茶文化在現代茶館環境設計中的運用

聶姍姍

（陽谷縣住房與城鄉建設局，山東 聊城 252300）

我國是最早發現并飲用茶葉的國家之一，并且隨著長期的歷史演變，中華民族形成了絢爛多姿的茶文化內容。茶文化扎根于中華民族優秀傳統文化之中，并且通過不斷吸收其他各種文化的精華最終凝聚出了豐富的思想與哲學內容。茶館最初只是底層百姓買茶、喝茶的地方，但隨著不斷的發展，人們賦予了其更多的社會功能和社會價值，尤其是對于傳統茶文化的繼承、創新和發展而言，茶館的存在具有非常重要的意義。飲茶者在飲茶過程中所形成的體驗與感受是多方面因素共同作用的結果，其中茶館的環境氛圍是最主要的因素之一，因此如何結合現代人茶文化需求以及藝術設計理念進一步優化茶館環境，是當前許多設計師需要考慮的重要問題。另外，我國傳統茶文化所涉及的領域非常廣泛，不僅有詩詞、音樂，還有舞蹈、戲劇等其他藝術表現形式，這些內容都是設計師們美化茶館環境時可以借鑒的內容。

1 茶文化與茶館文化

在我國，“茶”被稱作“國民飲品”，并且在不同時期、不同地域人們飲茶的方式方法以及工具也都各不相同，正是飲茶活動與傳統文化的不斷融合，最終形成了我國特色的茶文化內容。唐代陸羽所著的《茶經》有“茶葉百科全書”的美譽，他在書中將人們的飲茶活動與美學追求、生活哲學相結合，提煉出了茶文化中最核心的茶道精神，至此，飲茶不單單是一種解渴的活動形式，而是成為各個階層加強自我修養，提高生活品質的重要方式，以至于茶文化也得到了更加廣泛的發展，例如在民間的每個角落都能夠看到茶館、茶樓、茶坊、茶室的身影，并且上到帝王將相，下到販夫走卒都積極追隨飲茶之道。隨著飲茶活動逐漸突破物質層面內容，茶客對于審美情趣的追求也在逐步提升，因此越來越多的茶館也都采用懸掛名人字畫、注重室內設計與裝飾等方式，為茶客營造更好的飲茶氛圍。另外，隨著社會時代的發展，茶館所具有的功能屬性也在不斷豐富，以至于解渴果腹等功能成了次要的內容，茶館進而成為人們社交聚會、休閑娛樂的重要場所。由此也可以看出，茶文化的發展就是我國傳統文化發展的縮影，而茶館的發展也是我國社會發展的縮影。

2 新時代對茶館環境設計中茶文化應用的新要求

2.1 要突出茶館功能的豐富性

茶館隨著時代的變遷與發展，其具備的基本功能也在逐漸增加，在現代茶館的發展中，茶館的功能主要包括交際、休閑、餐飲以及審美四個方面，這也要求在茶館環境設計中，設計者也要針對這些功能性的內容進行針對性的環境設計。第一，茶館的交際功能體現在為飲茶者提供清新典雅的環境，輕松自由的氛圍，進而突出茶文化的交際作用。第二，茶館的休閑功能指的是，一方面顧客通過飲茶能夠調養生息調整精神狀態；另一方面，可以通過茶館的各種服務，滿足自身休閑娛樂的需求。第三，茶館的餐飲功能體現在人們在進行飲茶活動的同時，還可享用其他美食獲取的服務，從而滿足自身的個性化需求。第四，現代茶館的審美功能具有獨特性特點，它指的是現代茶館可以利用自身高水平的環境設計以及特色服務，為人們帶來文化和審美上的享受和滿足。

2.2 要進一步滿足茶客的個性化需求

一般而言，現代茶館的主要受眾群體按照其行為目的可以分為品茶型、休閑型、商務型、文化體驗型四個類型，因此不同群體間也呈現出許多差異化的茶文化需求。第一，對于鑒茶型的顧客人群來說，他們在光顧茶館的過程中會更加關注茶本身的質量和水平，同時對茶館的室內環境以及茶具、茶藝、茶館服務等具有更高水平的要求。第二，對于休閑型的顧客而言，他們更加關注通過飲茶活動滿足自身休閑娛樂的需求，因此這些顧客更加追求茶館環境的趣味性和娛樂性氛圍。第三，商務型的顧客會更加注重茶館環境的開放性和舒適性，他們將茶館作為商務會談的空間，因此這類顧客也對茶葉的檔次、室內設計的品味有更高水平的要求。第四，對于文化體驗型的顧客，他們往往對茶文化的內容抱有較高的興趣，并且他們在茶館之中除了進行茶文化的體驗之外，還會發展許多其他的興趣愛好，因此他們更加注重茶館設計中對自身文化需求的滿足。

