延伸葡萄產業鏈條從“小特色”邁向“大產業”

□文/李莉 甄云 郄東翔 趙清 馬寶玲 張嬌嬌 張建峰 李慧杰 郝建博

近年來，河北省緊扣“集群建設引領強、富民產業發展好”的主線，以“鄉村振興”為契機，將集群建設和葡萄產業深度融合，形成了特色優勢突出、產業結構合理、利益聯結緊密、規模效益明顯的葡萄產業集群，使特色資源和產業發展同頻共振，優勢互補，真正做到園區帶動、項目支撐，讓葡萄產業從“小特色”到“大產業”邁進。

一、葡萄產業現狀及發展態勢

河北省葡萄面積63萬畝，居全國第三位（新疆、陜西）。產量124.6萬噸，居全國第二位（新疆），主要分布在懷涿盆地的懷來縣、涿鹿縣、宣化區，燕山南麓的昌黎縣、盧龍縣、灤南縣、樂亭縣和冀中南的永清縣、饒陽縣、晉州市、威縣、廣宗縣等縣（市、區），面積和產量均占全省的70%以上。主要栽培品種有白牛奶、龍眼、紅地球、巨峰、夏黑、陽光玫瑰、蜜光、妮娜皇后、玉波二號等鮮食葡萄及赤霞珠、品麗珠等專用釀酒葡萄品種。全省擁有以葡萄酒為主的加工企業和葡萄酒莊190多家，年產干紅干白葡萄酒5.5萬千升，占全國葡萄酒總產量的20%左右。河北省設施葡萄栽培面積8.6萬畝。其中饒陽縣設施葡萄7.5萬畝，年產鮮食葡萄18萬噸。是全國最大的設施葡萄生產基地。

河北省葡萄產業集群始終堅持以促進農民增收為落腳點，努力克服疫情沖擊、世界經濟動蕩、運輸成本上升等多重挑戰，創新發展模式，全產業鏈條發力，發展態勢呈現出以下四個特點。一是設施葡萄栽培穩步發展。緊緊圍繞耕地“非農化”“非糧化”政策，提供產供銷和技術指導服務，大力引導農民發展具有周年供應能力的設施葡萄特色種植，全省新增和改造提升促早延后設施葡萄示范基地3500畝，帶動發展高標準設施葡萄4.8萬畝。二是品種更新能力顯著增強。瞄準市場需求，因地制宜，引導各地發展品質好、抗病性強、市場認可度高的優良品種30多個，建有全省最大的葡萄種質資源庫，收集種植各類鮮食葡萄種質352個，釀酒葡萄品種96個。全省三大葡萄主產區完成葡萄優良品種更新換代5.6萬畝。三是科技服務能力持續提升。積極與河北農業大學、河北科技師范學院等科研院所交流合作，建立“創新團隊+創新驛站+本土專家+專業合作社+基地+種植大戶”技術推廣服務模式。創新形成吊噴灌溉在葡萄限域栽培中應用栽培模式，相比溝灌節約用水40%左右，比傳統灌溉節省用工90%以上。通過新品種、新技術、新設施引領，實現葡萄設施栽培全程水肥一體化管理。四是葡萄產業項目園區建設有力推進。實施項目帶動戰略，發揮園區聚集示范帶動效應，重點在懷來縣、昌黎縣、盧龍縣、定州市、饒陽縣、威縣以項目建設統攬葡萄產業集群轉型、園區提檔升級，集中打造都市農業示范區，在鹿泉區、陽原縣、肥鄉區加大招商引資力度，創建科技精品推廣區。全省葡萄產業重大項目投資金額達20多億元，建有總占地22.7萬畝的葡萄產業園區10余個，全年葡萄產業總產值達到111億元。

二、存在的主要問題

一是葡萄銷售困難問題突出。隨著市場農產品供應體制的不斷完善，季節性強的鮮食果品銷售受到很大沖擊，特別是葡萄一家一戶的小農經濟生產模式已經不能適應當前市場經濟發展的趨勢。二是重點產區自然災害頻發。霜凍、冰雹、連續高溫天氣的日灼、氣灼現象給葡萄種植戶帶來不可估量的損失。葡萄成熟期正值雨季，霜霉病、白腐病等病蟲害對葡萄生產造成重大影響。建議通過發展支農惠農保險，推出從保成本到保產、供、銷、儲、運等全流程覆蓋系列葡萄險種，最大限度減少生產上的風險損失。三是生產標準化程度有待提升。我省葡萄產業缺乏統一規范的操作標準。從生產到銷售各環節關聯性較差，突出表現在品種、技術、機械化等方面，科技對生產貢獻率較低，農民迫切需要良種良法、功能肥料、低毒農藥合理技術集成，形成標準化的生產技術規范。

