草莓弧形向光畦栽培技術

劉雪瑩 齊長紅 馬 欣 徐 晨 祝 寧* 雷偉偉 韓立紅張 旭劉 民李利峰

（1 北京市昌平區農業技術推廣站，北京 102200；2 北京市農業技術推廣站，北京 100000）

針對草莓栽培常規畦式存在的受光不均勻、果實貼近地面易損傷、果柄易折損等問題，設計了弧形向光畦，可將果實受光率提高8.3 百分點以上，果實污染率降低12.3 百分點以上，果柄折損率降低8.4 百分點以上，平均單株產量0.49 kg，平均每667 m 產量1 859 kg，平均收益20 萬元。

北京市昌平區草莓種植多采用單棟日光溫室，溫室坐北朝南，長50 m、寬8 m，種植模式包括普通地栽、半基質栽培、超高畦栽培和高架栽培。普通地栽有南北向畦（短畦）和東西向畦（長畦）兩種畦式，其中南北向畦為傳統畦式，畦長6.5～7.5 m；東西向畦為改良后畦式，畦長47～49 m，采用機械化做畦，具有減少勞動力成本的優點。半基質栽培畦高40 cm，在畦的兩側加固頂板，再將基質與土壤按一定比例混合后填充。超高畦栽培是將半基質栽培模式的畦高改良為80 cm，再將土壤和基質按一定比例混合進行填充，在溫室內南北向設置。高架栽培基質栽培槽高1 m 左右，有多種架式可供選擇，在溫室內南北向設置。以上4 種畦式畦面寬度均為40 cm，均采用“品”字形雙行定植，株距20 cm。

近年來，4 種做畦模式均表現出一些問題，例如東西向畦雙行果實一面朝陽，一面朝陰，受光不均勻，使得果實大小不一致，影響果實品質，且不利于統一管理；普通地栽模式若農戶做畦較低，種植果柄長的草莓品種，常導致果實貼近地面，容易發生人為剮蹭、果實接觸地面感染病菌等情況；半基質栽培、超高畦栽培和高架栽培模式，隨著草莓果實成熟，單果質量增大，果柄易在固定板或鋼架處折損，影響養分運輸。為此，筆者探索出草莓弧形向光畦栽培技術，具體介紹如下。

1 草莓弧形向光畦設計規格

草莓弧形向光畦應用于普通地栽、超高畦栽培、高架栽培時，均采用東西向做畦或搭架，畦面寬17 cm，單行定植，株距17 cm，果實搭在弧形畦側面上可以實現果實全部朝陽，有利于提高果實的商品性。

1.1 普通地栽 普通地栽草莓弧形向光畦畦面寬17 cm，畦高25 cm，畦南側弧面長37 cm，畦底寬50 cm；畦北側用厚0.8～1.0 cm、長5 m 的石膏板固定，多塊拼接成長畦，石膏板固定棒長30 cm，連接板長40 cm、寬15 cm（圖1）。單棟日光溫室可設置8 條畦，畦溝寬30 cm。

圖1 普通地栽模式弧形向光畦

1.2 超高畦栽培 采用東西向做畦，畦長37～45 m，單棟日光溫室可設置8 個栽培槽，在畦的兩側固定石膏板（圖2）。8 個栽培槽自南向北高度依次增加4 cm（表1），槽內基質填充高度為25 cm，即弧面為裸露基質，其余部分填充土壤。

圖2 超高畦栽培弧形向光畦結構圖

表1 弧形向光畦栽培槽（架）自南向北高度變化 cm

1.3 高架栽培 單棟日光溫室東西向設置8 個栽培架，架長37～45 m。如圖3 所示，南北兩側支撐柱的高度與超高畦弧形向光畦高度相適應，實現栽培架高度自南向北逐漸增加（表1），基質袋豎直最低深度25 cm。

圖3 高架栽培弧形向光畦結構圖

2 與傳統畦式對比

2.1 配置比較 由表2 可以看出，在普通地栽種植模式下，弧形向光畦種植密度比常規南北向畦減少36.2%，比常規東西向畦減少27.7%；在超高畦和高架栽培種植模式下，比常規南北向槽（架）種植密度均可減少2.3%，節省了草莓種苗，也相應減少了采摘勞動力成本。

