新時代糧食科技類圖書的挑戰與對策

◎文/王飏

（作者單位：中國財政經濟出版社）

“民為國本，糧為民本。”糧食是關系國計民生的戰略性產品，保障國家糧食安全是一個永恒的課題。在中國，糧食不僅僅是經濟問題，也是政治問題。全球氣候急劇變化和突如其來的新冠肺炎疫情使得糧食安全問題更為突出，節糧減損刻不容緩，而糧食科技的發展是解決這些問題的關鍵所在。要使最新、最優的糧食科技施惠于民，圖書無疑是最好的載體，網絡售書和電子圖書也讓科學知識的傳遞變得更為便捷、及時。

在面對百年未有之大變局的新時代，糧食科技類圖書發揮的作用應與國際糧食科技發展形勢、中國經濟政策相關。此外，還應注意到這類圖書選題與當前糧食科技進步的同步性，讀者結構和需求的變化等因素。然而，目前圖書市場中，糧食科技類圖書少之又少，而且大多是多年以前的版本，已經無法跟上科技進步的腳步，難以滿足糧食工作者、科研人員、廣大農民的多種需求。

為深入貫徹落實中共中央、國務院《關于推進社會主義新農村建設的若干意見》和《關于進一步加強農村文化建設的意見》，切實解決廣大農民群眾“買書難、借書難、看書難”的問題，2007年3月新聞出版總署會同中央文明辦、國家發展改革委、科技部、民政部、財政部、農業部、國家人口計生委發出《關于印發〈農家書屋工程實施意見〉的通知》，開始在全國范圍內實施農家書屋工程。

農家書屋工程堅持以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，以科學發展觀為統領，全面貫徹黨的十六大和十六屆三中、四中、五中、六中全會精神，加大政府對新農村文化建設的投入，充分調動社會各方面力量，大力發展社會主義先進文化，保障農民群眾最基本的文化權益，推動農村經濟社會發展和社會主義和諧社會的建設。

越來越多的圖書走進農家書屋，既是為了滿足農民文化提升的需要，也是為了農業科技的快速發展，尤其是與糧食科技相關的圖書品種深受廣大農民朋友的喜愛。這些圖書可以將糧食科技快速、全面送達農民手中，助力脫貧攻堅和鄉村振興的實施，其作用不言而喻。

因此，我們要從實際需求入手，以保證圖書質量為前提，系統、迅速地傳遞各類讀者急需的糧食科技知識和信息。

我國糧食綜合生產能力不斷提高，糧食生產實現了“十六連豐”，糧食總產量已經連續多年穩定超過6億噸。從整體情況來看，隨著自動控溫、低溫儲糧、內環流控溫等儲糧“黑科技”的深入發展與應用，不僅實現了節糧減損，保障了糧食優質、綠色、安全，也守護了糧食安全的底線。但是在收獲、儲藏、運輸、加工、餐桌等多個環節還存在糧食損失和浪費。特別是在儲糧環節，個別地方因儲糧方法落后、倉儲技術水平不高等，造成糧食損失嚴重。

目前我國納入糧食產業經濟統計的企業有2.2萬家，年銷售收入2.9萬億元，形成了一定規模。這些企業是糧食科技類圖書的重要讀者群體。如何將新時代的大數據支撐、云計算等新技術應用于安全儲糧、科學減損，既是糧食企業和糧食工作者的課題，也是糧食科技類圖書應同步傳遞的信息。相比網絡和報刊文章，圖書載體具有更加全面、系統、易查閱、便于學習和記憶的明顯優勢，能更好地幫助糧食科技成果的研發推廣。

近年來，我國糧食科技取得了顯著發展，糧食儲藏應用技術已達到國際領先水平，以中儲糧為代表的國內大型糧食企業為我國的糧食科技進步做出了巨大貢獻。中儲糧自主研發了多項綠色儲糧技術，綠色科技儲糧覆蓋率已達98%，綜合儲存損耗率從2%減少至1%以內。早在2010年，中儲糧集團就領行業之先，出版了《糧油儲藏》等系列教材，整理并總結了當時國際國內最先進的糧油儲藏技術，以其內容的專業性、精準性和理論聯系實際的緊密性成為了相關企業乃至糧食系統的工具書、教科書。隨著糧食工作者、科研人員的不斷努力，糧食科技也在不斷地創新發展，相應地，此類圖書也在隨之更新修訂。如《糧油儲藏》系列教材于2021年再版，從儲糧生態系統、儲糧倉型及特點、儲糧機械通風技術、害蟲防治技術、檢測糧情技術、低溫儲糧技術、糧食干燥技術、糧食輸送技術等多個角度入手，把最前沿、最尖端的糧食科研成果奉現給廣大讀者。

基于以往的經驗和發現的問題，要想使此類圖書做到內容精準且與時俱進，首先，應擴大并完善糧食科技類圖書的專業作者庫，出版單位需要與中儲糧集團、中糧集團等大型央企建立可持續的合作關系。一方面可以及時補充作者資源，以保證圖書內容的優質和對國家宏觀政策的精準把握，滿足糧食工作者、科研人員、廣大農民對糧食科技的不同需求；另一方面，通過各自品牌效應的疊加，利用主渠道作用，使更多的讀者受益，以科技的傳播推動生產力的發展。其次，應細化糧食科技圖書的分類，從種業科技、生產科技、儲藏科技、加工科技、消費科技等方面提供有針對性的科學知識。再次，根據讀者群體的不同，適當區分圖書的寫作方式，或前沿高端，或通俗易懂，或圖文并茂。在傳播推廣先進科學技術的同時，也能培養讀者的閱讀習慣，提升其閱讀素養，可謂一舉兩得。

而相比之下，紙質圖書便于翻閱學習和收藏，網絡和數字化圖書則更為便捷，信息量更加龐大。紙質圖書與互聯網的結合可以將兩者的優勢疊加放大，讓國內外的糧食工作者、科研人員和農戶了解我國的糧食科技發展狀況，還可以順應“一帶一路”戰略，將我們的科技圖書作為中國文化傳播的使者，讓世界了解中國的進步和強大，讓中國的糧食科技惠及全球。

綜上所述，新時代背景下，我國糧食科技類圖書要與時俱進、守正創新，以服務國家糧食安全、糧食企業、糧食工作者和農民為根本，成為科學技術發展的傳播者和推動者。