板?？上部少R！