鱘魚流水養殖池液氧增氧系統的構建及應用研究

孫 昳，李治金，崔麗莉，徐麗瓊，高海濤，符世偉，繆祥軍

(1.云南省漁業科學研究院，云南 昆明 650051；2.羅平縣水產站，云南 羅平 655800)

鱘魚屬冷水性魚，肉質細嫩、味道鮮美、營養成分豐富且含量高、兼具食用和藥用價值，其卵可以制作成魚子醬，經濟價值較高。鱘魚養殖對水體溶氧要求較高，人工養殖時通常采用流水池塘養殖，水源多數為山泉水和地下水，易受到季節變化、水質環境等因素的影響。近年來，依靠豐富的山區涌泉、溪流等冷水性資源，我國川、滇、黔西南諸省鱘魚養殖產業發展極為迅猛，尤以云南發展最快。據《中國漁業年鑒》統計，2020年，云南省鱘魚養殖產量達到19501噸，位居全國首位。但是，在利益驅動下，養殖場選址往往缺乏科學規劃，過度利用水資源、在水源后端盲目建設養殖場情況屢屢出現，導致養殖池溶氧過低，無法保證養殖生產需要。2020年新冠肺炎疫情暴發后，成魚銷售困難，商品魚大量壓塘，一些養殖企業鱘魚成魚存塘量較大，養殖密度過高，傳統的水車式增氧機已不能有效滿足鱘魚對水體中溶氧的需要，因養殖池溶氧不足導致的缺氧及病害頻頻發生，給養殖生產造成損失。因此，筆者幫助養殖企業將液氧氣化后與水體混合成為高氧水，再經管道直接送入各養殖池塘中，構建了液氧增氧系統，配合水車式增氧機共同為養殖池提供氧氣，獲得了較好的試驗效果。

一、液氧增氧系統的構建

液氧增氧系統設備主要由低溫液氧儲槽、空氣式汽化器、儲水罐等組成。低溫液體儲槽為雙層不銹鋼立式罐，容積15米3，設計壓力0.84兆帕。空氣式汽化器流量30標米3/時，設計壓力2.5兆帕。儲水罐為不銹鋼立式罐，容積0.7米3。電動機額定電壓380伏、功率15千瓦。多級離心泵功率15千瓦。

工藝流程為存儲在低溫液氧儲槽內的液氧經空氣式汽化器蒸發成氣體后，與儲水槽的水混合后成為高氧混合水，經管道直接注入各養殖池塘內。工藝流程見圖1。

圖1 液氧工藝流程

二、試驗選址及材料

試驗采用池塘流水養殖，水源為地下涌泉形成的溪流，水質符合《漁業水質標準》(GB 11607－1989)。選取成魚養殖池塘1#、15#和16#作為試驗池塘，試驗池塘長24米、寬5米、水深1米。

試驗鱘魚為養殖企業養殖的雜交鱘成魚，規格1.5～2.0千克/尾。水車式增氧機為2個葉輪，額定電壓380伏，功率0.75千瓦，浮床材料為PE材質，轉動軸為304不銹鋼，整機大小為100厘米×163厘米，重量為60千克。溶氧測定設備為丹麥歐仕卡(OxyGuardHandyPolaris.泊銳斯)便攜式溶氧儀。

三、試驗方法

1#成魚流水養殖池塘液氧增氧設備和水車式增氧機24小時不停地增氧。15#成魚流水養殖池塘液氧增氧設備24小時不停地增氧，水車式增氧機18:00至次日8:00使用，其余時間停止使用。27#成魚流水養殖池塘水車式增氧機24小時不停地增氧，不使用液氧增氧設備。

3個試驗池塘均為流水養殖池塘，池塘內鋪有液氧管道，配備1臺水車式增氧機，養殖密度為35千克/米3，連續13天監測3:00、10:00和16:00的溶氧含量。

四、結果與分析

1.溶氧含量

從3個成魚養殖池塘在3:00、10:00、16:00的連續監測數據(圖2、圖3、圖4)可以看到，1#成魚養殖池塘和15#成魚養殖池塘在3:00、10:00、16:00的溶氧均在5.0毫克/升以上，1#成魚養殖池塘3:00為5.0～5.9毫克/升、10:00為5.0～7.6毫克/升、16:00為6.4～8.1毫克/升，15#成魚養殖池塘3:00為5.0～6.2毫克/升、10:00為5.0～7.4毫克/升、16:00為5.2～7.8毫克/升。27#成魚養殖池塘3:00為2.2～3.0毫克/升、10:00為2.5～3.8毫克/升、16:00為3.4～4.9毫克/升，溶氧在3個時間點都很低，特別是在晚上就更低了，只能維持在2毫克/升左右，不能滿足成魚對溶氧的需求。

圖2 3個成魚養殖池塘3:00的溶氧

圖3 3個成魚養殖池塘10:00的溶氧

圖4 3個成魚養殖池塘16:00的溶氧

結果表明，只依靠傳統的水車式增氧機增氧并不能滿足高密度成魚養殖池塘，合理配置液氧增氧系統能使高密度成魚養殖池塘溶氧維持在5.0毫克/升以上，液氧增氧系統與水車式增氧機配合使用，有較好的效果。

液氧增氧系統能顯著提高池塘的溶氧，而水車式增氧機能加強水體流動和交換，加快殘餌和糞便的排出，所以可以將液氧增氧系統和水車式增氧機配合使用。如只在晚上溶氧較低的時候使用液氧增氧設備，白天就只使用水車式增氧機，既有利于溶氧的提高，又有利于養殖水體的流動交換。現在一些鱘魚養殖企業配備了液氧增氧系統，養殖企業可以根據實際情況，調控液氧增氧系統和水車式增氧機的配合使用，達到最佳效果。

2.成本分析

1臺液氧增氧系統可供40個養殖池塘使用，1小時耗電量為17千瓦時，電價0.46元/千瓦時，液氧市場價格為1300元/米3，每個成魚養殖池塘24小時消耗液氧為0.005米3，每天需要費用約為11.2元。

每個成魚養殖池塘配備水車式增氧機1臺，功率為0.75千瓦，24小時消耗電量為18千瓦時，電價0.46元/千瓦時，每天需要費用約8.3元。

水車式增氧機24小時費用是液氧增氧系統24小時費用的0.74倍，而液氧增氧系統增加的溶氧是水車式增氧機的2倍以上，溶氧的增加能提高成魚養殖的成活率，試驗所用的鱘魚成魚規格在1.5～2.5千克/尾，市場批發價格19～22元/千克，如因溶氧較低造成鱘魚成魚缺氧，損失將會很大。

五、討論

液氧增氧系統通過氣液混合模式，將高氧水直接通入每個養殖池塘，可以使水體溶氧達到超飽和狀態，顯著提高了養殖池塘溶氧。

液氧增氧系統工作時，可以通過調節液氧儲槽的閥門控制液氧輸出量，實現養殖水體溶氧的自主調節，還可配合自動溶氧監測控制設備，根據養殖池塘需要的溶氧來向養殖池塘供氧，達到設定值下限開始供氧、設定值上限停止供氧，有的放矢減少浪費。

液氧增氧系統從每個養殖池底部通過一個高氧水供水口進入，可以促使流水的速度提高，也可促進養殖池底部殘餌、糞便漂浮到水面上，順著水面的排污口加速排出，使清除池底淤泥的時間間隔延長7～15天。

液氧增氧系統保證了養殖魚的溶氧需要，從而降低病害發生，促進魚的攝食，使養殖周期比平常縮短30%～50%。同一養殖場內，養殖密度增大、養殖周期減短，將減少大量的人工費、電費。