稻鱉綜合種養技術

○吳紅梅 杜學紅

（城固縣水產站 陜西漢中 723200）

一、稻田選擇

選擇集中連片、交通便利、地勢較平坦、水源條件好、排灌方便無污染的地塊，土質以壤土、黏土為宜。單元面積，以5-10畝為宜。

二、田間工程

1.鱉溝或鱉坑開挖。稻田養鱉，根據稻田形狀、大小開挖的供鱉活動、攝食的鱉溝，目前主要有三種∶①環形溝：沿田埂內側1-2m處挖環溝，寬2-3m，深0.8-1m。②條溝或中間溝。條溝沿田埂邊一側開挖，中間溝在稻田中間開挖條形鱉溝，寬度比環溝的寬度大一些，長度根據溝、坑面積占比的控制數定，深度1-1.2m。③鱉坑∶鱉坑在稻田適宜的田角處或田埂邊位置設置，鱉坑可采用稻田兩頭對角或稻田兩頭平行挖小型池塘的方式開挖，形狀呈矩形，深1-1.2m，數量1-2個，總的原則是鱉溝、鱉坑面積不超過稻田總面積10%。田埂高0.6-1m，寬度0.8-1m，坡度比為1：1-1.5。田埂要打緊夯實，確保堤埂不裂、不垮、不漏水。

2.防逃設施。進排水口安裝鐵絲網和聚乙烯網等不易腐爛的柵網欄。田塊四周選用鋁塑板、石棉瓦、彩鋼板等材質安裝防逃墻，向內傾斜，接頭處不留縫隙，根據防逃材料高出埂面0.5-0.7m，埋入土中0.2-0.3m，并夯實，緊貼外側每隔1-2m用木棍或鋼材料支撐固定，四角及拐彎處成弧形。

3.搭建食臺、曬臺。在溝坑中每隔10m左右一個食臺，一端固定在田埂上，另一端約1/3傾斜淹沒于水中，2/3露出水面，坡度15-20°，也可作曬臺用。食臺曬臺數量根據田塊大小確定。

三、養殖前的準備

新開挖的稻田，稻田工程結束后，先進水浸泡田面土壤，經浸泡3-5天排出，如此反復2-3次，再加水至稻田平臺10cm，每畝用生石灰100kg進行消毒，或潑灑水質解毒類藥物，降解田中化肥、農藥等殘留物質，也可用生石灰、生石灰乳直接潑灑。養殖收獲的的稻田，對鱉溝、鱉坑坑進行清整，挖去過多淤泥，干田晾曬，并用生石灰化水按100kg/畝，或漂白粉10kg/畝兌水潑灑，對鱉溝、鱉坑消毒。

四、鱉種放養

1.苗種選擇。目前我國人工養鱉的品種很多，應選擇國家審定且適合本地區養殖、抗病力強、生長較快、檢疫合格、受消費則喜愛的中華鱉優良品種。鱉種要健康，規格整齊，體健無傷殘，無畸形、不帶病原。

2.放養時間及方式。鱉種投放時間應視鱉種來源而定，土池鱉種可在5月中旬后的晴天進行，溫室鱉種可在秧苗栽插后的6月中旬前后（水溫穩定在25℃左右）投放。投放鱉種要注意放養與插秧的時間節點，先插秧后投放鱉種的，鱉種至少要在插秧20天后放養；水稻還未插秧投放鱉種的，可先將鱉放入鱉溝、鱉坑內，四周用網攔上，待插秧20-30天后再撤掉圍網。鱉種投放選擇20℃以上連續晴天上午進行，投放前稱重并做好記錄，用15-20mg/L的高錳酸鉀溶液浸浴15分鐘，或聚維酮碘進行鱉體消毒，然后讓鱉自行爬入田水中。

