陸基圓池冷水魚養殖技術

○杜希夷 沈佳慶 文俊程

（桂林市雁山區雁山鎮雁山街 廣西541006）

我國南方山區地域 廣闊，冷水資源十分豐富，因地制宜大力發展高山生態冷水魚養殖，帶動群眾增收致富。現就陸基圓池冷水魚養殖模式的優勢、場地建設、養殖管理、魚病防控等方面進行如下探討，以供參考。

一、陸基圓池冷水魚養殖模式優勢

桂北山區地處廣西北部，屬亞熱帶季風濕潤氣候區，年均氣溫16.4℃，年均降雨量1761.1毫米，氣候溫和，水利資源十分豐富。其水源為天然山泉水，水質清新無污染，水量充沛，常年水溫8-18℃。山泉水因地勢落差造成的高流速以及水中耗氧生物少使得水中的溶解氧含量保持在較高的水平。低水溫、高溶氧、流動水、水量充足，水質清新的環境與條件極其適宜開展冷水魚的養殖。

陸基圓池養殖具有建設成本低、占地少、水資源利用率高、不受地形地勢影響、不破壞土地性質、養殖環境可控，病蟲害可控性強、成活率高、集約化、智能化程度高等優點。在建立好完善的增氧、尾水處理和進排水系統后，可以充分利用桂北高寒山區豐富的冷水資源及獨特的生態環境優勢，在山間不適宜開挖池塘的地帶以及村落戶前等地塊形狀不規則、面積較小的地方靈活開展陸基圓池冷水魚養殖。

二、場地建設

陸基圓池養殖應具有養殖圓池主體、進水排水管道系統、養殖污水處理池、增氧設備以及配套的電力、倉儲設施。養殖圓池主體根據場地條件盡量購買直徑大的，養殖水體大的圓池水環境會稍微穩定些許。圓池底部為錐形，錐底連接排水管道。圓池安裝應嵌入土地30cm左右，露出部分高約1-1.2m，圓池之間間隔1-1.5m，以方便日常管理操作。

圓池上游建立小型蓄水池，蓄水池上接自然流下的山泉水，用以儲水以及增加水壓。蓄水池下接進水管道，連接處設置攔網防止蓄水池內雜物堵塞管道。蓄水池高度應在圓池上方1米以上，與圓池形成高勢差，利用自然落差引水入池，相比平地養殖可省去抽水的電費。進水管道末端出水口應貼向圓池邊緣，使池水形成漩渦狀流動以便于殘餌、糞便從池中央的排水孔排出。排水孔從圓池錐形底最低處平行于地面向外連接，在出口處設立閥門，閥門與圓池中間安裝溢流管，溢流管略低于圓池桶高，圓池內水位與溢流管高度相同時，新流進圓池的水會推動整體池水從溢流管流出。底部排污閥門在需要放干池水以及定時排底污時打開用于排水。

排出的養殖污水經水溝匯集至污水處理池，污水處理池建立在圓池下游處，排出的殘餌糞便在此沉淀，池內種植植物吸附水中富營養物質，可投放少量禾花鯉、鰱鳙對殘餌進行利用，控制浮游生物數量，處理后的表層水從池上方開口處溢流排出。

三、養殖管理

1.苗種放養

可投放雜交鱘、虹鱒等價值高的淡水性冷水魚類，投放規格應大小均勻，養殖苗種進池前應消毒，保證不帶病入池，圓池提前用生石灰全池消毒。放苗時運輸水與圓池內水溫相差應不超過3℃。按照每立方米產20-50kg魚計算投放魚苗量。

2.飼料投喂

飼料可選用人工配合飼料，蛋白質含量根據養殖品種選擇，一般在38%-45%之間。放苗后兩天方可投喂，首次幾次投喂應少量多次，以1小時內吃完為宜，根據吃食情況逐漸加到正常量。每日定時定點投喂，魚苗日投餌量為魚總體重的3%-5%，成魚為魚總體重的2%-4%，根據天氣、水溫以及魚的攝食狀況靈活增減。餌料顆粒大小應滿足適口性，不宜經常更換飼料廠商與種類。

3.水質管理

陸基圓池小水體高密度養殖，水質惡化速度快，因此，需保證陸基圓池水體交換量不低于5m/小時，且定期排污，同時每周檢測各個池的溶氧量、氨氮、亞硝酸鹽等理化指標，有條件的可安裝水質監測設備。

4.日常管理

堅持每日早、中、晚的巡查，及時撈出病魚死魚，發現問題及時上報，立即處理。做好每日投喂量、死亡量、用藥情況、水溫、水質等各項記錄。對設備以及管道設施做好定期維護，確保各項設備運行正常。

四、魚病防控防治

因陸基圓池養殖模式小水體、高密度的特性，在陸基圓池中高密度的環境下魚體容易互相摩擦致傷；小水體的環境使得藥物更容易均勻擴散，施藥操作也更便捷，但用藥量需精確。常見的冷水魚品種如虹鱒、雜交鱘等其抗病能力較強，但發病后難以治愈，且對藥物敏感性較高，故對魚病方面主要以預防手段為主，保健壯體的藥物為輔；藥物選用以刺激性小的為主，施藥時需嚴格控制藥物濃度的精確度。

養殖過程中應盡量減少搬動，避免魚體受傷。搬動后需及時消毒，防止因搬動產生的傷口感染。日常需定期消毒、殺蟲，具體的用藥品種和濃度根據養殖的具體品種、疾病種類與水質情況靈活選擇。飼料定期拌服多維、益生菌、中藥等魚類保健品以增強魚體體質和抗病能力。根據投喂量與水溫定期開啟排污口閥門排污，防止殘餌糞便長時間在圓池內堆積、分解產生過量的氨氮亞鹽造成魚體中毒。

五、結語

南方地區因氣候條件原因，市場上的冷水魚多靠外地運輸，本地市場空間較大；桂北高寒山區獨特的氣候、水質資源條件十分適宜養殖冷水魚，利用陸基圓池養殖模式打破山區地勢崎嶇難以修建魚塘的問題，通過陸基圓池養殖冷水魚，填補本地市場空缺，助力山區農戶增收。