遼西地區大根蘿卜栽培技術

榮 斐

（興城市檢驗檢測中心，遼寧 興城 125100）

興城市是大根蘿卜主產區，有專業的技術人員和經紀人隊伍。目前大根蘿卜種植前景好，銷路好，給當地種植戶帶來豐厚的利潤。興城市大根蘿卜種植面積達0.2萬公頃，有一定的種植規模。立足本地特產，興城大根蘿卜將實現農業、農民的共贏共富。本文著重介紹了大根蘿卜生產技術，希望能為廣大種植戶提供一些幫助。

1 產地環境條件

產地選擇農業生產基礎好，周圍沒有大中等城市、工業園區及大中小工礦企業，無工業污染源，農家肥充足，水利設施齊全的優勢區域，空氣清新，生態環境良好，適宜綠色食品大根蘿卜生產。

2 品種選擇

選用適宜本地種植條件的抗病蟲害能力強、品質好、產量高、形狀適中的品種。不能使用轉基因品種。遼西地區可選用734、春輝、真東、大白根、青頭。

2.1 種子品質

種子凈度＞9 0%、凈度＞9 7%、發芽率＞9 6%、水分＜8%。

2.2 用種量

蘿卜用種量因品種和播種方法而異，每畝大根蘿卜穴播種0.25公斤,條播0.5～1公斤。

3 播種前準備

3.1 前茬

避免與十字花科作物重茬，前茬為非十字花科蔬菜。不宜用老菜園種植蘿卜，前茬一般種植馬鈴薯、早熟玉米。

3.2 整地

要選擇地勢平坦、排灌方便，土壤耕層肥沃深厚、土壤結構適宜，理化性良好的壤土或疏松沙壤土土質。前茬作物收獲后，要及時清除殘株和雜草，翻耕滅茬曬垡。做到土地平整、耙細土壤、沒有坷垃，挖溝做壟。

3.3 定地施肥

蘿卜生長迅速，需肥量較大。在中等肥力條件下，每畝施優質腐熟農家肥5000公斤、尿素50公斤,草木灰50公斤,過磷酸鈣25～30公斤。結合耕翻整地與耕層充分混勻，深耕25～40厘米，耙平后起壟。翻土的深度達20～30厘米，將底肥均勻的翻入土壤中，更利于肥效的均勻發揮。不宜點狀施肥，以防損傷主根，產生畸形。

4 播種

4.1 播種期

依照蘿卜栽培季節，遼西地區一般7月中下旬播種。10月中旬收獲。

4.2 種植密度

大根蘿卜每畝3700～4500株，行株距20～30厘米。如遇天氣影響推遲播種，可增大株距，以利于蘿卜生長膨大，達到早采、晾曬的目的。

4.3 種植方式

蘿卜采用深溝高畦，利于排灌，畦高20～30厘米，畦寬60～80厘米。大根蘿卜多采用開淺溝穴播，每穴播種4～5粒，要使種子在穴中散開，以免出苗后擁擠。穴間距20～25厘米。先播種蓋土，后澆水，覆土1～2厘米，摟平壓實。

5 田間管理

5.1 間苗定苗

早間苗、晚定苗。蘿卜出芽后，生長較快，應及時間苗，去除病苗、弱苗。苗出土后給足水分，當蘿卜的幼苗子葉充分展開真葉露心，苗高4～5厘米時進行第一次間苗，苗距3厘米。蘿卜具長到2～3片真葉時進行第二次間苗，苗距6～10厘米。最后一次間苗在真葉5～6片時，去除弱苗，留一株壯苗。肉質根破肚時，按相應的品種規定的株距進行定苗。

5.2 中耕除草與培土

結合間苗進行中耕除草。封壟前要進行中耕，保持土壤疏松。蘿卜出苗后，需要間苗疏苗，并及時去除雜草，促進蘿卜正常生長。為避免損傷根部，中耕時宜先淺后深。第一、二次間苗要淺耕，鋤松表土，最后一次深耕，并把畦溝的土壤培土畦面，以防止倒苗。

5.3 水肥管理

合理澆水：播種后及時澆水，出苗前應保持土壤濕潤，保證苗齊苗壯。幼苗期需水量不大，土壤見干見濕，切忌大水漫灌。進入生長期后，蘿卜生長旺盛，一般此期可10天澆水1次，澆水量要大一些，要澆勻澆透。蓮座期要適當控制水分，進行中耕培土蹲苗，使幼苗根部下扎，生長健壯，防止莖葉徒長。蘿卜肉質根進入膨大期后，土壤保持濕潤，澆水要均勻充分，防裂根。如遇多雨天氣，要及時排水，防止爛根。