3.放養密度。稻田養鱉每畝放養量規格為150-300g/只的中華鱉200-300只，或規格為400-600g/只的中華鱉100-120只。商品鱉養殖時雌雄分開養殖，否則自相殘殺相當嚴重，會嚴重影響鱉的成活率。由于雄鱉比雌鱉生長速度快，有條件的地方建議全部投放雄鱉種。

五、養殖管理

1.餌料投喂。稻田養鱉需投喂小魚、小蝦、新鮮魚肉或動物內臟等動物性餌料，或人工配合飼料。投喂飼料要做到定時、定位、定量，剛放養的鱉種，投喂量按存田鱉重量的3%-5%投喂，投喂的餌料以1-2小時內吃完為宜，如果因天氣等原因沒有吃完，就應把剩餌撈出，第二天要減少10%的投喂量；如果全部吃完，天氣又好，第二天就應加10%的量。日投喂2次，上午、下午各1次。投喂時把餌料撒在食臺上靠近水面位置，切忌全溝坑、稻田揚撒。水溫低于22℃時不投喂飼料，水溫達到并穩定在28℃，不超過35℃時，要加大投喂量。小規格鱉種適當加大投喂量。外購的鱉種，活動能力差，應將鱉種分散投放。放養時要注意運輸筐內鱉種與稻田水溫差不能超過2℃。若溫差過大，應將運輸筐放在稻田溝坑水面上，待筐內水溫與稻田水溫接近時，再將鱉種緩緩放入稻田中。

2.水質管理

（1）水位控制。插秧以后以淺水勤灌為主，田間水層3-5cm，除曬田外，逐步抬高水位并保持在10-20cm，高溫季節，在不影響水稻生長的情況下，可適當加深稻田水位。收獲前斷水，將水降到田面以下，利于水稻收割。

（2）水質管理。養殖期間要定期換水，及時加注新水，根據天氣情況每隔3-5天換水加注新水一次，每次換水量以不超過原水量的1/3為宜，保持水質良好，如有條件，溝坑保持微流水更佳。

（3）曬田。曬田前，要清理魚溝，輕曬或短期曬，曬田時，溝坑內水深保持在0.8m，曬好田后，及時恢復原水位。

（4）移栽水生植物。稻田養殖鱉，可在溝坑內移栽水花生、水葫蘆等水生植物，移栽面積占溝坑面積30%，有利于水體降溫，為高溫季節養殖的鱉提供遮陽躲避高溫的場所。

3.日常管理。堅持巡田，發現異常及時采取措施應對，檢查養鱉坑、溝及進、出水口設施完好與否，以防中華鱉逃逸。巡田時主要觀察鱉的活動、吃食情況，稻田水質、水位變化情況和各種設施是否完好等，并做好詳細記錄，發現問題及時解決。

六、存池鱉養殖管理

春季當池水溫升至20℃左右時，多數鱉開始蘇醒，應及時換水消毒。待水溫維持在22℃以上時，及時少量投喂營養豐富、易于消化吸收的新鮮動物性餌料或人工配合飼料；每千克餌料中可加入復合維生素2g或免疫增強劑，以提高機體抗病能力。插秧前先將鱉限制在鱉溝、鱉坑內，待插秧20-30天后，再放入大田養殖。

七、病害防治

養殖過程中應加強水質管理，生長旺期間隔15天，每畝用生石灰10kg化水潑灑一次，配合使用微生態制劑改良水質。病害發生時要及時對田水消毒，并投喂藥物進行治療，發現有死鱉，立即撈出深埋或焚化。

八、捕撈暫養

稻田養鱉，一般采用燈光誘捕、下田踩摸捕捉和干塘捉捕的方式進行捕撈。水稻收割前后需要集中起捕時，先將水逐步慢慢放干，使鱉進入魚溝、坑中，再集中起捕，未達到上市規格的集中到暫養池中作為來年鱉種繼續養殖。水稻收割后，溝坑內要及時注入新水，保持水深60cm以上，冬眠期間不宜換水和注水。