2.3 對設計中茶文化元素的節奏和密度進行更精準的掌控

現代茶館的環境設計要想更好的滿足茶文化的要求，就必須利用科學的設計理念，進一步控制設計中各種視覺元素的節奏和力度。視覺要素對人們的體驗和感受能夠產生重要的影響，例如如果人們短時間接受到高密度、快節奏的信息內容，往往會充分調動起自身興奮和緊張的情緒。相反，如果接收到的信息內容是低密度且慢節奏的，這會使人獲得更加舒緩、放松的體驗。尤其是在新時期，社會運行的節奏越來越快，人們在工作實踐中往往會產生疲勞之感，這要求設計師要在茶館設計中進一步挖掘茶文化元素所具有的視覺感染力，合理規劃人們所接受到的信息，從而更好地滿足茶館環境設計的自然屬性，滿足人們對茶性自然真諦的追求。

3 現代茶館環境設計中包含的基本元素內容

3.1 藝術設計構思

隨著我國改革開放的推進，人們的思想更加開放，社會經濟文化發展水平不斷提高，以茶館為代表的飲茶場所也在不斷改變，但茶館的環境設計在發展中也呈現出許多相似性的內容和構思。在現代茶館環境設計中，設計構思必須要考慮傳統茶文化內涵與當前新時代的氣息相結合的問題。從環境設計的理念來說，設計構思是整個環境設計的靈魂，同樣也是茶館設計的首要環節，它要求設計者在進行設計之前必須要對茶館的文化需求、功能劃分、消費者的個性需求等進行深入的整理與研究。例如現代茶館在設計中普遍追求清靜、雅致的風格，這同時也是現代茶館室內設計的共同定位。因此茶館設計的所有內容必須充分圍繞中國文化的元素來進行，茶館的不同功能區域的設計也要充分圍繞茶館的整體風格來進行多元化的處理，要能夠進一步展現出我國傳統茶文化的豐富性內容。功能分區的設計必須要按照相應的顧客人群特點來進行，正如前文所說，一般茶館的顧客人群可分為以下四種：休閑娛樂型、文化體驗型、商務型以及品茗型。

3.2 空間布局

茶館室內環境的空間布局元素是進行有效功能區域劃分，進一步豐富茶館功能價值以及滿足不同茶客多元化需求的重要基礎。因此在對每一個功能區進行設計的過程中，設計者也應該充分融入茶文化的具體內容。例如茶館的前臺是最主要的功能區域之一，它的設計風格決定著為顧客留下的第一印象是否良好，在設計的時候要盡量做到簡潔、親切和具有地域茶館特色；商品銷售區的設計要在保證方便顧客挑選的前提下，滿足整體空間布局中雅致性的特點；散座區域空間設計首先要滿足寬敞性的要求，同時還要保證消費者具有充足的個人空間；包廂設計要進一步突出茶文化的精神內涵，同時進行茶文化元素的裝飾，并要在保證舒適性和品味性的前提下使用更加精致的茶具、更豐富的綠植以及更舒適的沙發等；洗手間的設計也是現代茶館空間布局中不可忽視的內容，它有助于進一步體現茶館藝術設計的檔次和風格，因此需要更加注重細節性的設計內容。

3.3 裝飾品及光影的運用

在現代茶館典雅氛圍的營造中必然會涉及到光影的使用，對茶館的光照進行合理設計不僅有助于更好地發揮其照明功能，還有助于將燈光與茶館的整體文化特性以及其他裝飾內容相結合，共同營造出良好的空間氛圍，以帶給廣大消費者更好的茶文化體驗。為此，首先要著重考慮茶館環境設計中的色彩和材質的使用，進一步突出茶館整體的主色調。例如在光照方面可以使用更加暖色的光影效果，再用黑白灰等不同色彩元素作為調節性內容，從而營造出一種朦朧之美。除了光影之外，不同裝飾品的擺放和懸掛也是現代茶館環境設計中需要考慮的重要元素之一。它不僅有助于構建茶館的獨特景觀，而且還能進一步凸顯整個設計的品位和格調。在茶館環境設計中，裝飾品一般可以分為工藝品、書畫、雕塑以及家具、掛件等內容。例如在茶壺種類的選擇中可以選擇符合我國傳統茶文化氣質的紫砂壺，進一步實現茶與具的完美融合。

