2年出3季黃顙魚，每年盈利幾十萬！他持續成功的關鍵因素在哪里？

■ 當代水產 陳莉莉 文/圖 [微信公眾號：tsfish]

近些年，隨著特種水產消費量的快速增長，特種養殖進入蓬勃發展階段。湖南安鄉官垱鎮的劉全湘看到這一發展態勢，決定自我變革。

他從事水產養殖15年，2018年開始養殖黃顙魚和加州鱸，了解并看好黃顙魚的行情后，次年開始全部轉養黃顙魚。

這幾年，劉全湘通過養殖黃顙魚，成為安鄉官垱鎮特種水產養殖先驅，通過2年3季的養殖模式，不僅持續盈利，并且引導幫助了當地越來越多的養殖戶也走向轉型發展的道路。近日，當代水產記者來到劉全湘的養殖基地，了解他持續成功的關鍵因素在哪些方面？

勇立潮頭，敢為人先，靠養黃顙魚每年盈利幾十萬

目前，劉全湘有80多畝水面，20多畝養四大家魚，50多畝養黃顙魚。

他養殖黃顙魚并非一帆風順，第一年就初戰失利。當時用了一口大塘養，花7萬多元買了7,000多斤苗回來，但存活率不到一半，加上飼料和動保，總投資20萬，最后只能保本。

但是，他沒有氣餒，反而堅定自己的選擇。2019年，他增加多一口塘養殖黃顙魚，并用2口小塘用來標苗，將養殖面積擴大到40余畝。大刀闊斧下，這一年，劉全湘終于開始賺錢，收獲了大概30萬元的純利潤。后面兩年也是妥妥保持這個效益。

今年，劉全湘繼續突破自我，在原來的基礎上再增加1口塘養殖黃顙魚，將養殖面積擴大到50多畝。

養殖模式轉變，技術領先，2年3季黃顙魚

安鄉官垱鎮的黃顙魚塘

最近幾年，黃顙魚養殖盈利水平較穩定。2019年，劉全湘開始轉變常規的養殖模式，并在湖南粵海飼料有限公司（以下簡稱湖南粵海）技術服務團隊的指導下，實行2年3季的養殖模式，不僅縮短養殖周期、降低風險，還提高了盈利水平。

劉全湘介紹了2年3季模式的操作方法，“我4月份放第一批苗，在9 月份到國慶節之間出第一批魚。接著放第二批苗，到來年的4、5月份就可以出第二批魚。干塘后放第三批苗，大概到同年10月多的時候出魚，這就是兩年三批的模式。”

湖南粵海服務經理黃瑞齊稱，2020年開春，華中地區黃顙魚暴死厲害，特別是養殖密度比較大的塘口，有些甚至全軍覆沒。而劉全湘的塘口很平穩地渡過了，效益還不錯。“這一模式可以降低魚的發病和損耗，避開高溫和低溫出魚。黃顙魚是沒有鱗片的，低溫投苗、轉塘這些操作很容易使苗受傷，后期養殖的爛身現象就會很嚴重。”

選擇一顆好料，噸產比別人高100～200斤

“粵海在官垱鎮，尤其是黃顙魚特種料上，做得相當好，是絕對的領跑者。我從開始搞特種養殖就用粵海的特種料，去年和頭兩年基本上噸產1,400斤以上，噸產比別人要高100～200斤以上。還有魚的體色，基本是沒得說的，收魚的人都很認可這個顏色。飼料的品質是最重要的，加上粵海飼料團隊的服務，尤其是湖南粵海服務經理黃瑞齊，經常到我塘口來指導工作和交流，我能賺錢，黃經理也有相當一部分功勞。”劉全湘夸贊道。

2022年7月15 日，湖南粵海配方師李昭林走訪塘頭一線，來到了劉全湘塘口。

打造產品力、堅守產品質量是配方師的重要職責。李昭林稱，“我們鄭石軒董事長指示，粵海質量今年要做到歷史最好。為了再次全面提升產品的品質，2022年粵海飼料提出了‘全員質量負責制’的要求，力求在每一個環節中做好品質把控，把質量做到最好。”

隨著塘租上漲，養殖成本增加，魚價在波動，李昭林告訴記者，他們現在做的一些工作，是幫助養殖戶更好地提高盈利。“一顆好料，粵海智造”，從目前眾多成功者來說，確確實實地幫助他們賺到錢，這也是對粵海飼料堅持做品質的一個最大的肯定。

“因為我們能夠縮短養殖周期，通過產品提升養殖品種的規格，現在有頭魚，價格就會賣得更好一些，價格一般會高出0.5～1元/斤不等。如何讓養殖戶養殖更順利、更成功、更賺錢，而且是穩定的盈利，這是我們開發和升級產品的一個初衷。”李昭林說。

湖南粵海配方師李昭林（左）、黃瑞齊（左2）、安鄉官垱鎮劉全湘（右2）、湖南粵海產品經理劉祥劉祥（右）

李昭林表示，經過了幾年市場的反饋來看，湖南粵海生產的黃顙魚料，特別是湖南粵海358系列高檔黃顙魚料，效果非常好，得到許多好評。“特別是這兩年，經常會有經銷商或者養殖戶直接找到我們的業務經理或者直接找到公司，說要用粵海的料。所以，我們認為一個產品或者是一個品牌，真正的核心還是我們的用戶的體驗。”

以養代銷，帶領更多養殖戶賺錢

在池塘管理、飼料和動保使用方面，劉全湘做得非常細致。一天喂兩餐飼料，分別在晚上20時點左右和早上的17時多，主要是喂湖南粵海358系列高檔黃顙魚料。

“我一口塘配的3臺增氧機（5畝左右1臺），在投食的前1h就把離料臺最近的增氧機開起來，把魚引過來，到時投料之后魚就來得快些。投喂5～8min就可以了解魚的攝食量好不好。攝食好的情況下，魚會扎堆，猛地拍打水花，可以濺起30cm高的水花。投完料以后，再開啟另外兩臺增氧機，一直開到第2d早上7時～8時，接著再喂第2次餐。吃食完以后還開1～2h再關，提供充足的溶氧幫助魚消化。”劉全湘分享經驗道。

據了解，劉全湘作為湖南粵海標桿客戶，近年來通過以養代銷的方式，帶領周邊的養殖戶養黃顙魚賺錢。

他表示，早些年，養魚就是在一個保本的狀態，這兩三年才開始賺錢。“黃顙魚在湖南發展這么多年，價格算是最穩定的。反正我繼續把黃顙魚這條魚好好地經營下來，不管行情如何變化，是高或是低，它始終比傳統的四大家魚要略勝一籌。接下來，我會繼續養好這條魚，并在當地大力的推廣這條魚和粵海飼料，爭取帶著周邊的養殖戶一起賺錢。”