補對你需要的蛋白質

文：陳薇 編輯：麥家

足量攝入蛋白質，能讓你的身體吸收鈣的能力增加11%，這就是為什么專家提出“好營養和好骨骼相輔相成”這一概念的原因。

不過，蛋白質就像化妝品，不同皮膚需要不同的化妝品，不同身體也需要不同的蛋白質。青少年的生長發育、孕產婦的優生優育、老年人的健康長壽，都與膳食中蛋白質的含量有著密不可分的關系。但更重要的問題是：如何找到身體特質所在，因為找對最適合自己身體的那一種蛋白質，才能讓它發揮最大作用！

女人離不開蛋白質

● 平衡女性荷爾蒙

攝取足量蛋白質是維持女性體內優質荷爾蒙的關鍵。足量的荷爾蒙水平不光能讓你每月“大姨媽”按時來，讓你的身體前凸后翹、曲線優美，還能優化你的卵子質量，讓你以后生出一個健康漂亮的小寶寶！

● 改善你的皮膚狀態

皮膚過油時，足量蛋白質能為皮下組織提供一定的支撐，使毛孔縮小，減少油脂分泌。皮膚過干時，蛋白質能幫皮膚解決角質問題，只要輔助補充足夠水分，很快就能過渡成中性皮膚。

● 讓你的思維敏捷

大腦工作很大的動力來源于蛋白質提供的能量，蛋白質不足時，人容易出現困倦、記憶力降低等現象。世界衛生組織建議，成年女性每日所攝入的蛋白質應為70克左右，英國醫學專家發現，符合這一攝入標準的女性思維敏捷度比常人高20%，記憶力強度高17%。

● 讓你更有女人味

足量的蛋白質能提高右半腦的感性思維能力。這就是為什么有的女人天生就能成為人群中的焦點的原因。這和她的飲食結構有很大關系！學習一下她的食譜，添加足夠的蛋白質食物，你也能在舉手投足間更具感染力，盡顯美妙女人味。

● 有助你的瘦身計劃

如果你最近有減肥計劃，建議吃比平時多20%的蛋白質。因為蛋白質能帶給你飽腹感，讓你的胃及時向大腦發送“已經飽了”的信號，不會因為吃得太多而發胖。

款蛋白質，必有一款適合你

● 如果你是壓力較大的OL

推薦你吃薯類蛋白質，薯類蛋白質配合薯類食品中的酪氨酸作用，能制造緩解情緒、減輕壓力的激素，讓你在巨大的工作壓力下時刻保持情緒穩定。

需要特別注意的是，人體在晚上對酪氨酸的吸收最充分，因此我們推薦，如果你是需要天天加班，老板在旁邊一直揮舞小鞭子激勵的OL，晚餐食譜中加上一盤薯類食品，能稍微緩解你的緊張神經。

● 如果你常常健忘，感到記憶力減退

推薦你吃海鮮蛋白質。62%的暫時性記憶力減退都來源于大腦缺氧，而優質的海洋動物蛋白質可以給大腦提供足夠的氧料，并且能提高腦細胞活性，加快大腦運轉速度。

海鮮類蛋白質的最好吸收階段在上午10：00～12：00，早餐來一碗海鮮粥，或是一包魚片作為小零食，能為你白天的工作提供足夠動力。

● 如果你最近情緒低落、心情不佳

推薦你吃肉類蛋白質。人體中的色氨酸是負責傳遞快樂的神經物質，色氨酸缺乏是抑郁癥的主要誘因。動物蛋白質，尤其是白肉類中的色氨酸，能提高大腦中保持興奮狀態的神經物質含量，使你恢復好心情。