4 現代茶館環境設計中茶文化運用策略

4.1 充分把握傳統茶文化的精神內涵

我國飲茶文化的歷史發展非常悠久，通過研究茶文化在我國傳統文化中的演變過程可以看出，“茶”之所以能夠在人們飲食文化中占據重要位置并且茶館能夠發展成人們休閑娛樂的重要場所，最重要的原因就是茶文化的本質內涵與中國人的處事哲學有著高度的一致性。例如在茶館文化中曾流傳著這樣的說法，愛茶之人必定是頭腦清醒、思維敏捷的理性之人，并且他在與人交往中能夠表現出不卑不亢、友好和善的特點。盡管這一說法存在偏頗，但也可以從側面反映出茶文化對人們修身養性具有一定的促進作用。不可否認的是，飲酒者聚眾鬧事時有發生，而在茶館中打架斗毆的事件卻鮮有發生。因此，在現代茶館的環境設計中，設計們也要準確把握我國傳統茶文化的精神內涵，進一步學習茶文化視覺符號的內容，提高自身文化涵養，提升茶館環境設計的美感和文化高度。在傳統茶文化中有著“四藝”的說法，即飲茶講究配備相應的茶具、插花、焚香以及掛畫，這一元素的應用有助于進一步構建出清新典雅的茶館環境，并使茶客們充分感受到中華文化的古典之美。

4.2 將茶文化元素融入現代茶館環境設計的淺層設計

現代茶館的環境設計可以由淺至深分為外部實體、文化內涵等不同層面的內容。在淺層設計中，視覺設計往往可以傳遞給人們最直接的體驗與感受，這要求設計師要在茶館環境設計的過程中更加注重細節性的設計部分，將茶文化的內容融入到茶館的方方面面，全方位地使飲茶者感受到茶文化的魅力。例如紫砂壺作為茶文化的標志性符號，不僅具有保溫和透氣等實用性功能，其獨特的顏色和質感也能進一步向人們傳達出典雅和傳統的風格特征。除此之外，設計師也可以將青瓷、白瓷、彩瓷等不同材質的茶具應用到茶館設計當中，從多個方面塑造出古樸粗糙的質感和精致典雅的氛圍，滿足消費者對于茶格的審美需求。再比如插花的使用也是茶環境設計的重要內容，設計師可以選取小巧淡雅的插花作品，構建出典雅秀麗、樸實自然的茶館環境，同時融入極簡化的設計思想，利用插花作品的線條美和豐富變化，襯托茶館的整體環境，進一步突出茶文化的設計主題。

4.3 要注重茶文化與地域文化的融合

我國地域遼闊，不同的地區往往在自身發展過程中形成了各具特色的茶文化內容。因此位于不同地域的現代化茶館也應該將傳統茶文化與城市文化、風土人情、地域環境等進行結合，并將這些內容綜合運用到茶館的環境設計當中。例如歷史文化名城蘇州就具有非常燦爛的茶文化內容，人們為了紀念茶圣陸羽在當地的虎丘山上為其搭建了陸羽樓，并且在蘇州歷史文化名人中祝枝山、王世珍等都是古代茶道大家，這也使得蘇州當地的茶文化自成一派。蘇州的茶館也形成了獨具特色的飲茶方式和品茗文化。再比如茶館如果位于北京，那么設計師也要在室內設計中融入北京當地獨特的書茶館風格，參照當地茶館和曲藝相結合的民間文化形式進行設計。還有在廣州的茶館文化中，由于當地經濟繁榮，生活節奏較快，茶館的設計一般表現為明亮清新，并且在功能上也會更加滿足人們對于各種娛樂形式和美食的需求。

4.4 要將茶文化內容融入設計的藝術理念之中

古人在進行飲茶活動的同時會同時注重自身精神品味修養的提高，強調要通過飲茶將精神超脫于肉體之外，達到忘我的思想境界。這一理念對于快節奏的現代人來說意義重大，因此設計者要在茶館空間設計中將茶文化的相關理念融入其中，使現代人通過飲茶活動調節心緒，更好地與自身相處，達到內外部的和諧。茶館設計要能夠通過良好的茶文化氛圍使顧客的精神得到放松和舒緩，為此設計師要在設計中有意識地放慢顧客對于時間的感受，例如可以使用更加舒緩性的音樂或者在設計中采用更加吸音的材料，還可以通過細節性的擺件傳遞茶文化中“心靜”“冥思”等飲茶理念，要盡量避免顧客受到外界因素的干擾，用茶道精神的內容提高茶客的思想境界。

總而言之，以我國傳統茶文化的發展與演變為背景進一步創新現代茶館環境設計，有助于為廣大社會公眾的情感交流提供良好空間，促進茶客們之間形成思維和情感的共鳴，并為廣大公眾帶來更加豐富的情感體驗和茶文化享受。我國擁有底蘊深厚、內涵豐富的傳統茶文化內容，在現代茶館的環境設計中設計師也應該積極汲取茶文化精神的內涵，要在保證茶館基本功能得以實現的前提下，滿足更多消費人群的個性化需求。在設計過程中，必須要以顧客的感受為基礎，進行區域性、功能性的布局設計，將硬件、軟件以及設計理念中融入更多茶文化元素，更好地為茶客們構建出典雅且有品味的茶館環境，滿足新時期茶客的精神文化需求。