樓房養殖關鍵技術

孫勇躍

（安徽斯高德農業科技有限公司，安徽 蕪湖 241003）

近年來，由于土地資源的限制，樓房豬舍在我國方興未艾，全國各地建設了許多樓房豬舍，樓房養殖“向空中借地”，作為一種高度節省土地的集約化建設模式，成為了解決“用地難”問題的一個重要的突破口。2019年12月，自然資源部、農業農村部印發《關于設施農業用地管理有關問題的通知》中指出養殖設施允許建設多層建筑，代表著“樓房養豬”獲得官方正式認可后，更是極大地推動了行業建設樓房式豬場的節奏。正是在這樣的時代背景下，在短短的幾年時間迅速遍布全國各地。據不完全統計，目前僅廣東地區就有接近200個在建或者已建成的樓房養豬項目。粗略估計，從全國范圍看，樓房豬場更是遍及全國，樓房豬場初期覆蓋了將近6 000萬頭的生豬產能。隨著各項目的竣工和投產，后期預計覆蓋1億頭的產能。

樓房養殖作為一種新興的建設和生產模式，業界對于這種方式一直在不斷探索。樓房養豬發展時間短，全球范圍內沒有成熟經驗可借鑒，所以新模式在很多方面都面臨各種各樣的問題與挑戰。例如樓房養豬較傳統平房養豬模式相比，養殖密度更大，管理難度倍增，如果無法為豬只提供良好的生長環境，不僅會影響飼料轉化效率，增加養殖成本，更嚴重的會降低豬只機體免疫力；加之密度倍增，一旦暴發疾病，就會造成不可估量的損失。

同時由于養豬生產集中在很小的一塊土地上，大量的廢氣排放會給周邊環境造成臭氣困擾，養豬業的環保要求越來越嚴格，此種困擾嚴重時會影響豬場的正常生產運轉。

豬舍內生長環境的控制，廢氣對大氣環境的污染以及周邊的影響，飼料輸送系統等成為樓房養豬投資者重點關注的問題。

針對樓房豬舍面臨的幾大問題，安徽斯高德農業科技有限公司（以下簡稱斯高德）率先提出了創新解決方案，且取得了良好的使用效果。

1 環境控制系統

傳統的環境控制解決方案，存在著冬季采暖成本高、夏季降溫效果差的問題，并且樓房豬舍的結構復雜，層與層之間相互影響，嚴重影響生產區內的生物安全防控。針對于此，基于多年的經驗積累，斯高德研發了精準通風系統和廢氣高空集中排放技術。

精準通風系統解決了傳統方案效果較差，效率較低的問題。

冬季低溫時，豬舍內空氣質量與溫度的矛盾問題非常有挑戰性，保持舍內的空氣質量的同時應盡可能降低供暖成本。由畜禽舍的熱平衡分析可知，通風空氣造成的顯熱損失是熱負荷主要來源，是影響舍內環境的第一因素。冬季，豬舍以非常小的通風換氣量運行，此時通風量的微小變化會對舍內的溫度和有害氣體濃度產生巨大影響，所以能否精準控制，對豬舍內環境和采暖成本有較大的影響。準確的最小通風量在保證動物生產環境溫度的前提下，可以最大限度降低采暖成本。

精準通風系統（圖1）以有害氣體含量為控制指標，動態地調整通風換氣量，并且通過通風量測量裝置，對通風量指標形成閉環控制，準確地控制通風換氣量，最大限度降低整體運營成本。

圖1 精準通風系統示意圖

夏季高溫時，豬只的熱應激問題給我國大部分豬場造成了不可估量的損失，為解決熱應激問題，市場上大多數的豬場通風環控方案是采用隧道通風模式，以非常大的通風量使得豬只獲得一定的風冷效應，較好地解決熱應激問題。但該種模式的劣勢也顯而易見，通風量太大使得后端處理難度極大，除臭效果難以保證。同時，所有風量中的有效風量較少，大多數風都通過豬背和圍欄的上方被風機帶走，豬只實際感受到的風量和風速十分有限。

而精準通風系統（圖2）則可以精確高效地將冷風吹到豬頭部或豬身體上，創造足夠大的風速，通過對流散熱的方式解決豬只熱應激問題。以較低的通風量，高效解決豬只熱應激問題，這種模式的通風量較隧道通風模式能降低約40%~50%。同時由于通風量降低，相應的配套設備成本和后期運營費用都會相應降低。如風機、濕簾系統、空氣過濾、廢氣處理系統，糞污處理等與通風量相關的設備在初始投入成本和后期運營損耗成本上都會相應比例的降低。

圖2 精準通風系統在分娩舍的應用仿真

2 廢氣處理系統

樓房豬舍廢氣高空集中處理排放技術使得廢氣處理更簡單高效，并且處理后的廢氣有組織地排放到高處，稀釋速度更快，在減少豬場對周圍居民影響的同時，減少樓房豬舍層與層、棟與棟之間的相互干擾，有助于整場生物安全水平的提升。集中排風系統的應用也可以減少變頻風機的使用，降低能耗與舍內噪聲。

廢氣高空集中排放技術（圖3）與精準通風系統配合使用，滿足不同種類、不同日齡的豬只在不同氣候條件下的要求。斯高德研發的精準通風系統完美地解決了傳統模式的各種問題，既實現了對樓房豬舍內環境的精準控制，消除了豬只的冷熱應激造成的生產效率下降問題，也降低了空氣處理的難度，為豬場的降本增效提供了獨特的方案。同時，系統簡單容易控制，對建筑的要求低，避免了環境控制系統的復雜設計造成的建設成本高的問題。

圖3 廢氣高空集中排放豬場除臭系統

3 飼料輸送系統

非洲豬瘟常態化后，為提高豬場生物安全水平，飼料車不進場區，采用集中供料，“料留車走”的方式成為共識，大量飼料需要從圍墻區域輸送到生產區。受限于輸送速度和輸送距離，對于日輸送上百噸的豬場，輸送距離超過400 m的項目，日常打料輸送和系統維護成為一個需要重點應對的問題。同時如何將飼料提升上樓也是一個重要難點。所以選擇適合本場的解決方案是非常重要的，這關系到后期的日常生產運營。選型和設計不合理會給未來的日常管理帶來巨大的挑戰，甚至會造成巨大的損失。表1列舉了不同飼料輸送系統解決方案各自的優缺點。

表1 飼料輸送系統各解決方案優劣勢

對于現代化集約化的工廠式養殖場來說，系統的穩定性建議要放在第一位，然后再考慮前期投入成本和后期運營管理的成本。

樓房養豬是時代的產物。迄今為止，依然有很多需要優化和解決的問題，比如建設中的防滲問題等等，但是它是一種創新式的養豬模式。必將在我國生豬生產的歷史上留下濃墨重彩的一筆。