追肥：根據土壤肥力和生長狀況分期施用，為保證大根蘿卜優質，在保證底肥充足的前提下，幼苗期，追施硫酸鉀5公斤,硫酸銨8公斤,尿素11公斤或復合肥50公斤。生長中后期施用0.39%的硝酸鈣和0.2%硼酸，葉面噴施2～3次，防止缺鈣缺硼。蓮座期追施一次氮肥，合理采用根外施肥技術。肉質根生長盛期應多施磷鉀肥。同時可葉面噴施0.2%的磷酸二酸鉀，快速補充營養以提高品質。

6 病蟲防治措施

抓好病蟲害防治，堅持預防第一，防治結合的方式，以生物防治、物理防治、農業防治為主，化學防治為輔。禁止使用高毒、高殘留農藥，提倡使用低毒、高效、殘效期短的農藥。蘿卜蟲害有蚜蟲、菜青蟲、鉆心蟲、小地老虎等。主要的病害有病毒病、霜霉病、軟腐病、黑腐病、白銹病及苗期立枯病、猝倒病等。

6.1 農業防治

要因地制宜，選用抗病優良品種，布局合理，實行倒茬輪作，加強中耕除草，清潔田園，及時清理病苗、病株，降低病蟲源數量，培育無病蟲害壯苗。蘿卜的肉質根進入膨大期后，早期生長的葉片已進入老化期，這些葉片緊貼土壤，會發黃甚至腐爛，一旦發現蘿卜植株上產生黃葉時要及時摘除。達到安全生產品質優良的大根蘿卜目的。

6.2 物理防治

可設黃板誘殺蚜蟲，用40厘米×25厘米的紙板，涂上黃色油漆，上涂一層機油，每畝掛30～40塊，掛在行間或株間。當黃板上粘滿蟲體時要及時更換，或除去蟲體時再涂一層10號機油。利用黑光燈或糖醋液誘殺多種地下害蟲成蟲。

6.3 生物防治

生物防治就是要保護天敵，創造有利于天敵生存環境條件，選擇對天敵殺傷力低的農藥；釋放天敵，如捕食螨、寄生蜂等。對菜青蟲、小菜蛾、甜菜夜蛾等采用病毒如銀紋夜蛾病毒、甜菜夜蛾病毒、小菜蛾病毒及白僵菌、蘇云桿菌制劑等進行生物防治。

6.4 藥劑防治

農藥品種的使用要嚴格遵守安全間隔，注意輪換用藥合理混用。

黑斑病：可選用69%安克錳鋅可濕性粉劑500～600倍液，或80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液噴霧。

軟腐病：用72%農用鏈霉素可溶性粉劑4000倍液，或新植霉素4000～5000倍液噴霧，在病發生初期開始使用，間隔7～10天輪換用藥連續防治。

霜霉病：霜霉病發病初期噴灑50%多菌靈可濕性粉劑50克/畝2000倍液噴霧防治。或80%代森錳鋅600倍液噴霧預防病害發生。發現中心病株后用40%可選用25%甲霜靈可濕性粉劑750倍液噴霧防治。

菜青蟲（菜粉蝶）：在菜青蟲卵孵化盛期用蘇云金桿菌（Bt）可濕性粉劑1000倍液噴霧。或5%抑太保乳油2000倍液噴霧。或50%辛硫磷1000倍液噴霧。或用4.5%高效氯氰菊酯乳油20毫克/畝2000倍液噴霧防治。

介殼蟲及地下害蟲：用48%樂斯本乳油60克／畝1500倍液噴霧防治或者5%苦參堿乳油300～500倍液噴施。

蚜蟲：可用1 0%吡蟲啉1500倍液，或3%啶蟲脒3000倍液，或50%抗蚜威可濕性粉劑2000～3000倍液噴霧。晴天傍晚用藥，陰天可全天用藥。

7 采收

蘿卜生長期為70～100天，一般以肉質根充分肥大后適時采收，避免過遲采收而造成蘿卜糠心，降低品質。蘿卜采收多采用拔收。采收前2～3天澆1次水，以利拔收。在拔收過程中，要均勻用力，小心將蘿卜從泥土中拔出，保持根、葉不損傷，整齊碼放。

8 切條晾曬

加工蘿卜條的蘿卜要挑選無病斑蟲眼、不糠心，生食口感好、無苦味、微甜，大小均勻的蘿卜。原料選定后，切除頂部2厘米，尾部1厘米，去須根，用清水洗凈備用。切條時要認真仔細，切條不規則會影響產品質量。刀功好，加工的蘿卜條粗細均勻、長短整齊。切條時，將洗凈的蘿卜縱向切開寬1厘米、長30～50厘米的蘿卜條。

將切好的蘿卜條掛在繩子上，在沒有任何污染的空曠地自然晾曬。在陽光充足，西北風向的天氣曬2～3天，陰雨天氣要注意防潮。晾曬時要注意防雨、防凍，確保蘿卜條色白、無霉變、無霜凍、無泡心。蘿卜在風干后，要用編織袋包裝儲存，防止潮濕。