城市山林
——紹興飯店多功能廳建造實錄

蔣蘭蘭，胡慧峰，章晨帆

1 源起

紹興飯店源起“凌霄閣”，最早為明代韓御史別墅，后因韓氏快婿諸公旦在此讀書而稱“快園”，張岱的《快園道古》就在此問世。清代為道觀，清末民初，熱心人士在此創(chuàng)辦凌霄社，為無錢就醫(yī)的百姓就診，現(xiàn)“渡世津梁”石橋就是當年原物。現(xiàn)在的凌霄閣作為紹興飯店的餐飲功能仍被使用，并成為飯店內(nèi)重要的文化線索。

自1958 年成立以來，紹興飯店以古樸典雅的建筑群配以白墻黑瓦、曲徑回廊、小橋流水、花木扶疏，具有濃郁的江南民居特點。因其環(huán)境幽雅，被稱為“鬧市怡園”。

2 山水意向與城市起居

建筑無論立意多高，落地何處，終歸還是起源于生活。對這片場地最直觀的印象是略顯嘈雜的街道，混雜著鳥鳴與喇叭，大城市中再熟悉不過的小公園，偶有路人形色匆匆，但更多的是老人閑庭散步、大話家常。日常化的生活場景，世俗的城市微觀縮影，大約是日后討論這座建筑時避不開的點。設(shè)計師嘗試從更廣泛的視角來審視基地的自然與文化屬性，紹興百年的傳統(tǒng)建筑，集吳越文化之大成的府山，以及紹興人深入骨髓的文化底蘊。

由此，設(shè)計師的野心和企圖開始展露——不滿足于塑造一個理性完美的功能盒子，來填充日益擴大的物質(zhì)需求，而是要在如此局促之地，建造一個立足現(xiàn)在、放眼未來的千人會堂。也拒絕復制城市場景，一味追求現(xiàn)代化甚至標志性的形式主義——當然建筑師是需要堅持審美操守的。設(shè)計從最開始就試圖規(guī)避大刀闊斧的除舊迎新，巧妙地尋求山水意向的融合，在這復雜的城市生活場景外，以一個旁觀者的姿態(tài)，造一座恰如其分的城市山林。

1 紹興飯店改造后鳥瞰

2 多功能廳南立面局部

3 多功能廳結(jié)構(gòu)分解

這種構(gòu)想，幾千年前還不專屬于建筑師。從白居易提出的中隱城市的論調(diào)，宋人楊萬里彷徨的“城市山林難兩兼”，到米芾具有思辨意義的“山居兩兼”。中國文人的入世出世，已經(jīng)將中國城市造園的意向提升了好幾重境界。山水自然，融入城市的起居生活。設(shè)計師追求的也不過是如譚惟則那般“人道我居城市里，我疑身在萬山中”的灑脫與豁達。

3 元素與符號——抽象的點，具象的面

然而世俗的山水是具象的、自然的，建筑歸根結(jié)底是形式構(gòu)成的物質(zhì)載體。在設(shè)計過程中提煉抽象的山水苑園元素，模擬重塑城市山林的場景。山、石、屋頂、窗、柱，這些自然與傳統(tǒng)的元素，被抽離重組為新建筑形態(tài)的重要符號。傳統(tǒng)大屋頂勾勒出的連續(xù)線條，表征連綿的山勢，高低前后錯落的片墻構(gòu)成最生動的建筑側(cè)面，重新定義建筑實體與城市景觀世俗場景之間的邊界。雕花鏤空的窗扇與模數(shù)化的柱列，則是建筑師致敬傳統(tǒng)的建造經(jīng)驗，完成建筑內(nèi)外、城市與山林之間自然而然的情境切換。

4 觀法與體驗——靜觀，游觀

設(shè)計者應(yīng)充分考慮觀察者對這種情境的感悟與體驗，將設(shè)計的意圖通過特定場景的塑造與路徑的設(shè)定，從多維度、多角度刺激體驗者的觀感。

4 多功能廳鳥瞰

5-7 多功能廳室內(nèi)

