鮮食玉米新品種在黔北地區的豐產性和穩產性評價

趙小敏，鄒 軍，胡朝鳳，袁雨晴，茍開禮，鄧小華，王 勇，胡 云

(1.遵義市種植業發展服務中心，貴州 遵義 573400；2.貴州省農作物技術推廣總站，貴州 貴陽 550001；3.習水縣種植業發展中心，貴州 習水 564600；4.貴州卓豪農業科技股份有限公司，貴州 遵義 563100)

0 引言

【研究意義】鮮食玉米是指具有特殊風味以食用幼嫩果穗的玉米，包括糯玉米、甜玉米和甜加糯玉米3種類型[1]，鮮食玉米口感好，營養豐富[2]，深受廣大消費者青睞[3]。2021年，黔北地區鮮食玉米種植面積約1.2萬hm2，約占貴州省鮮食玉米種植面積的18%。但目前主栽鮮食玉米品種遵糯6號、京科糯2000等存在類型單一，品種退化、種子來源混雜、發芽率低等問題。因此，對全國各地新品種進行多點試驗鑒定，評價其豐產穩產性，篩選最適合其種植的區域尤為重要。優質新品種篩選是品種推廣應用的基礎，對促進品種更新，新品種引種試驗及配套標準化栽培技術的研究具有重要意義[4]?！厩叭搜芯窟M展】鮮食糯玉米的研究主要集中在產量和品質方面，強調高產優質。王俊花等[5]通過主成分分析和聚類分析方法，篩選8個產量高、品質優、綜合性狀好的甜玉米雜交組合；鄒軍等[6]在8個試驗點對16個品種進行產量、穩產性、豐產性、適應性分析，外觀、品質、品鑒的研究及各性狀對產量的灰色關聯度分析，篩選8個適宜不同生長需求的鮮食玉米新品種；袁雨晴等[7]從豐產性、穩產性、適應性及蒸煮品質等綜合考察，篩選出3個產量高，品質佳，適口性佳等特點鮮食玉米組合；王海林等[8]通過品比試驗篩選出適宜在播州區種植的3個鮮食玉米新品種。【研究切入點】近年來，隨著市場需求加大，鮮食玉米新品種層出不窮。在前人對鮮食玉米豐產性及穩產性的研究中，鮮見針對黔北地區鮮食玉米不同種植區域豐產性及穩產性的研究。由于不同品種在不同海拔、氣候條件下的豐產性及穩定性存在差異?！緮M解決的關鍵問題】以10個全國不同地區鮮食玉米新品種為試驗對象，分別在黔北地區海拔890 m的匯川區泗渡鎮及海拔1 100 m的習水縣大坡鎮2個不同生態點進行品種篩選試驗，結合灰色關聯度分析，篩選豐產性、穩產性好，適應黔北地區種植的鮮食玉米新品種，為農業技術推廣及種植戶選擇應用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗分別在習水縣大坡鎮黃河壩村、匯川區泗渡鎮觀壩村2個生態條件不同的地點實施，匯川區試驗地地勢平坦、向陽，土質壤土，肥力中等，前茬作物蔬菜，海拔890 m；習水縣試驗地地勢平坦，土質壤土(重壤)，肥力中等，前茬作物蔬菜，海拔1 100 m。

1.2 試驗材料

農科玉368、京科糯928、斯達糯44等10個參試品種的具體來源詳見表1。

表1 不同鮮食玉米品種的來源Table 1 Origins of tested and fresh edible maize varieties

1.3 試驗設計

試驗采用隨機區組排列，3次重復，小區面積16.8 m2，行數4行，行長6 m，每區組兩邊設2行保護行，密度為3 175株/667m2。

1.4 栽培管理

匯川區試驗點于2020年3月11日播種，3月25日移栽，7月3日收獲。習水縣試驗點于2020年3月15日播種，4月1日移栽，7月9日收獲。播種方式為穴盤育苗：每個品種育4盤，每盤105穴。施肥和田間管理與當地大田生產水平相當。收獲時每小區取中間行2行(面積8.4 m2)鮮果穗重計產量。

1.5 數據分析

試驗數據采用Excel 2003統計主要農藝性狀及產量性狀，用DPS數據處理系統(V15)對鮮食玉米產量、豐產性、穩產性等進行差異顯著性以及產量與主要農藝、經濟性狀的關聯度灰色關聯度分析。

2 結果與分析

2.1 生育期性狀

由表2看出，10個參試品種的生育期在112～119 d，其中，黔糯968的生育期最長，在習水縣和匯川區的生育期分別為118 d(金甜糯828在習水縣的生育期與黔糯968相同)和119 d，生育期較短的有農科玉368、農科糯336、彩甜糯11號和天貴糯932，生育期均為112 d。

