河北省生豬產業競爭力分析

□文/張紅程 邵紅玲 孟憲華

目前河北省正處于向現代化生豬生產強省轉變的過程中，在養殖成本持續攀升與新冠疫情、非瘟疫情“雙疫情”常態化管理的情況下，厘清其產業競爭的優勢與劣勢、實力與潛力，對于河北生豬產業降本提質增效有重要意義。

一、競爭實力分析

（一）產能比較

2021年河北生豬出欄3410.6萬頭，占全國出欄量5.08%，居第7位，較上年下降1位；河北生豬2021年末存欄1810.1萬頭，占全國存欄量4.03%，居第9位，與上年持平；河北能繁母豬2021年末存欄184萬頭，占全國存欄量4.25%，居第9位；河北2021年豬肉產量265.7萬噸，占全國總量5.02%。此外，如表1所示，2020年河北不同養殖規模每頭生豬的產值均低于全國平均水平。由此可見，河北生豬產能具有傳統競爭優勢，但與生豬產業大省相比仍具有較大差距。

（二）生產成本比較

如表1所示，2020年河北不同養殖規模每頭生豬的總成本均低于全國平均水平，具有一定的成本優勢。不同規模養殖仔畜費占比均高于全國平均水平，散養和大規模養殖飼料費占比均高于全國平均水平，但人工費占比均低于全國平均水平。中小規模養殖飼料費占比均低于全國平均水平，但人工費占比均高于全國平均水平。

（三）價格比較

2021年河北生豬、仔豬、豬肉價格均低于全國平均水平，雖然5月份后價格優勢整體呈現一定程度萎縮，但價格優勢依然較明顯。

二、競爭潛力分析

（一）比較優勢分析

運用綜合優勢指數法對河北生豬產業比較優勢分析，結果如表2所示。2018年以來，效率優勢指數呈逐年遞增的趨勢，說明河北生豬生產效率優勢明顯，且有加強趨勢；與全國平均水平相比，河北生豬產業具備規模優勢和綜合優勢，優勢最明顯的是2019年。

表2 河北生豬產業比較優勢指標

（二）全要素生產率分析

運用Malmquist DEA模型測度生豬產業全要素生產率，如表3所示。可知：一是河北生豬生產技術當期得到有效發揮，除中規模生產綜合技術效率外，河北其余規模生產綜合技術效率均低于全國平均水平，河北需加強生產規模效率的提升。二是河北散養和中規模生產全要素生產率高于全國平均水平，而小規模和大規模低于全國平均水平，表明河北小規模和大規模生產投入要素綜合利用效率有待提升。

表3 2020年河北和全國不同規模生豬生產全要素生產率分解

（三）運營能力分析

如表1所示，2020年河北不同養殖規模生豬凈利潤均低于全國平均水平。但從成本利潤率來看，河北除了小規模養殖的成本利潤率、盈利能力低于全國平均水平外，其余養殖規模均高于全國平均水平，這說明河北小規模生豬養殖應進一步加強成本控制，提高生豬產業的盈利能力。

表1 2020年河北和全國不同規模生豬養殖成本收益情況

（四）需求潛力分析

如表4所示，自2018年以來與全國平均水平相比，河北居民需求潛力較大，豬肉消費在未來相當長一段時間內仍會有廣闊的市場前景。

表4 河北生豬產業需求情況

三、對策與建議

一是健全產能調控機制穩產保供。動態監測6600家國家級和省級生豬產能調控基地的生產經營變化，實時掌握市場狀況；以能繁母豬存欄變化率為核心建立逆周期調控自動觸發機制。二是構建新型飼料配方降低成本。推廣玉米豆粕減量替代方案，如仔豬和育肥豬日糧用約15%小麥10%左右小麥麩或次粉替代玉米，玉米量可減15%以上；用5%玉米蛋白粉、10%干酒糟及其可溶物、6%棉粕、8%花生仁粕和合成氨基酸替代豆粕，育肥豬料中豆粕用量可降為0。三是健全產業鏈聯結機制。建立科學合理的利益分配機制和信息共享機制，實現全產業鏈合作，降低市場盲目性，保障產業健康運行。四是借助科技創新提質增效。深度協作京津資源與科研院所進行種豬培育，打好河北種業翻身仗，提升自給率，降低仔豬成本；建立現代養殖體系和疫病防控體系，推動產業提質增效穩定發展；鼓勵多元化適度規模經營，提高散戶組織化程度［1］。五是推動糞污資源化利用。提高糞污綜合利用率和規模場糞污處理設施配套率；推廣種養結合、農牧循環發展模式；制定全省規模場糞污設施配套建設、糞污全量還田技術規程、設施農業施用糞污沼渣沼液技術規程等地方標準。六是利用區位優勢發展商品多元化。利用環京津區位優勢和雄安新區建設契機，提升精深加工水平，增加特色品種，提升產品附加值［2］；利用京津技術優勢升級屠宰加工設備，做好加工豬肉品牌建設，生產健康綠色有機豬肉產品。七是積極推廣交易新模式。推進生豬期貨權市場建設，擴大“保險+期貨”創新模式的試點；對中小散戶可引導加入龍頭企業或合作社，增強風險管控能力，促進產業健康發展。