8 局部大樣

建筑北側(cè)的屋檐解構(gòu)重組，高低錯落的檐口與路對岸大通學堂的灰墻重檐呼應(yīng)對話，讓人產(chǎn)生時空場景的錯覺，完成從傳統(tǒng)到現(xiàn)代的完美過渡與提升。建筑西側(cè)界面則強調(diào)與城市日常生活場景的融合，透過公園疏疏密密的樹叢，控制觀察者在游走過程中若隱若現(xiàn)的視覺體驗。

建筑前后形體差異化處理，線性的屋面交錯曲折，遮蔽其下大尺度的會議空間，弱化建筑體量，形成靜態(tài)的觀察背景。高低錯落的幾組片墻隔離了其內(nèi)的輔助用房，同時被設(shè)計成暗示引導觀察路徑的重要節(jié)點，游走間，切換城市與山林的不同場景，片段化的意向呈現(xiàn)蒙太奇式的獨特效果。

南側(cè)是最為正式的建筑形象展示面，強調(diào)直接而純粹的渲染力量。延展的雨篷限定了第一層級空間，柱列、水面與挑檐勾勒出第二層級空間，而建筑內(nèi)部隱約的光影，似乎暗示更加深遠的第三、第四層級空間，或可未知。不同層級的空間如同相機鏡框中的景深，豐富了視覺體驗的深度與廣度，渲染了儀式感與序列感，咫尺之間卻有無窮深意。

5 小與大——大中見小，小中窺大

中國園林擅長小中窺大，以一塊假石、一小潭水假作山勢雄偉、水光瀲滟狀，由此可見細節(jié)的重要與想象的偉大。設(shè)計中的留白賦予觀察者更多參與和互動的可能性。山墻上看似不經(jīng)意的洞口設(shè)計，提供了無限的遐想，透出來的可能是一株梅花、一片假山、一簇人影，卻讓人體味日景轉(zhuǎn)換、四季交替之美，感受一座生動的房子。

9.10 多功能廳銅立柱

11 多功能廳首層平面

12 多功能廳二層平面

13 多功能廳三層平面

14 多功能廳屋頂平面

項目名稱：紹興飯店多功能廳

業(yè)主：紹興文旅集團，紹興飯店

項目地點：浙江紹興

設(shè)計單位：浙江大學建筑設(shè)計研究院

主創(chuàng)建筑師：胡慧峰，董丹申

設(shè)計團隊：章晨帆，蔣蘭蘭，呂寧，藍文忠

建筑面積：7978.34m2

設(shè)計時間：2018.06-2018.10

竣工時間：2018.10

攝影：趙強，章晨帆

15 多功能廳南立面

17 多功能廳西側(cè)立面雕花鏤空窗

同時，建筑師又將這巨大的體量，舉重若輕地安放在帶有市井氣息的小公園中，隱沒于紹興大大小小的傳統(tǒng)院落內(nèi)。曲曲折折，才得見其一角，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，方窺其七八，令人意猶未盡。建筑的4 個界面，分正側(cè)、分向背，強調(diào)不同的氣質(zhì)與恰到好處的尺度。北側(cè)融入街道巷陌，小尺度的柱子與檐口瓦解了體量，化解了空間局促之感；西側(cè)滲透自然景觀，強調(diào)屋頂?shù)那劬€條與錯落的雅致墻面，弱化了其間的實體形態(tài)，與公園中保留的傳統(tǒng)尺度亭閣以“一點一線一面”相得益彰。南側(cè)通過對傳統(tǒng)屋面的解構(gòu)與錯位重組，強調(diào)建筑的縱向景深層次，柱列與水池、光線與倒影，則通過視覺的水平延展性減弱對其體量的實際感知。

設(shè)計起源于城市的日常起居，立意于山水情懷，著筆于場景情境，試圖創(chuàng)造城市山林的現(xiàn)代化體驗與感受。同時，將傳統(tǒng)意向與現(xiàn)代情境相互融合，交出了一份專業(yè)的答卷。□

18 多功能廳北立面

19 多功能廳南北向剖面

20 多功能廳北立面三重檐

21 多功能廳西立面透視