表2 不同鮮食玉米品種的生育期Table 2 Growth periods of fresh edible maize varieties

2.2 植株性狀

2.2.1 農藝性狀 由表3看出，10個參試品種中，黔糯968的株高最高，為207.6 cm；彩甜糯11號最矮，僅177.1 cm。黔糯968的穗位最高，為87.6 cm；農科糯336最矮，僅59.5 cm。農科玉368的空稈率相對較高，達2.5%，其余品種無空稈現象。京科糯928、黃粘早1號、農科玉368及金甜糯828的雙穗率相對較高，在3%～4%。10個品種的保綠性和抗倒性均較好。

表3 不同鮮食玉米品種的植株農藝性狀Table 3 Plant agronomic characters of fresh edible maize varieties

2.2.2 經濟性狀 由表4可見，10個參試品種中，天貴糯932的穗長最長，為19.4 cm；其次是彩甜糯11號和斯達糯44，穗長均為19.0 cm。彩甜糯11號和農科玉368的穗粗最粗，為5.1 cm；斯達糯44穗粗最細，僅4.2 cm。黔糯968的禿尖最長，達3.3 cm；農科糯336最短，為0.3 cm。黔糯968的穗行數最多，為16.7行；金甜糯828最少，僅15.2行。天貴糯932的行粒數最多，為39.1粒；農科玉368最少，為35.2粒。農科糯336的鮮百粒重最高，為41.39 g；斯達糯44最低，為32.3 g。京科糯928的鮮出籽率最高，為78.22%；金甜糯828最低，為68.49%。10個參試品種的粒色豐富，有白色、黃色、紫+黑和紫+白4種顏色。籽粒排列除京科糯928外均整齊。

表4 不同鮮食玉米品種的經濟性狀Table 4 Plant economical characters and yield of fresh edible maize varieties

2.3 品種豐產性及穩產性

由表5可見，農科糯336、天貴糯932、彩甜糯11號、京科糯928、金甜糯828和農科玉368的豐產性優于黔糯968，天紫23、黃粘早1號和斯達糯44產量低于黔糯968。經LSD法多重比較，農科糯336和天貴糯932極顯著高于其他品種；彩甜糯11號產量第3，除與京科糯928差異不顯著外，極顯著高于其他6個品種；京科糯928、金甜糯828、農科玉368、黔糯968(CK)和天紫23間差異不顯著；黃粘早1號和斯達糯44分別極顯著低于其余9個品種。產量排名前3的品種分別為農科糯336、天貴糯932和彩甜糯11號。農科糯336和天貴糯932的增幅分別為14.61%和12.07%，增產潛力大；彩甜糯11號、京科糯928、金甜糯828和農科玉368增產潛能較小；其余品種減產幅度在0.76%～15.72%，增產幅度與減產幅度接近。

表5 不同鮮食玉米品種的豐產性和穩產性Table 5 High and stable yield of fresh edible maize varieties

因品種×環境互助效應呈極顯著差異，可進一步估計品種豐產性及穩產性。黔糯968的豐產效應為-0.18。變異度值是反應各品種穩產性的主要指標，變異度值小的品種說明在各試點的穩產性比較好，相反穩定性比較差[5]。10個品種的變異度為0.03～8.46，農科玉368最小，穩產性最強，天貴糯932、農科糯336、黃粘早1號、黔糯968的穩產性也強；變異度最大的是京科糯928，穩產性差。從適應性看，彩甜糯11號和斯達糯44在習水縣表現優于匯川區，而京科糯928、金甜糯828和天紫23更適宜在匯川區種植，農科糯336、天貴糯932、農科玉368、黔糯968和黃粘早1號在習水縣和匯川區均具有一定適應性。綜合分析，農科糯336和天貴糯932表現良好，農科玉368和黔糯868表現較好，斯達糯44表現較差，其余5個品種表現一般。

2.4 產量與農藝、經濟性狀的灰色關聯度

從表6可知，鮮食玉米鮮穗產量和主要農藝、經濟性狀的關聯度排序為鮮百粒重>穗長>穗粗>鮮出籽率>行粒數>穗位高>穗行數>禿尖長>株高。根據灰色關聯度分析原則，鮮百粒重(r=0.471 6)與鮮食玉米鮮穗產量關系最密切，其次是穗長(r=0.468 6)對鮮穗產量影響大，再次是穗粗(r=0.379 6)；禿尖長和株高與鮮穗產量的關聯度最小，說明禿尖長和株高與產量的關系遠，相對其他性狀對鮮穗產量的影響較小。

