飼糧添加釀酒酵母對高原型藏牛瘤胃發酵的影響

殷 林

青海省海東市互助縣畜牧獸醫站，青海海東 810500

近些年，藏牛的養殖規模不斷擴大，為了改善藏牛的養殖經濟效益，養殖者會采用一些功能性添加劑來改善藏牛的生產性能。益生菌制劑在畜牧養殖中得到廣泛應用，其中釀酒酵母在畜禽養殖生產中取得了較好的養殖效果，可以很好地替代抗生素的效果[1]。目前，釀酒酵母在動物日糧中應用主要有2種形式：酵母培養物和活性干酵母[2]。釀酒酵母在動物養殖中應用可以改善動物的生產性能，調節腸道菌群結構，維持瘤胃內環境的穩定，促進營養物質的消化吸收[3～6]。但釀酒酵母在藏牛養殖生產中的研究應用較少。因此，本研究以藏牛為研究對象，探討其日糧中添加不同水平的釀酒酵母對其瘤胃發酵參數的影響，為釀酒酵母在藏牛養殖中合理應用提供數據參數。

1 飼糧添加釀酒酵母對高原型藏牛瘤胃發酵研究分析

1.1 試驗材料和試驗方法

1.1.1 試驗添加劑

試驗所用釀酒酵母購買于法國樂斯福集團，為活性酵母成分，其活菌數為1.5×1010CFU/g。

1.1.2 試驗設計

試驗選取30頭體重相近、健康的藏牛隨機分成3組，每組釀酒酵母的添加量分貝別為0、100、200 g/kg。預飼期7 d，正式試驗期30 d，試驗結束測定藏牛瘤胃發酵參數。試驗基礎日糧原料組成及營養水平見表1。

表1 試驗基礎日糧原料組成及營養水平

1.1.3 飼養管理

試驗開始之前，對所有藏牛統一編號，健胃和驅蟲，試驗藏牛采用單欄飼養的方式，試驗期間，每日飼喂2次（8:30/17:30），自由采食，自由飲水，各組試驗藏牛飼養方式及環境一致。……