新型特色水果布福娜豐產栽培技術

張艷美

(馬山縣農業技術推廣站 廣西馬山 530699)

布福娜屬于五味子科南五味子屬，系木質藤本無毛常綠植物。又名黑老虎、菠蘿葡萄。原產于中國以及亞洲東南部，主要分布于我國貴州、云南、廣西、四川等省區的原始森林中，是具有較高的藥用、觀賞及食用價值的野生水果。近年來經過選育栽培成為一種的特色新興水果，由于其莖蔓繁茂，樹態常綠，花色靚麗，果實美味，可作為園林綠化，也可作為觀賞、采摘及藥用，推廣布福娜種植除每年為市場提供大量的優質果品外，還能帶動農業旅游觀光、中藥材加工、電商銷售等相關新產業的發展，既能大大地改善生態環境，又能促進水果品種結構得到優化、產品的市場競爭力得到提高，果樹產業效益進一步提升，帶動鄉村旅游、采摘、康養的聯動性綜合產業，促進農村一二三產業融合發展。

1 特征特性

植株主根不明顯，側根多，須根發達。嫩枝圓柱形光滑，老熟后木質化。葉革質，光滑，長6～15 厘米，大部分為長橢圓形。芽為葉芽和單花芽。花單生于葉腋，雌雄同株異花，花片紅色，花期3—8 月。布福娜花（圖1）。果實為聚合果，由多個小漿果組合成，近球形，紅白相間呈大紅色或紫紅色，直徑6～12厘米，外果皮革質，果肉像葡萄，漿多、味微甜，果味似荔枝，乳白細膩，而果香則仿佛蘋果（圖2），果期7—11 月。該水果適應性較強，耐低溫，喜蔭蔽陰涼濕潤環境，不耐高溫、不耐干旱，不耐高強度光照，溫度和光照強度對其生長發育的影響較大，使用培育好3 年壯苗進行種植，搭架遮陰栽培第2 年后可掛果，第4 年可達盛果期，畝產800～1200 千克，畝產值1.5 萬～3 萬元，經濟效益顯著。該作物根可藥用，能行氣活血，消腫止痛，治胃病、風濕骨痛、跌打瘀痛，并為婦科常用藥，市場需求大，價格穩定。

圖1 布福娜的花

圖2 布福娜的果實

2 栽培措施

2.1 選用良種

選用良種是種植布福娜獲得高產高效益的前提，由于布福娜屬于新型水果，暫時沒有進行品種認定，目前市場上主要依據果實顏色分為紫紅種、大紅種、粉紅種，根據馬山縣推廣種植情況，在大石山區種植建議使用培育好并經過本地適應性試驗的優良品種，方能保證其性狀、品質和產量的穩定性，以達到豐產優質高效的目的。推薦從有資質的專業苗圃選購果苗，應選植株主莖直徑0.6～0.8 厘米，苗高50～60 厘米，根系發達，健康健壯的苗木。

2.2 園地選擇

布福娜原產于中高海拔的原始森林，對溫度、濕度、光照度有一定的要求，要達到豐產優質，必須選擇適宜的栽培地塊。一般選擇比較蔭蔽、濕潤、光照時短的山區谷地、丘陵北坡或大石山腳東北部。所選地塊需要排灌方便、土層深厚、疏松肥沃、偏酸且富含有機質和腐殖質。

2.3 整地備植

布福娜的須根多，主要分布在淺土層。在山地、丘陵種植時，一般采用挖種植穴進行種植，種植穴長、寬各0.6 米，深0.8 米，溝穴底部填埋雜草20 千克，有機肥10 千克，復合肥1 千克，加表層肥土回填備用，回填時土層要高于地面20 厘米。種植穴應提前15～20 天完成。有條件的基地建議安裝水肥一體化設施，采用滴灌的方式進行肥水管理，以保障生長發育過程的肥水供應以及節約生產成本。也可以采用限根器配基質的種植方式進行適度規模種植，該種植方式為植株生長創造了優越的條件，具有生根快、生根量大、苗木成活率高、提高水肥利用率的效果，同時可以限制植株營養生長，促進提早開花結果，達到早果，豐產，果實糖度、風味、口感都更優，以及節省人工，投資回報快等顯著效果。

2.4 搭建棚架

布福娜是藤蔓植物，喜陰喜濕潤怕曬怕高溫，采取棚架栽培能充分利用土地和空間，提高果品產量和質量。棚架高度2.5 米，棚架桿可采用水泥桿、鋼管、竹竿等，桿高3 米，埋入地0.5 米，離地2 米處拉鋼絲后掛上植物爬藤網，利于作物攀爬生長。離地2.5 米處拉鋼絲后掛上遮陽網，通過建設設施方式，達到遮光創造蔭蔽環境的目的。采用限根器及搭建遮陽棚種植（圖3）。

圖3 采用限根器及搭建遮陽棚種植

2.5 適時定植

大石山區定植時間為當年11 月至翌年3 月，最適宜定植時間為每年的大寒季節，由于該季節溫度低可抑制植株萌芽及莖葉生長，春暖后植株先發根后發芽，根系生長早可有效提高定植成活率和促進植株生長發育。大石山區采用棚架栽培的，種植密度適當大些，一般采用株行距1.8 米×2 米，每畝栽植185 株左右或株行距2 米×2.5 米，每畝植133 株。如采用限根器配基質種植的方式，種植密度為2 米×3 米，每畝植110 株。合理的種植密度對提高產量和品質有很好的促進作用。