表6 不同鮮食玉米品種產量和其他因子的關聯度Table 6 Correlation degree between yield and other factors of fresh edible maize varieties

2.5 抗病蟲性

從表7可知，大斑病除黃粘早1號為3級外，其余均為0級；感小斑病的有黃粘早1號(3級)、農科糯336(1級)和天貴糯932(1級)；除農科糯336和彩甜糯11號感銹病(均表現為1級)外，其余8個品種不感銹??；心葉期感玉米螟的有斯達糯44(2級)、黃粘早1號(1級)、天紫23(1級)和金甜糯828(1級)，其余6個品種為0級；10個品種中，感粘蟲的有黔糯968(1級)和彩甜糯11號(2級)，其余8個品種表現為0級。參試新品種中，農科玉368和京科糯928抗性最好，黃粘早1號抗性最差，彩甜糯11號抗性中。

表7 不同鮮食玉米品種的田間病蟲發生情況Table 7 Pests and diseases status in the field of fresh edible maize varieties 級

2.6 鮮食玉米品質

通過組織專家組進行品鑒(表8)可知，綜合得分90分以上的品種為農科糯336和金甜糯828，其中農科糯336得分最高，達93.4分；綜合得分85分以上的有京科糯928、天貴糯932、天紫23和彩甜糯11號；80分以下的有黔糯968、斯達糯44和黃粘早1號。

表8 不同鮮食玉米品種的品質評分Table 8 Quality score of fresh edible maize varieties

3 討論

鮮食玉米產量和品質受多種因素影響，是復雜的質量性狀與數量性狀?；疑P聯度分析是對發展變化系統進行發展動態量化比較的分析方法，具有所需樣本小、方法簡便、信息量大等優點，在作物品種選育中廣泛應用[9]。該試驗鮮食玉米鮮穗產量與主要農藝性狀、經濟性狀的關聯度排序為鮮百粒重>穗長>穗粗>鮮出籽率>行粒數>穗位高>穗行數>禿尖長>株高。魏常敏等[10]對18個糯玉米中的15個性狀進行灰色關聯度分析發現，這些性狀與鮮穗產量關聯度較大；鄒軍等[1]通過灰色關聯度分析表明，在選育品種過程中，注重選擇鮮百粒重高、穗長較長、較粗的品種對提高產量有顯著作用，均與該試驗結果相近，因此，在優勢鮮食玉米品種選擇中應對鮮百粒重、穗長及穗粗的選擇加以重視，同時需要兼顧鮮食玉米的口感品質和商品品質，突出重要影響性狀，同時綜合考慮其他性狀的協同發展。

10個參試鮮食玉米品種特征明顯，品種差異較大，農科糯336的鮮百粒重最高，天貴糯932穗長最長，農科玉368和黃粘早1號穗粗最粗；產量表現差異大，比遵義常規品種黔糯968極顯著增產的有農科糯336、天貴糯932和彩甜糯11號，較黔糯968極顯著減產的有黃粘早1號和斯達糯44。生育期較短的品種有農科玉368、農科糯336、彩甜糯11號和天貴糯932，可以作為早熟或提早栽培品種，尤其是一年多季種植模式迅速擴大的情況下，生育期短的鮮食玉米品種提早栽培時間其優勢更明顯。結合豐產性及穩產性分析，10個品種綜合評價可分為很好、較好、一般和不好4類，產量前3位品種中，農科糯336和天貴糯932的綜合評價最好，豐產及穩產性強，適宜在習水和匯川兩地種植。

鮮食玉米品質指標由感官品質和蒸煮品質組成，其中感官品質是對外觀性狀進行評分，蒸煮品質包括氣味、色澤、風味、糯性、柔嫩性、皮薄厚等指標[11]。優質鮮食玉米品種不僅需要高產，更需要市場接受度，因此口感、風味、色澤等商品屬性[12]亦是篩選優質品種的主要評價因子，10個參試品種中，綜合品質評分較高的有農科糯336、金甜糯828、京科糯932和天貴糯932等4個品種，蒸煮后甜、糯性佳，口感柔嫩，皮厚薄適中，綜合品質較好。

4 結論

農科玉368、農科糯336、彩甜糯11號等10個參試鮮食玉米品種中，農科糯336和天貴糯932農藝性狀、經濟性狀優良，生育期較短，豐產穩產性好、抗病抗逆性較強，適合黔北地區種植的優質高產鮮食玉米新品種；京科糯928和金甜糯828外觀及品質較好，抗病抗逆性強，生育期適中，口感及外觀品質好，但穩產性一般，僅適宜黔北中海拔地區種植。