國家雜糧工程技術中心雜糧與藥食同源協同增效加工技術創新團隊

雜糧與藥食同源協同增效加工技術創新團隊，現有成員32人，其中工作人員13人，高級職稱6人，中級職稱7人，博士研究生5人，碩士研究生14人，人才組成梯隊合理。團隊在農產品精深加工與功能營養健康領域深耕二十余年，在功能全谷物、植物蛋白、膳食纖維、活性多酚、抗性淀粉等營養與功能組分，高效制備與結構表征、健康效應評價與機理探究、農副產品和廢棄物再利用與增值，精準營養設計和產品創制等方面取得重大突破，創制了適用于不同人群的調節型固體/液體飲料、功能性促排小分子污染物粉劑、營養健康雜糧與藥食同源復配系列食品等新型雜糧產品20余個品類。

團隊首席專家王穎教授，現任國家雜糧工程技術中心副主任、博士生導師，兼任聯合國工業發展組織全球科技創新網絡專家委員會專家委員；國家雜糧產業技術創新戰略聯盟秘書長；全谷物食品產學研聯盟副理事長；中國食品科學技術學會第三屆青年工作委員會委員；黑龍江省雜糧學會副理事長（兼秘書長）；黑龍江省雜糧產業創新推廣體系雜糧活性加工教研室崗位主任專家（兼秘書長）；中國農學會農產品加工與貯藏學會常務理事；中國專用豆產業聯盟副秘書長；中國糧油學會食品分會常務理事；廣州大豆聯盟專家委員會副主任專家；《食品與機械》雜志社副主任編委和《食品工業科技》編委等。國家自然科學基金、中國博士后科學基金和霍英東基金等基金項目評審專家、黑龍江省科技廳及教育廳重大項目評審專家、多省市科學技術進步獎評審專家。黑龍江省“三區”人才特派專家（2016年龍江縣、2019年泰來縣）、黑龍江省科技特派員（2021-2022年黑河多寶山鎮）和大慶市科技特派員（2021-2022年肇州縣托古鄉）。

團隊首席專家王穎教授先后主持和參與完成國家級、省部級課題等35項；包括參與十三五科技支撐計劃項目、中央引導地方、國家星火計劃、國家農業科技成果轉化等項目22項；省基金項目3項，廳局級課題5項；作為項目負責人或主要技術負責人完成轉化企業項目4項，帶動企業增效兩千萬余元。在、等學術期刊上發表學術論文150余篇，其中SCI 等檢索文章26篇；獲省科技進步二等獎4項（5,5,5,8），三等獎1項（4），農墾總局一等獎1項（1）、二等獎2項（1,1），大慶科技進步二等獎和三等獎各1項（1,1）；國家發明專利30余項；實用新型9項；學術專著4部（1,1,2,2）；食品安全學領域的專業教材6部，主編2部和副主編4部；指導大學生雙創項目獲黑龍江省銀獎2項。作為黑龍江省人才梯隊農產品加工與貯藏后備帶頭人和農墾總局農產品加工與貯藏專業學科后備帶頭人，先后榮獲“黑龍江省第十四屆青年科技獎”、“黑龍江省第四屆女工創新創業創效成果獎”和省教育廳“新世紀人才”；“大慶市第七屆青年科技獎”、“大慶市第五、六、七屆優秀科技工作者”和“大慶市2022年度最美科技工作者”；“三育人”、“青年科技工作者”和“校創新創業優秀指導教師”等獎勵和榮譽稱號。