方形環棱螺池塘養殖技術

孫軍華，趙東煌，王啟濤

（淮安市洪澤區蔣壩鎮農業技術服務站，江蘇 淮安 223126）

方形環棱螺（），為田螺科，環棱螺屬，棲息于河溝、湖泊、池沼、水庫及水田內，喜松軟底質、餌料豐富、水體清新的水域，特別喜群集于有微流水之處。食性雜，以水生植物嫩莖葉、細菌和有機碎屑等為食，于夜間活動和攝食。方形環棱螺為卵胎生，受精卵的胚胎發育至仔螺都在雌螺體內進行，其分布于中國東部、朝鮮半島和日本，越南北部可能也有分布。

近年來，洪澤區蔣壩鎮利用其地理優勢，積極開展螺螄不同養殖模式試驗示范，推動了螺螄養殖業發展。現將螺螄池塘養殖技術總結如下。

1 池塘條件

1.1 池塘選擇

池塘面積0.3～0.7 hm，水深0.8～1.5 m，土質以壤土、黏壤土為宜。池塘對角設進、排水口，安裝孔徑為0.425 mm防逃網或防逃欄柵。

1.2 清整

放苗前7～10 d，清除池中過多的淤泥，保持厚度0.10～0.15 m。維修和夯實池埂，疏通進、排水渠。

1.3 消毒

排干池水，用1 200 kg/hm的生石灰化水全池均勻潑灑，或帶水按每1 m水深用1 500 kg/hm生石灰化水全池均勻潑灑。

1.4 基肥

以發酵腐熟的糞肥做基肥，用量為3 000～5 000 kg/hm。

2 苗種放養

2.1 規格

選擇規格整齊、體格健壯無病、殼面完整無損、無寄生蟲、清潔無附著物、殼面光滑有棱、呈黃褐色、殼口近卵圓形的苗種。規格為800～1 000只/kg。

2.2 放養密度

幼螺放養密度為300～400只/m。

2.3 放養時間

苗種一般5月底開始放養，至6月初結束。

3 飼養管理

3.1 飼料

3.1.1 天然餌料

使用經發酵的有機肥料或生物肥料培養天然餌料。有機肥料一般由菜籽餅堆積發酵制作而成。堆積前先讓菜籽餅吸足水分，以手抓不滴水，落地能散開即可。堆積成5層約1 m高左右，一般每層20 cm左右，堆好后用薄膜覆蓋好。發酵時間一般為7～10 d，具體視其溫度而定，溫度越高發酵時間越短。發酵的有機肥料全池潑灑，用量120～150 kg/hm。

3.1.2 人工飼料

螺螄可適當投喂新鮮的豆粕等人工飼料。

3.2 投喂

按照“四定”原則，每天17：00～18：00投喂1次，投喂量為存塘螺螄總體質量的1%～3%，以2～3 h吃完為宜，并根據季節、氣候、螺螄生長情況適時調整。

3.3 水質管理

池水ρ（溶解氧）>4 mg/L，pH值7.5～8.6，水體透明度25～30 cm。每15 d施用一次EM菌，用法和用量按照說明書。夏季高溫季節，提前在池內種植水花生等水生植物，種植面積占池塘總面積的10%～15%，采用遮陰或微流水的養殖環境。

3.4 病害防治

病害以防為主，一般用生石灰可有效預防螺螄疾病，用量為20～22 g/m。

3.5 冬季管理

入冬后保持池水深>80 cm，每7～10 d潑灑一次發酵飼料（豆粕菜粕按1∶2配比發酵），用量30 kg/hm。

4 收獲

4.1 起捕規格

螺螄規格>4 g/只時起捕上市，之后根據其生長情況，每隔10～15 d起捕一次。

4.2 捕撈方法

用劃耙或拖網、手推網進行捕撈。