2.6 定植方法

裸根苗定植前要用生根粉混合泥漿進行蘸根。蘸根后在備耕好的種植穴中間挖開直徑30 厘米、深20 厘米左右的定植坑，把苗木放入，根系按其自然延伸方向順勢舒展，回填泥土至一半時，用手向上輕輕提苗，使泥土與根系充分接觸，覆土后踩實，澆足定根水。營養缽苗定植前將苗木從營養缽中拿出，用手將根部營養土稍微掰開，以使根系展開，然后放入挖開的定植坑，覆土后踩實，澆足定根水。定植后要注意保持土壤濕潤，隨時觀察植株生長情況，加強田間管理。定植成活后的植株如圖4 所示。

圖4 定植成活后的植株

2.7 田間管理

定植成活后及時進行扎桿引蔓，一株一桿，每株只留一條主蔓，主蔓上的芽全部抹除，不留側蔓，主蔓上架后按東西南北四個方向各留1條側蔓共4 個側蔓，每條側蔓上間隔20～30 厘米留一條副蔓，副蔓長至20～30 厘米進行摘心，將其培育成為結果枝。

一般分為夏季修剪和冬季修剪。夏季修剪主要是抹除萌蘗和主干主蔓萌發的徒長枝條和過密枝條，對于過長的副蔓也要進行短截，并且還要疏除生長過密過長的夏梢，避免影響果實的生長。冬季修剪主要以疏枝為主，疏枝對象為徒長枝、重疊交叉以及病蟲枝等。對于當年生的粗壯枝條可留50～60 厘米后進行短截，將其培育成第二年的結果母枝。對于連續結果3 年以上老化的結果母枝，按長勢留1～1.5 米后進行更新修剪，短截回縮到有壯枝壯芽的地方。

根據植株樹形做好疏花疏果工作，疏花時期在花蕾成型至初花期，主要疏掉弱花、畸形花，每個副蔓留2～3 束花即可，冬季花蕾要全部疏除，以免浪費養分，影響植株生長。疏果一般在謝花后15～20 天，根據留優去劣的原則進行，先疏除畸形果、小果、病蟲果，再根據樹形樹勢合理留果，一般留多葉果，疏少葉果，留壯枝果，疏弱枝果，以每個結果副蔓留一個果為宜。

果實生長到雞蛋大小時，為保障果實外觀品質，可進行果實套袋。果袋應選防水性、透氣性較好且不易變形和破損的紙袋。通過套袋可使果實果面光潔美觀，著色鮮紅艷麗，減少農藥污染與殘留，減少灰塵污染和蟲害，對提高果實品質，提高商品率，具有顯著作用。

2.8 肥水管理

布福娜根系發達，生長旺盛，生長周期需肥需水量大，合理施肥有利于豐產穩產。

1～2 年生幼樹一般在周圍30～40 厘米處開環狀溝施入，施后覆土；畝施200 千克生物有機肥，或1800～2000 千克腐熟農家肥，或復合肥100 千克（每株0.5 千克）。掛果樹一般在樹周圍40～50 厘米處開環狀溝施入，畝施400 千克生物有機肥，或3000 千克腐熟農家肥和200 千克鈣鎂磷肥混勻作底肥；或復合肥200 千克（每株1 千克）。

以速效肥和葉面肥為主；未掛果幼樹20 天追肥1 次，以氮肥為主，薄施勤施，每株施1∶500 倍大量元素水溶性肥2 千克肥料溶液或撒施尿素或復合肥0.5 千克；結果樹，以磷、鉀肥為主，一年須追肥2 次：第1 次在坐果后10 天，第2 次在果實膨大期。第1 次施肥，每株施生物有機肥5～10 千克，在距根部1～1.5 米周圍開30 厘米深的環狀溝，施后覆土；第2 次追肥，應適當增加磷肥和鉀肥，以促進果實正常發育成熟，株施復合肥1～2 千克。

2.9 適時采收

布福娜由于花期、果實營養生長規律以及生產管理水平等因素的影響，果實成熟期不完全一致，一般成熟期為10 月上旬至12 月上旬，生產上要適時進行采收，才能獲得良好的外觀、品質與風味。采收時間一般在溫度比較低的早晨或傍晚，避免在中午或下午溫度高的時間采收。采收后的果實可以根據大小進行分級包裝。根據運輸距離選用不同的包裝方式，遠距離運輸建議使用較大的包裝容器，比如果筐、果箱等；近距離直銷的可以選用紙袋、紙盒、塑料網袋包裝等。

3 病蟲害防治

布福娜抗性強，病害主要有葉斑病、葉枯病、炭疽病等病害。發病初期可用40%苯甲吡唑酯、99%惡霉靈、80%烯酰嗎啉三種藥劑混合噴施，5 天1 次連續3 次。蟲害方面對根部危害的主要是白蟻，對葉、花、果危害的主要是蚜蟲、紅蜘蛛、蛀心蟲。生產上白蟻防治主要以化學防治為主，常用藥劑為聯苯菊酯、吡蟲啉、氟蟲腈、阿維菌素等。防治蚜蟲常用氟啶蟲酰胺、氟啶·啶蟲脒、抗蚜威、吡蚜酮等。防治紅蜘蛛常用藥劑為乙螨唑、阿維菌素、丙溴磷等。防治蛀心蟲常用殺滅菊酯、溴氰菊酯殺蟲雙、水胺硫磷乳油等。防治泡盾盲蝽常用氯氟氰菊酯、氯氰·丙溴磷、馬拉·辛硫磷、毒死蜱·辛硫磷、阿維菌素、氟蟲氰等。