表2 不同畦式配置

2.2 栽培效果比較 通過比較弧形向光畦與常規畦式的栽培效果（表3），發現弧形向光畦在減少果實污染率、單株葉片陰影率、果柄折損率，以及提高單畦果實受光率和商品果率等方面具有一定優勢。

從表3 可以看出，在普通地栽種植模式下，弧形向光畦果實污染率比常規南北向畦和東西向畦分別降低13.5 和12.3 百分點，減少了墊果作業。弧形向光畦的單株葉片陰影率比普通地栽常規南北向畦、普通地栽常規東西向畦、超高畦栽培常規南北向槽、高架栽培常規南北向架分別減少16.7、18.8、17.4、20.1 百分點，單畦果實受光率則較以上常規畦式分別增加8.3、32.5、14.1、13.2 百分點，可以有效避免草莓果實受光不均勻導致果實大小不一致的問題，利于統一管理，且減少了果實分級工作量。

表3 不同畦式栽培效果

從商品果率來看，弧形向光畦比普通地栽常規南北向畦、普通地栽常規東西向畦、超高畦栽培常規南北向槽、高架栽培常規南北向架分別提高0.9、22.3、12.9、12.3 百分點。

從果柄折損率來看，弧形向光畦比超高畦栽培常規南北向槽、高架栽培常規南北向架分別減少17.3、8.4 百分點。

從每1 m 畦土壤最小透氣面積來看，弧形向光畦比超高畦栽培常規南北向槽、高架栽培常規南北向架均提高37.5%，有利于草莓根系呼吸，促進植株生長。

弧形向光畦除具有以上優勢外，在果實采摘上也更加便利，無需在采摘一側果實時兼顧另一側，采摘時雙腿可以貼在畦北側固定板后，減少果實剮蹭。

2.3 生產成本比較 從表4 可以看出，普通地栽、超高畦栽培和高架栽培采用弧形向光畦后，草莓種苗成本分別降低22.2%、14.3%和14.3%，定植、植株整理勞動力成本分別降低18.0%、13.3%和13.3%。雖然普通地栽弧形向光畦、高架栽培弧形向光畦在石膏板、基質、做畦等成本上比常規畦式高，但石膏板和鋼管架可以循環利用，投入生產1年后該項材料成本可以忽略不計。

表4 不同畦式生產成本 元 ·（667 m2）-1

2.4 草莓品質和產量比較 通過比較草莓品質和產量（表5），發現弧形向光畦與常規畦式生產的草莓在品質和產量方面無顯著差異。

表5 不同畦式草莓品質和產量

3 草莓弧形向光畦栽培關鍵技術

3.1 品種選擇 選擇植株長勢健壯、抗病性強的大果型草莓品種，如隋珠，該品種早熟、休眠淺，在9 月初開始花芽分化，11 月果實成熟，株高可以達到30 cm，直立生長，果實偏扁，長圓錐形，耐貯運，較抗炭疽病、白粉病、紅蜘蛛，產量高于草莓品種紅顏。

3.2 定植 定植時，草莓種苗弓背朝向弧面方向，葉片全部靠向弧面一側，將須根捋順確保不成團，以利于扎根。定植深度以“深不埋心，淺不露根”為宜。

3.3 植株管理

3.3.1 摘葉 在靠近石膏板一側進行作業，緩苗期只去除枯葉和爛葉，摘葉時應避開陰雨天氣。兩次摘葉后立即噴施化學殺菌劑，防止病菌從傷口處侵入，宜噴到莖基部傷口處，避免只噴葉片。覆膜到結果期根據實際情況可不摘葉片，2—3 月隨著氣溫逐漸上升，每株保留12 片左右的功能葉。

3.3.2 疏花疏果 第1 花序保留10～15 朵花，從第2 花序開始保留6～7 朵花。第1 花序上留7～8個果，第2 花序及以后花序各留4～6 個果，及時摘除殘留果柄。

3.4 采收 草莓果實著色部分達90%左右時為采收的最佳時期，溫度較高時可以適當降低果實成熟度標準。

4 草莓弧形向光畦收益情況

草莓弧形向光畦自2018 年在北京開展試驗示范以來，在精細化管理下，每棟日光溫室（400 m）平均產量1 115 kg，平均單株產量0.49 kg，平均單株結果數30 個，折合每667 m平均產量為1 859 kg、平均收益為20 萬元。