楊 艷,郭小一(魯迅美術學院 工藝美術系,遼寧 大連 116000)
大漆具有耐酸、耐堿、不易腐蝕等特性,將其涂抹于器物上能更好地保存器物。聰明的古人利用漆這一優點使之廣泛用于人們的日常生活。一日三餐,飲食必然少不了餐飲器具。大漆很早便被作為制作食器的涂料,這種涂料可以保護器物。《韓非子·十過》中曾記載:“堯禪天下,虞舜受之,作為食器,斬山木而財之,削鋸修之跡,流漆墨其上,輸之于,以為食器,諸侯以為益侈,國之不服者十三。”這段文字反映的是在很久之前漆器就有作為食器的可能。1978年浙江余姚河姆渡遺址發掘的朱漆木碗,是迄今出土最早的漆食器,也印證了大漆作為食器由來已久。
漢初受黃老思想的影響,這一時期的漆器以滿足實用功能為主,漆器由禮器轉向實用漆器,被應用于生活各個方面,其中以食器較多,并且使用對象僅限于貴族。直至東漢,各地出現地方制漆機構,漆器才流入民間,為漆器的發展提供了更廣闊的空間。漆食器種類廣泛,按功能可分為盛食器,例如碗、盤、食奩、鼎;進食器,如勺、箸、匕;存酒器,例如樽、鈁、壺;飲用器,如耳杯、卮等。
西漢初年,隨著經濟的繁榮,手工業也得到了空前絕后的發展,漆器的生產與制作在漢代達到巔峰。由于當時統治者實行“黃老學說”,并提倡致本為用的思想,不得使用貴重金屬進行裝飾,這一時期的工藝品設計都以簡單實用為根本出發點,漆食器也形成了自己獨特的風格與特色。例如在春秋戰國時期,漆器受青銅器的影響,許多飲食器的造型與青銅器形態一致,風格較為嚴肅、冷峻。到了漢代,許多漆食器在樣式上依舊保留了青銅器的造型,但在此基礎上作了一些簡化,去掉了一些華而不實的裝飾細節,使器物的輪廓線條更加流暢和圓潤。餐飲器具中,也有一些仿生設計,模仿動物的形態,在不影響使用功能的前提下部分進行夸張和變形,動物形象與器物巧妙結合,生動又富有設計感。如1996年揚州市郊西湖胡場15號墓出土的彩繪云氣紋銀扣口鴨形勺。這個勺子用木胎制作而成,整體造型為鴨子形態,把手為昂頭挺胸的鴨子形狀,鴨身為半圓形,作為勺子的盛裝部分。勺子邊緣有一圈銀器,起到固定的作用,勺子外部以黑漆為地,鴨子羽毛、翅膀、腳掌用朱漆描繪,頭部與頸部為褐色漆,勺子內部髹朱漆并用黑漆描繪云氣紋。勺子整體構思巧妙,既實用又不失趣味。

圖一 彩繪漆食案

圖二 彩繪云氣紋銀扣口鴨形勺
漆食器的胎體材料有多種,如木胎、夾纻胎、竹胎、金屬胎等,木胎是最常見的胎體。器型處理一般采用四種方法:砍木成型、旋木成型、刳木成型、棬木成型。木頭較笨重,作為飲食器給人的體驗不好,所以飲食器具的胎體一般采用比較輕巧的夾纻胎制作,使用麻布與漆灰多次在器具上髹裱,再取出胎體使之成型。這樣做出來的飲食器更加輕巧、便捷,舒適感更好。
漢代吸收融合了先秦地域的各種文化,審美更具多樣性、開放性與包容性。同時寬松的政策為藝術的發展提供了良好的氛圍,賦予漢代審美文化鮮明的個性與歷史特征。

