李景紅：一塊豆腐的鄉(xiāng)村振興夢

◎李景紅：安徽八公山豆制品有限公司、安徽八公山泉豆腐文化旅游有限公司董事長，2018 年度安徽省三八紅旗手

她說：聽黨話、跟黨走，緊緊抓住國家推動鄉(xiāng)村振興計劃的發(fā)展機(jī)遇，保護(hù)豆腐遺產(chǎn)，傳承豆腐技藝，弘揚(yáng)豆腐文化，是我堅定不移的選擇。

我和愛人原本在合肥從事服裝外貿(mào)工作，2002 年，在家鄉(xiāng)壽縣招商引資政策的感召下，我們萌發(fā)了回家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的想法。我的老家在淮南八公山，那里正是豆腐的發(fā)源地。通過前期考察，我們注冊了安徽八公山豆制品有限公司，從此開始了與豆腐結(jié)緣的新征程。

萬事開頭難。創(chuàng)業(yè)初期，建廠房、購設(shè)備、招人員，我整天摸爬滾打在廠里，不分白天黑夜，事必躬親。這還不算啥，接下來跑市場、訪客戶、找訂單更是馬不停蹄。經(jīng)過一個階段的打拼、探索，企業(yè)總算走上正軌，產(chǎn)品也有了“八公山泉”“瑪瑙泉”等自主品牌，公司邁入全國豆制品行業(yè)50 強(qiáng)、全國主食加工業(yè)示范企業(yè)、國家高新技術(shù)企業(yè)行列。

在今天，豆腐是百姓餐桌上不可或缺的一道美食，也折射著中國人的創(chuàng)新、勤勞、誠實、清白、包容的精神，我有責(zé)任和義務(wù)講好豆腐故事，傳播豆腐文化。2016 年，在豆制品生產(chǎn)經(jīng)營蒸蒸日上的基礎(chǔ)上，我成立了豆腐文化旅游公司，創(chuàng)辦了淮南豆腐主題文化園，專業(yè)從事“產(chǎn)業(yè)+ 文旅”項目的開發(fā)。公司累計投資500 余萬元，新建了旅游停車場、瑪瑙泉豆腐文化廣場、八公山豆腐文化館、豆腐文化體驗館、豆腐美食館，還以豆腐文化為中心，拓展了一些文旅配套項目，近年來累計接待游客20 余萬人次，淮南豆腐主題文化園被評為3A 級旅游景區(qū)。

為適應(yīng)新時期鄉(xiāng)村文化和旅游工作發(fā)展的需要，2019 年以來，我先后參加了中央文化和旅游管理干部學(xué)院深度貧困地區(qū)旅游扶貧培訓(xùn)、國家文化和旅游部鄉(xiāng)村文化和旅游能人專題培訓(xùn)、北京大學(xué)女干部能力提升培訓(xùn)、武漢大學(xué)質(zhì)量管理培訓(xùn)、安徽省“創(chuàng)業(yè)江淮未來新徽商”貧困村創(chuàng)業(yè)致富帶頭人特訓(xùn)營培訓(xùn)等。不僅如此，我還利用一切機(jī)會，通過“請進(jìn)來”和“走出去”等方式，培養(yǎng)了一批素質(zhì)過硬的管理員、講解員、服務(wù)員隊伍，為企業(yè)快速健康發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。

民以食為天，食以安為先。為了讓消費(fèi)者買得放心、吃得舒心，作為企業(yè)的食品安全師、首席質(zhì)量官，我不斷夯實企業(yè)內(nèi)部基礎(chǔ)管理，改造廠房，優(yōu)化環(huán)境，提高設(shè)備自動化水平。同時，我們成立了以企業(yè)為核心，周邊合作社、家庭農(nóng)場、種植大戶為成員的省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范聯(lián)合體，建立優(yōu)質(zhì)大豆種植基地近兩萬畝，企業(yè)獲得質(zhì)量管理、食品安全管理體系雙認(rèn)證。實踐證明，只有經(jīng)得起消費(fèi)者檢驗的企業(yè)才能走得更遠(yuǎn)。

企業(yè)在發(fā)展，責(zé)任永不忘。近年來，我和企業(yè)切實履行社會責(zé)任，安置近200 人就業(yè)，其中女工120 余人；建立就業(yè)扶貧車間，直接幫助17 名建檔貧困戶實現(xiàn)脫貧；以訂單收購農(nóng)戶大豆的方式，直接或間接帶動農(nóng)戶400 多戶1500 余人增收；我還以實際行動，向抗洪英雄、抗疫勇士、孤寡老人、困難學(xué)生等捐款捐物累計10 余萬元。2021 年，我公司又投資1.1億元，在工業(yè)園區(qū)上新了年產(chǎn)3000 噸的豆制品及素食產(chǎn)品加工項目，項目建成后將帶動200 名員工就近就業(yè)，年創(chuàng)產(chǎn)值4 億元。