三、下一步發展措施

習近平總書記指出，國際型都市農業的發展要多功能，科技水平要高，不僅為市民提供優良農產品，更要讓農民得到實實在在的利益。我們牢記總書記囑托，圍繞葡萄產業延伸發展各種產業形式，通過苗木品種、技術創新和冷鏈貯藏建設等具體措施，大力發展特色農業、品牌農業、休閑農業，實現傳統農業向精品休閑農業轉變，為促進群眾持續增收不懈努力。

（一）高標準打造苗木繁育基地。在昌黎、懷來等地分別建50畝以上高標準苗木繁育基地，繁育推廣陽光玫瑰、蜜光、寶光、黃金蜜、紫甜無核等優質抗病品種，增進葡萄苗木無毒苗化、規模化、標準化發展，著力構建政府引導、企業為主體的育繁推一體化的商業化育種體系。加快設施葡萄優化升級。以冀西北、冀東北、冀中南三大優勢產區為重點，大力發展設施葡萄。通過建設避雨、促早設施，年新增和改造提升設施葡萄5000畝以上，保持我省設施葡萄第一大省地位。

（二）因地制宜加快品種更新換代。通過新品種引、選、育、繁、推，篩選適宜三大產區早、中、晚不同熟期新品種，推進品種更新換代。冀西北產區，重點發展南太湖特早、陽光玫瑰等鮮食葡萄和赤霞珠、馬瑟蘭、雷司令、霞多麗、北冰紅等釀酒葡萄等，打造宣化牛奶、懷來南太湖特早等2個高端精品葡萄。冀東北產區，重點發展夏黑、叢林玫瑰、寶光、金田玫瑰、陽光玫瑰等鮮食葡萄和赤霞珠、馬瑟蘭、西拉、霞多麗、小忙森等釀酒葡萄，打造懷昌黎玫瑰香高端精品葡萄。冀中南產區，重點發展夏黑、維多利亞、蜜光、陽光玫瑰等鮮食葡萄，打造饒陽玉波二號、威縣、廣宗陽光玫瑰等高端精品葡萄，進軍高端消費市場。

（三）持續創新開展技術推廣培訓。分區域分時節，開展省市縣三級聯合技術培訓活動。組織各葡萄重點縣開展經營主體培育提升活動，在品種選育與區域化、節水及水肥一體化、防寒越冬、機械化、病蟲害防治、防災減災、釀酒工藝、產區葡萄酒風土特性等方面進行重點攻關，逐步實現三大產區種植基地良種化、品種布局科學化、產區酒種差異化。建設一批符合國際標準的精品葡萄基地，提高釀酒葡萄良種繁育基地建設水平，在釀酒葡萄產區推廣標準化種植技術，提高機械化水平。統一基地規劃布局、技術規程、栽植管理、產品質量標準，全面提升葡萄種植與葡萄酒釀制的質量效益。

（四）積極開拓市場延伸產業鏈條。推動葡萄企業改擴建冷庫、新建高標準氣調庫，使用新型保鮮方法，實現葡萄貯藏保鮮增值。加快引進精深加工生產線，提高鮮食葡萄產品檔次和增值能力。加快構建完善的質量品牌管理體系，支持企業技術裝備改造升級，開發果茶、果汁、果酒、果粉、凍果干等功能食品，借鑒國際知名葡萄酒品牌發展模式，建設河北葡萄酒品牌公共服務平臺，積極打造河北產區葡萄酒統一品牌，建設一批具有河北特色的葡萄酒專賣店，利用統一的品牌優勢，增強河北葡萄酒市場知名度。舉辦葡萄酒產業發展高峰論壇，邀請國內外葡萄酒知名專家參與專題討論，進一步擴大河北葡萄酒品牌影響力。

（五）壯大龍頭促進文旅融合發展。從種植、生產、加工、營銷等多個環節入手，通過搭建布局項目建設平臺，著力培育在全國具有較強影響力和市場競爭力的葡萄龍頭企業，發揮龍頭企業示范引領和促農增收的積極作用，不斷完善“公司+合作社+農戶”利益聯結模式，實現企業與農戶互利共贏。加大葡萄農業保險創新力度，為農戶提供更便捷、更專業的服務。將我省鮮食葡萄及葡萄酒宣傳納入旅游精品線路推介中，打造葡萄文化旅游精品路線，加大精準營銷力度。鼓勵和支持各地制定本區域經濟發展規劃時，同步編制葡萄文化和旅游產業融合發展專項規劃，積極推進鄉村旅游，促進河北特色民俗文化、軍墾文化、美食文化等與葡萄產業發展有機結合。