圖三 彩繪云氣紋漆卮
漢代的髹漆工藝相比之秦代又進一步發展,髹飾技法更為豐富多彩,運用到飲食器具上的髹飾技法,主要有素髹、彩繪、錐畫、金銀箔貼花等,其中彩繪是最常用的技法,用生漆制成半透明漆液后,加上從礦物質顏料中提取的色粉,研磨成色漆在器物上進行描繪。就其本義來說,色彩實際上是為了裝飾,而裝飾,源于“裝”與“飾”的兩種功能,前者是為了實用,而后者是為了美化。從總體上看,漢代漆器的“裝飾”以實用為先,而以髹飾為后。漢代漆器在顏色的搭配上一般以黑紅為主,給人強烈的視覺沖擊與獨特的美感,大漆食器也選用這兩個顏色作為主體的顏色,黑底紅色紋樣描繪,或紅底黑色紋樣描繪,除黑紅之外,人們也會運用金、銀、褐、黃、藍、綠等色,配合黑紅色彩使整體顏色搭配更豐富,更具層次感。
漢代人注重器物裝飾的紋樣,其中楚文化的巫術氣息與浪漫主義精神對漢代審美產生了重要影響。楚人信奉鬼神,好祭祀,漢代漆器的裝飾紋樣延續了楚國巫鬼文化信仰和傳統紋飾,加之漢代宣揚“天人感應”,人們對死亡特別關注,相信可以羽化成仙。人們對生活美好的愿景通過一些紋樣表現在漆器的裝飾上,寄托人們的精神需求,形成獨特的漢代裝飾風格,線條紋飾飄逸流暢,富有變化。食器裝飾紋樣有動物紋、云氣紋、植物紋、幾何紋、人物紋。動物紋有龍紋、蛇紋、鳳鳥紋、魚紋、鹿紋、虎紋、豹紋,等等。云氣紋按勾勒的形態又可分為卷云紋、流云紋、勾連云紋等。植物紋樣有花、草、柿蒂、枝葉、蔓草。幾何紋樣一般比較抽象,常見的幾何紋樣是運用三角形、圓形、方形等基本元素構成網格紋、三角紋、回紋、方格紋、鋸齒紋等。人物紋樣一般都描繪社會生活場景,餐飲器具上一般很少有人物紋樣,這些紋樣往往搭配在一起構成食器的裝飾,動物紋樣一般作為主體紋樣,位于器物主體中間,構圖以對稱形式或三角形式出現,動物紋樣的形態簡潔而又流暢,造型靈動,多為跳躍、飛騰之勢。多表達漢代人成仙、長生不死的祈求。云氣紋主要通線條粗細疏密的變化來表現云紋的流動感,常與動物紋融合,使整體畫面更豐富有層次感。植物紋樣與幾何紋樣一般不作為主要描繪紋樣,以輔助的形式出現,描繪在口沿、把手邊緣處和底部圈足處,通過重復、連續、堆疊等手法使畫面更加飽滿而有節奏感。
東漢思想家王符在《潛夫論》中提出“百工者,以致用為本,以巧末為飾”。漢代漆食器的發展盛況得益于優秀的造物理念,以實用功能為主。這一時期的漆食器,注重實用,簡樸大方,根據人的實際需求來做出手感良好的餐飲器具,漢代人在飲食時都是席地而坐,餐飲器具置于矮桌上。為了便于人端持和拿取,器物的大小、高矮、弧度,口沿部分的薄厚、寬窄和把手的位置都是根據使用感進行設計的。例如漢代漆食器中最常用的耳杯,腹部較淺,便于舀取酒液,敬酒時以表尊敬須兩手托拿耳杯,耳杯底部形狀便設計成符合手掌弧度的形態,寬度適宜手指端持,杯口大而圓潤,口沿微微上翹便于飲用,從多方面滿足人的使用需求。
漢代的工匠也會根據不同的場景設計器具,王公貴族喜愛狩獵,經常舉辦室外宴席,當時的匠人便設計出成套的耳杯與耳杯收納盒,一個盒子里裝上幾個可用的小器具,盒子上、下兩部分嚴密扣合,耳杯依次疊放收納于盒中,既干凈衛生,又便于外出攜帶,此設計充分體現了漢代工匠周全的心思,突出了器物的實用功能。
中國食器經歷數千年的發展,在不同時期具有不同的審美表現。如今,漆食器的功能、樣式基本沒有變化,基本淡出人們的日常生活,便捷的塑料制品充斥人們的日常生活,導致很多人甚至連漆器是什么都不知道。現代漆藝設計者大多傾向于制作藝術品,很少設計能夠走進人們生活的日用品。大漆餐具其實是一個很好的開始,有機會讓漆食器重回日常生活,讓人們加深對漆文化的了解。
結合現代飲食器具發展現狀,對漢代漆食器的造型設計、髹飾表現的研究,啟示我們應以器物的實用功能為主,傳承漢代漆器所蘊含的設計理念與審美價值。結合現代人的審美特征,讓傳統工藝與當代設計思潮相結合,有助于設計出適用于當下、符合時代審美特征的漆食器具,使大漆回歸人們的日常生活。